材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x% v: X0 P. P* g+ f: E
（一）蛋黃5 隻# V+ l- ^3 ?/ Z" J# D. \# ? Y
（二）嫩豆腐8 塊
8 a4 ?" Q8 l* Y0 `公仔箱論壇（三）肉鬆2 湯匙
4 |! \& ?/ B5 c$ a" F- j公仔箱論壇（四）剁爛火腿茸1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W1 B; ?$ w0 |2 @
（五）蝦米1 湯匙，浸軟後剁爛，再用白鑊炒香
4 g) a! I m3 N3 s C- R P3 _1 U% {公仔箱論壇（六）蔥粒1 湯匙5.39.217.76: e2 P6 O) n( M$ j( Y5 b
（七）油5 大湯匙 調味料:8 b1 h% U! @1 P3 V9 M1 u$ Y
（一）生粉1 湯匙，與上湯4 湯匙拌勻+ |. Y z9 w/ f9 ^0 v8 N
（二）上湯4 湯匙
' U+ _9 T; t: \) q. X+ p（三）鹽3/4 茶匙
, w0 L! |4 d+ W) e, q2 z5 Ttvb now,tvbnow,bttvb（四）雞粉1/4 茶匙
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: [9 f& _7 p4 ^; I rtvb now,tvbnow,bttvb製法:5.39.217.76+ h2 Q! R n, T
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（一）先將豆腐去邊皮，放在大碗內搗碎，然後加入蛋黃5 隻、鹽及雞粉，大力攪勻，再加入生粉水，繼續打勻，最後再加另外之上湯4 湯匙攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S; p7 s0 B X. D
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（二）鑊燒熱，加入油5 大湯匙燒熱，即倒入攪好之蛋黃、豆腐，每次放入2 湯匙入鑊內煎，待所有煎好的豆腐都上碟後，這些豆腐餅會黐在一起，形成一個大餅。公仔箱論壇$ C0 X" w2 o# u0 p
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（三）撒上肉鬆、火腿茸及蝦米茸及蔥粒，即成。7 O+ O \( p' _) [. v' G. D* T
3 c' ?# A! N3 _! M3 h1 T4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小貼士 ：5 R ^ P" C4 U* \" E
' Y1 t# m$ `; C: s% C! _$ D, T公仔箱論壇（一）這是一道北平菜式，簡單易做，但煎炒時要比較有耐心，若煎到散開亦無礙，上碟後自動走回一堆。6 ^; ?4 k' e2 Z1 f& l8 t$ ?
# U( f0 d+ v: J1 [" f" G" o5.39.217.76預備時間：10 分鐘
3 B6 U) G7 {1 w3 g: l k1 C! atvb now,tvbnow,bttvb烹煮時間：10 分鐘 |
發表於 2008-7-8 01:15 AM
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