(材 料): tvb now,tvbnow,bttvb' C+ L S# ~: [! A2 `% x6 H
g. k2 c* y5 [& X% L0 |5.39.217.76帶皮雞胸肉 250公克 tvb now,tvbnow,bttvb C* a2 Z! a6 L" _8 i
醬油膏 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |/ D" x1 z$ n" i f9 o1 [
麥芽膏 1小匙
' u B$ h1 M/ Q; K; C2 u# i: ^9 B+ p5.39.217.76白胡椒粉 少許
9 b5 }1 L/ c- N; F7 E! i5.39.217.76米酒 1小匙 公仔箱論壇* Y2 m; @! h @( R
糯米 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G- t+ S- S. B7 Q u2 A$ W* X4 I
水 100㏄
; \9 s5 J! m# Q0 |' M( ^5.39.217.76乾香菇絲 1朵
: k8 P7 ]1 M- d) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 1大匙
" d" g7 [6 ?& A/ }蝦米 5公克 tvb now,tvbnow,bttvb) s) M' L4 I, j7 }) G# R
五花肉絲 10公克 ' e! V% P- x8 P- y3 e j0 B X2 R
紅蔥頭碎 5公克
/ j; P7 v( @3 ?5 {8 Mtvb now,tvbnow,bttvb太白粉水 適量
% e6 [7 b& m8 V5.39.217.765.39.217.76% L/ b9 H0 [! u+ f$ Y
(調 味 料):
. f2 y. T2 g/ L' etvb now,tvbnow,bttvb
( ?" T) W b( H. ntvb now,tvbnow,bttvbA.醬油 1大匙
9 b2 L% a" }8 l' i* u0 {+ t9 c0 M! c糖 1小匙
: Q* B; @5 A, r. r* u' ]$ F五香粉 1/8小匙 公仔箱論壇7 F8 J0 o! |& u F7 T3 c1 Q
白胡椒粉 少許
( R7 W E2 s# ?3 a9 |* x* o米酒 1小匙 公仔箱論壇! |2 B; g; l* K7 u! I1 d3 V8 v
香油 少許
" `5 u/ L: E ?8 \2 W水 100㏄ 公仔箱論壇# x2 N8 ?/ R/ j. E& `( b* @
B.蠔油 1大匙
5 M" z' C. r2 t" }" _8 _白胡椒粉 少許
5 e% J3 D2 `+ c米酒 1小匙
) ?' a) L7 K2 H* atvb now,tvbnow,bttvb太白粉水 適量 5.39.217.76) S; N3 g8 E9 g
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做 法：
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8 i) g' [& M% e) s5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將帶皮雞胸肉洗淨，加入醬油膏、麥芽膏、白胡椒粉、米酒一起醃製30分鐘後，將雞皮朝上放入180℃烤箱中烤15分鐘，取出切片舖在碗內底部備用。
# X& W3 B* j3 \8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將糯米泡入水中2小時，撈出瀝乾後放入湯碗中，再加100㏄的水，入蒸籠以中火蒸煮20分鐘後取出備用。
# ]2 O8 }, x# K! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.乾香菇絲泡水軟化後，取一鍋加入香油，用小火爆香香菇絲、蝦米、五花肉絲、紅蔥頭碎，再繼續加入所有的調味料A，最後用太白粉水芶薄芡後熄火。 5.39.217.76% V- \: p3 F( K5 |5 P
4.將作法3的材料放入作法2的糯米飯中，一起混合攪拌均勻成油飯。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p/ m+ ^9 [' m- [$ p7 N
5.將調味料B混合拌勻，以小火煮滾後熄火備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U( I W; L; _' N
6.再將油飯放入作法1的碗中用力緊壓密實，然後再倒扣於盤中，最後澆淋上作法5的醬汁即可。 |
發表於 2008-7-7 10:23 PM
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