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材 料：6 |2 s& P3 w. g- ^( u
撻 殼 12 個 、 蛋 4 隻 、 蛋 白 200 克 、 糖 400 克 、 忌 廉 100 克 、 檸 檬 2 個 （ 榨 汁 ）公仔箱論壇3 j1 T) h2 G/ Z: d" Y
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9 k4 x1 B6 S4 g! }- i! \公仔箱論壇做 法：2 B' C7 j' ~) p7 {# J7 g( H g/ ~
1. 將 100 克 糖 加 入 蛋 、 忌 廉 及 檸 檬 汁 打 起 ， 唧 入 撻 內 。
6 Q. z( e' s2 q; ?( l4 q" |tvb now,tvbnow,bttvb2. 預 熱 焗 爐 ， 放 入 忌 廉 撻 ， 以 150 ℃ 焗 15 分 鍾 。
2 h- B6 ]+ o, T5 u5 @7 W, O; V( ~tvb now,tvbnow,bttvb3. 將 蛋 白 加 入 300 克 糖 打 起 ， 鋪 在 忌 廉 撻 上 ， 以 火 槍 將 蛋 白 燒 至 金 黃 色 即 可 。公仔箱論壇* R% g& [& e- ]5 o3 E4 `0 p' [
不 可 用 太 猛 火 焗 忌 廉 撻 ， 否 則 忌 廉 會 變 得 老 身 ， 不 夠 滑 溜 。 |
發表於 2008-7-7 10:26 PM
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