冬陰公湯料可到專售賣泰國/印尼食品的雜貨店購買。tvb now,tvbnow,bttvb# e' o) V- c) k* `# Z6 R+ K7 b" Q
: U5 ~) v/ w5 Y6 h+ N5.39.217.76材料：" i0 [( c3 _5 V2 C: d& S/ J
( m9 @# k, h% T( V8 n0 w5.39.217.76冬陰公湯料(一般具備香茅、南薑、香葉、青檸、冬陰公辣椒膏醬料)、鮮草菇、鮮蝦、蜆、鮮魷、椰汁
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製法：公仔箱論壇4 ^& X6 y- d( z: Y
0 k, O! x: W' L4 I( O/ o/ d' O, ?) e) d[1] 蜆浸鹽水，用前洗淨；(如果蜆買回來不是即時用，可先放於雪櫃保鮮)# k: Q0 G2 |0 o+ ~- C. Z2 H& S
( X3 k" ?; {5 G% o. J' e2 O3 ~5.39.217.76[2] 鮮魷清除內臟，擲去外皮，洗淨切片；tvb now,tvbnow,bttvb# ]$ h$ f* ~* }/ _+ t
w3 F. C: k- _# y+ `tvb now,tvbnow,bttvb[3] 鮮蝦洗淨，背部開邊挑腸，備用；+ k0 s% T9 W4 d
公仔箱論壇3 x! M) x$ L' P* K# Z; D
[4] 洗淨香料，香茅斜向切成細段，南薑切片，將適量水煮沸後加入各樣香料，青檸直接擠出檸檬汁到水中，煮起碼半小時；
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8 ~6 z4 }# O/ g3 `8 E f( Q公仔箱論壇[5] 鮮草菇洗淨切半，連冬陰公辣椒膏醬料加入湯中；
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[6] 蜆先飛水，然後加入湯中，最後加入鮮魷、鮮蝦及椰汁，大功告成~ |
發表於 2006-11-27 03:52 AM
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發表於 2006-11-27 04:12 PM
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