冬陰公湯料可到專售賣泰國/印尼食品的雜貨店購買。5.39.217.76# X5 s6 h) H$ F5 S
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材料：
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% n1 a" A) O8 D7 P冬陰公湯料(一般具備香茅、南薑、香葉、青檸、冬陰公辣椒膏醬料)、鮮草菇、鮮蝦、蜆、鮮魷、椰汁
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: z" a; [+ B: d% K: c公仔箱論壇製法：tvb now,tvbnow,bttvb, z1 m" Y/ v. s0 M
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[1] 蜆浸鹽水，用前洗淨；(如果蜆買回來不是即時用，可先放於雪櫃保鮮)公仔箱論壇# N7 `; e2 V7 U( W! E5 ^9 _
1 i/ f5 D+ H' Z2 D+ P, s- L公仔箱論壇[2] 鮮魷清除內臟，擲去外皮，洗淨切片；
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[3] 鮮蝦洗淨，背部開邊挑腸，備用；公仔箱論壇1 e0 [/ a& ?5 U( [6 f3 `) b3 z1 ~
% @5 T/ n& k# ^# p7 }5 _& ?* p5.39.217.76[4] 洗淨香料，香茅斜向切成細段，南薑切片，將適量水煮沸後加入各樣香料，青檸直接擠出檸檬汁到水中，煮起碼半小時；
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" ^8 i8 j2 S) @; n' o5.39.217.76[5] 鮮草菇洗淨切半，連冬陰公辣椒膏醬料加入湯中；
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[6] 蜆先飛水，然後加入湯中，最後加入鮮魷、鮮蝦及椰汁，大功告成~ |
發表於 2006-11-27 03:52 AM
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發表於 2006-11-27 04:12 PM
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