[中式食譜] 溜黃豆腐

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材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb7 N5 A+ [$ W7 @$ c5 F
（一）蛋黃5 隻tvb now,tvbnow,bttvb9 D: w! w4 r* J! }! L& Z
（二）嫩豆腐8 塊
" e* q8 Z1 ^; b公仔箱論壇（三）肉鬆2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E* J5 R6 K5 A6 p9 a* C3 p0 x4 ]
（四）剁爛火腿茸1 湯匙
4 v. O/ Z! r( @tvb now,tvbnow,bttvb（五）蝦米1 湯匙，浸軟後剁爛，再用白鑊炒香
4 Z7 p% m5 Z- A! g（六）蔥粒1 湯匙公仔箱論壇8 z) u: d8 ~! L! u  @" G9 x
（七）油5 大湯匙 調味料:
/ v5 A- y( M1 P: i- d, {（一）生粉1 湯匙，與上湯4 湯匙拌勻公仔箱論壇' l( y# Q; I2 f$ }/ `
（二）上湯4 湯匙
; r. C9 y) o) W. ]' b: j（三）鹽3/4 茶匙
6 s2 F$ l8 C, V, ?. ]& R8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）雞粉1/4 茶匙
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( B* F  W& z  u5.39.217.76製法:
: E5 @, c4 A: |2 G% W+ |+ D, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ }1 q7 |% j  w: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）先將豆腐去邊皮，放在大碗內搗碎，然後加入蛋黃5 隻、鹽及雞粉，大力攪勻，再加入生粉水，繼續打勻，最後再加另外之上湯4 湯匙攪勻。
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0 x9 Y/ h" F: C3 F（二）鑊燒熱，加入油5 大湯匙燒熱，即倒入攪好之蛋黃、豆腐，每次放入2 湯匙入鑊內煎，待所有煎好的豆腐都上碟後，這些豆腐餅會黐在一起，形成一個大餅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _) H9 @% `" u, O

$ ]$ l" B( W% a$ n* \1 X公仔箱論壇（三）撒上肉鬆、火腿茸及蝦米茸及蔥粒，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?0 z" r* }/ B1 `* c

, |! J7 k- v! [9 n 小貼士 ：
! _* C4 s: w' L6 u. ^( @/ J, ^$ b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f) d) j$ C6 s& K# J: L
（一）這是一道北平菜式，簡單易做，但煎炒時要比較有耐心，若煎到散開亦無礙，上碟後自動走回一堆。
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7 u/ i& u5 m1 l6 ]預備時間：10 分鐘tvb now,tvbnow,bttvb: ?1 V0 y  l: x: d. U0 Q1 C
烹煮時間：10 分鐘

josephinelaw

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