菜名: 烤鰻魚
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菜式分類: 海鮮5.39.217.76) y1 j2 [1 a$ O6 b
" }; j4 Q# [7 a公仔箱論壇製法分類: 煮
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中/外: 外國菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O. f' I0 p; J- z
! C1 f! \5 w: x8 M; ] b2 w0 Stvb now,tvbnow,bttvb省份/國家: 日本TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `8 T1 t7 D5 c$ |' }
8 y/ O3 _: M% P3 j; U材料: 鰻魚 1條(約1斤)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N- }8 E; o6 ~, ~1 T! I
竹籤 數枝5.39.217.76; b$ L( e4 m! B4 `, A
. {9 n6 [' a" W5 O2 g醃料/調味: 黃砂糖 2大匙
. U4 b9 Z. W) o/ d( d* K; Ztvb now,tvbnow,bttvb醬油 3大匙公仔箱論壇# ]! j' z# ~! x4 ^
薑汁 少許
% l9 g7 \! V N2 ktvb now,tvbnow,bttvb酒 少許5.39.217.76; _8 O) G- j; i6 y
白芝麻 適量' Y: J" g( E2 Y4 n# x2 Z
蜂蜜 少許
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! h! r6 Y; q+ m獻汁: 5.39.217.76+ H& X3 i5 {5 \& \: S( Z
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製法: 1.鰻魚洗淨去頭尾分三片，加糖、酒、薑汁、醬油浸泡20分
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; l8 X1 W) P; s- }1 z" g2.取出鰻魚，剩餘湯汁用小火煮開9 i& d! y& T2 g$ ~
* m& Q" W3 P0 v" v" R# k3 Q# A* G3.將竹籤以旋轉方式串入魚肉，以200度烤6-8分.(須不時
7 j& M# i! |4 L2 w8 j: X 翻面並塗抹醬汁多次)公仔箱論壇* N% L0 i. r/ e
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4.取出魚，刷上少許蜂蜜，撒上白芝麻. |
發表於 2008-7-8 01:11 AM
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