冬陰公湯料可到專售賣泰國/印尼食品的雜貨店購買。
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材料：7 J" t0 ^; O" E
) q6 J) N `( y! h$ l冬陰公湯料(一般具備香茅、南薑、香葉、青檸、冬陰公辣椒膏醬料)、鮮草菇、鮮蝦、蜆、鮮魷、椰汁
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& r; ~# [, k, H% F* ctvb now,tvbnow,bttvb製法：tvb now,tvbnow,bttvb8 d& Y2 J8 s! B% K; e# Z
' K% D4 R7 q' Dtvb now,tvbnow,bttvb[1] 蜆浸鹽水，用前洗淨；(如果蜆買回來不是即時用，可先放於雪櫃保鮮)公仔箱論壇5 T- K7 `& f4 I r' K# c
+ z2 i. r: ?& c( [tvb now,tvbnow,bttvb[2] 鮮魷清除內臟，擲去外皮，洗淨切片；
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. g* m; d2 V6 Q5.39.217.76[3] 鮮蝦洗淨，背部開邊挑腸，備用；
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9 w1 t# V1 K' ?3 j9 f, E, T$ p5 f( _tvb now,tvbnow,bttvb[4] 洗淨香料，香茅斜向切成細段，南薑切片，將適量水煮沸後加入各樣香料，青檸直接擠出檸檬汁到水中，煮起碼半小時；
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[5] 鮮草菇洗淨切半，連冬陰公辣椒膏醬料加入湯中；$ z, C' @* t# \: ~( B) a
+ w( y+ Z7 ~* _/ Qtvb now,tvbnow,bttvb[6] 蜆先飛水，然後加入湯中，最後加入鮮魷、鮮蝦及椰汁，大功告成~ |
發表於 2006-11-27 03:52 AM
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發表於 2006-11-27 04:12 PM
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