[中式食譜] 五香炸蟹

iceorange

【材料】： 公仔箱論壇$ N& q' [, R$ E$ ~/ k# u
肉蟹一斤四兩
% x* R& U$ v2 s青蔥三條
) v. I  l: `! ]% c生薑六片公仔箱論壇7 P, {% Z/ r7 n$ j. |
五香粉四分一茶匙公仔箱論壇1 Y8 r4 H! v' n2 i
生油二湯匙公仔箱論壇! s% F0 G$ I1 _7 v
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【醃料】:
' A! R6 A0 Y/ T: j7 k) T1 t( a$ i$ z紹酒半湯匙
& `1 ?: D' k! }$ ^1 u9 {: F4 ^5.39.217.76幼鹽三分一茶匙: P0 |/ B3 |7 N( r+ L7 A9 o
公仔箱論壇) S) j1 R9 g" K: p
【蛋漿】:
/ u0 N7 l! B! \/ V; T0 g/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋一隻5.39.217.76, Y( B; @# O% ]- L2 v
麵粉一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 p7 \8 h/ y4 v* `' F9 P
生粉一湯匙公仔箱論壇0 N! g2 {( O: h9 |. A! j
清水一湯匙（把以上用料拌勻成糊狀）tvb now,tvbnow,bttvb. S- P; P5 r2 L& Z  s; d
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【作法】：  
& ?+ y& N: u* C/ z" x2 ptvb now,tvbnow,bttvb(一)青荵洗淨，切碎。薑洗淨，切幼粒。
7 w& r4 ~/ E4 Q  w; z' j8 j公仔箱論壇(二)肉蟹洗淨斬件，瀝乾水，加醃料醃十五分鐘，去醃汁。
# e5 \. A' B% N. b' i(三)蟹沾上蛋漿，放入滾油中炸至金黃色（熟透）撈起。
+ j; \4 b8 q: d  f6 \$ Atvb now,tvbnow,bttvb(四)燒紅鑊落油，爆香薑、青荵，落五香粉兜勻，加入蟹炒勻上碟。tvb now,tvbnow,bttvb- ]" N  k- A1 Z/ L  o& j
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[ 本帖最後由 iceorange 於 2008-7-7 09:32 AM 編輯 ]

wasihoho

有冇相嫁

tonyyyf

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