菜名: 烤鰻魚
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9 W( Z2 t1 H9 }# B- Q0 P菜式分類: 海鮮
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8 j8 ?! {; V" r: o$ T$ N製法分類: 煮
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4 r* i& O0 _# q) o' c中/外: 外國菜& k$ w* @8 ]. I- c8 K- i" R
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省份/國家: 日本
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材料: 鰻魚 1條(約1斤)
+ N/ W) R( m$ M4 t1 n1 }; p3 i竹籤 數枝# `: {( l8 w5 L5 f2 E) R" V) y
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醃料/調味: 黃砂糖 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb f9 ?! M0 t8 X* i% |
醬油 3大匙6 G+ |7 Y* W3 H
薑汁 少許5.39.217.760 P6 r9 u( a+ h! t7 g$ A
酒 少許5.39.217.76% j' ^& f0 |" o
白芝麻 適量
7 D, Q' W4 L. J* v0 B2 m8 o$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜 少許tvb now,tvbnow,bttvb% K( s% X, q/ o! O) f* k6 o
. r5 F+ Z2 v+ A; E: h2 f7 s獻汁:
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# d F3 x& o! ^5 d, Z' k+ B' H製法: 1.鰻魚洗淨去頭尾分三片，加糖、酒、薑汁、醬油浸泡20分
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# ]) M& N" P: r) b/ W( a4 t% _2.取出鰻魚，剩餘湯汁用小火煮開
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7 ^# n1 q6 n% O7 t% p7 c+ v* Q" I3 \- c公仔箱論壇3.將竹籤以旋轉方式串入魚肉，以200度烤6-8分.(須不時- M7 W0 ]! H9 a) }
翻面並塗抹醬汁多次)
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9 \9 \5 g- p( j公仔箱論壇4.取出魚，刷上少許蜂蜜，撒上白芝麻. |
發表於 2008-7-8 01:11 AM
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