2 h, x: r2 H% e5.39.217.76
+ |9 C6 m! ^$ n* f: g+ B4 S
( p0 ?, }* E2 h+ J* p. f+ Vtvb now,tvbnow,bttvb材 料：公仔箱論壇& g6 W( _% x% \' \/ B+ L
撻 殼 12 個 、 蛋 4 隻 、 蛋 白 200 克 、 糖 400 克 、 忌 廉 100 克 、 檸 檬 2 個 （ 榨 汁 ）
! m0 H6 z) q' ?0 H9 [公仔箱論壇公仔箱論壇0 t% K0 P1 N* S, x0 h [
/ f/ I3 ?& h: A2 b7 Q7 t+ x
做 法：
2 q0 ]3 S" S: E" Y! b) g1. 將 100 克 糖 加 入 蛋 、 忌 廉 及 檸 檬 汁 打 起 ， 唧 入 撻 內 。
8 U C/ X' p5 K( V2 n" g5.39.217.762. 預 熱 焗 爐 ， 放 入 忌 廉 撻 ， 以 150 ℃ 焗 15 分 鍾 。公仔箱論壇3 u9 a7 N9 D, Z6 u) {
3. 將 蛋 白 加 入 300 克 糖 打 起 ， 鋪 在 忌 廉 撻 上 ， 以 火 槍 將 蛋 白 燒 至 金 黃 色 即 可 。5.39.217.76* C7 q, B# r- q3 H B
不 可 用 太 猛 火 焗 忌 廉 撻 ， 否 則 忌 廉 會 變 得 老 身 ， 不 夠 滑 溜 。 |
發表於 2008-7-7 10:26 PM
| 
