[中式食譜] 五香炸蟹

iceorange

【材料】： & q9 ?; j+ C$ s; ?$ w
肉蟹一斤四兩
+ `3 x" B1 I" N# e5 h公仔箱論壇青蔥三條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R( S: n9 r, p) \
生薑六片公仔箱論壇7 M! l& E- M8 K- I3 A
五香粉四分一茶匙
4 C- n1 d" T* x生油二湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @+ ]' K* A. h, z

6 A3 C2 G8 r  t4 `【醃料】:公仔箱論壇4 v  f9 k. i% C' J3 G3 {# z
紹酒半湯匙
* \) F2 S; ?7 e3 @1 u幼鹽三分一茶匙
; D6 }, i) U0 H& A/ p" q' P+ d! G公仔箱論壇
2 t1 G1 R1 c9 q1 H公仔箱論壇【蛋漿】:
! E/ A! H% t! ?2 d* z4 z0 ~0 S雞蛋一隻( Y) |! G6 Z2 A% m
麵粉一湯匙; Q- O: B( q3 m8 G! K' x
生粉一湯匙
8 t  x: E3 R- {, Y" M/ F8 n清水一湯匙（把以上用料拌勻成糊狀）
  }- n+ }8 x9 G, i9 g2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* A9 j1 K$ m% N  R0 d
tvb now,tvbnow,bttvb+ U+ V, d) P: N3 s9 C) V

7 O6 }0 F3 S" J【作法】：  5.39.217.76* T" |: h5 |; n- ^
(一)青荵洗淨，切碎。薑洗淨，切幼粒。
& D' ?7 p/ ?" o2 ?; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二)肉蟹洗淨斬件，瀝乾水，加醃料醃十五分鐘，去醃汁。
2 |- d2 t1 g3 H8 I- g- S( y5.39.217.76(三)蟹沾上蛋漿，放入滾油中炸至金黃色（熟透）撈起。
" v) z1 M( i/ C& ~5 U) _* p) x! mtvb now,tvbnow,bttvb(四)燒紅鑊落油，爆香薑、青荵，落五香粉兜勻，加入蟹炒勻上碟。tvb now,tvbnow,bttvb; B: _  y! T2 s
tvb now,tvbnow,bttvb( m- B  X. n4 |) w! b
[ 本帖最後由 iceorange 於 2008-7-7 09:32 AM 編輯 ]

wasihoho

有冇相嫁

tonyyyf

thank you very much