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公仔箱論壇$ `% D, q8 `; H9 O; [2 c- C8 I! z
$ a& O, a7 C% Q9 v材 料：
) Q1 E$ C9 x: v M撻 殼 12 個 、 蛋 4 隻 、 蛋 白 200 克 、 糖 400 克 、 忌 廉 100 克 、 檸 檬 2 個 （ 榨 汁 ）, g0 _0 Y' I0 }& M1 G0 x; b7 t0 v
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做 法：
1 c) K* A* S: ]( D1 E' a) h( dtvb now,tvbnow,bttvb1. 將 100 克 糖 加 入 蛋 、 忌 廉 及 檸 檬 汁 打 起 ， 唧 入 撻 內 。# X! a' K" i# V3 ~ {
2. 預 熱 焗 爐 ， 放 入 忌 廉 撻 ， 以 150 ℃ 焗 15 分 鍾 。. e+ t: X% j9 {7 u9 \
3. 將 蛋 白 加 入 300 克 糖 打 起 ， 鋪 在 忌 廉 撻 上 ， 以 火 槍 將 蛋 白 燒 至 金 黃 色 即 可 。
1 [ T' i7 G) g, b( G不 可 用 太 猛 火 焗 忌 廉 撻 ， 否 則 忌 廉 會 變 得 老 身 ， 不 夠 滑 溜 。 |
發表於 2008-7-7 10:26 PM
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