材料及份量:
! l( O4 a k1 _* f1 F# T8 X公仔箱論壇（一）燕窩二兩
/ ?. ]6 \ a5 |" h（二）芽菜半斤tvb now,tvbnow,bttvb! W" j5 p! W' E* H
（三）杬仁一兩+ e+ a3 i' _' x: h- p
（四）紅蘿蔔半條批花切片, I/ m+ B. j$ R" I! ~+ O5 Z
（五）白菌1/3 杯
0 J: h. {* l+ O! S$ f3 o: U5.39.217.76（六）青豆1/3 杯
! I/ i/ A" q1 q) g. ?" d! E（七）馬蹄五粒公仔箱論壇 y6 b& w3 \3 }4 @, b* p9 a& `* i
（八）油鑊 調味料:5.39.217.76* I# K Y: ^: T2 W
味汁：tvb now,tvbnow,bttvb" v6 N8 j$ e6 m+ l: O L! P6 Z
（一）生抽1 1/2 湯羹公仔箱論壇( n, W1 K* {5 A1 U& t2 g& i T8 m
（二）冬菇水四湯羹
( W3 \/ l+ u0 T+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）水1/2 杯開生粉1 1/2 茶匙5.39.217.76 y+ C4 K& s3 q4 |& F) P9 \
（四）油一湯羹
: m8 @8 \+ v: @; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（五）紹酒一湯羹
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燕窩調味：
! V7 N9 v, A# c, otvb now,tvbnow,bttvb（一）熟油一湯羹公仔箱論壇0 y% ]* ?# y6 V" F& b
（二）鹽1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H D" W& R5 t) D5 z
（三）另熟油少許﹝用以搽燉燕窩用之碗底﹞
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製法:
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（一）先將燕窩浸透（約一小時），泌乾水份加熟油、鹽拌勻。3 [% A% D. S8 Q0 o. H0 h$ f: s2 T) T
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（二）用深碗一隻碗底搽油，將燕窩放入，隔水燉四十五分鐘，將水泌出，反扣在碟上。公仔箱論壇7 }$ d M& ]: Q+ P
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（三）油一湯羹燒熱，加紹酒倒入芽菜一兜，即鏟起，隨即將紅蘿蔔、白菌、青豆，倒入炒，再將味汁倒入滾半分鐘，將芽菜倒回鑊內炒勻即可鏟上燕窩面，將汁淋上。5.39.217.76; g. m3 Q: {, k8 M+ ^
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（四）杬仁炸油撒在上面，用芫茜點綴。 |
發表於 2008-7-8 01:22 AM
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