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5 c, E" ?; M/ ~7 C4 |9 _& `4 e5 ]5.39.217.76材 料：0 J& m& u- Z' I) R
撻 殼 12 個 、 蛋 4 隻 、 蛋 白 200 克 、 糖 400 克 、 忌 廉 100 克 、 檸 檬 2 個 （ 榨 汁 ）
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- F" C; h/ E/ B9 X0 S, G+ D做 法：5.39.217.76" V! g' n0 [0 T+ a0 q
1. 將 100 克 糖 加 入 蛋 、 忌 廉 及 檸 檬 汁 打 起 ， 唧 入 撻 內 。
7 z* f ?" o* L, R3 {0 W2. 預 熱 焗 爐 ， 放 入 忌 廉 撻 ， 以 150 ℃ 焗 15 分 鍾 。公仔箱論壇; X; e9 Y# a$ T: D4 V5 E( Z
3. 將 蛋 白 加 入 300 克 糖 打 起 ， 鋪 在 忌 廉 撻 上 ， 以 火 槍 將 蛋 白 燒 至 金 黃 色 即 可 。$ ^5 x6 X. D" D! R& Z) o, B4 `% T
不 可 用 太 猛 火 焗 忌 廉 撻 ， 否 則 忌 廉 會 變 得 老 身 ， 不 夠 滑 溜 。 |
發表於 2008-7-7 10:26 PM
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