(材 料): TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p6 I: j' x+ O. H, f% _( [
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帶皮雞胸肉 250公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m: q. G4 S \' x7 R0 S# H# U
醬油膏 1大匙
4 H8 D4 O3 Z& v; P5.39.217.76麥芽膏 1小匙 % Y# ]) h, O3 D h# m
白胡椒粉 少許
" D- \) \4 _. X- \3 S" l) U0 Ytvb now,tvbnow,bttvb米酒 1小匙 ) ^1 }- q4 A: d* f
糯米 100公克
6 t) c0 C0 h2 H! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 100㏄
0 c. W+ g+ B7 K% _/ C/ D- P- T公仔箱論壇乾香菇絲 1朵
. o+ G5 n2 \& H7 S2 v5.39.217.76香油 1大匙 * d: O# B8 s4 G2 F$ H2 ]0 k0 s; z
蝦米 5公克
3 ]' M, w" S9 s) P# A7 c5.39.217.76五花肉絲 10公克
N* |% q# ]1 ^, g0 t: x5.39.217.76紅蔥頭碎 5公克 5.39.217.76- y( O8 q4 x/ a7 @& x
太白粉水 適量 . R; f9 L4 k4 T$ D" p' x
& A. B7 w0 P+ ~- Y5.39.217.76(調 味 料): TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H1 b* C' a+ ~7 b. e
公仔箱論壇% U7 F& C" M! R3 C1 V8 R
A.醬油 1大匙
9 `; i( u a2 D/ o! s% ]6 ~公仔箱論壇糖 1小匙 公仔箱論壇# `8 L5 a1 H: L- B* |+ U
五香粉 1/8小匙
# K; @) f' ]! B" S& l9 I" ^白胡椒粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e3 P$ l) O$ m/ q$ Q6 i% E& |
米酒 1小匙 2 V- J9 }1 a0 H! v% S* i) v; {
香油 少許
$ }& P& J% H! Y4 ztvb now,tvbnow,bttvb水 100㏄ $ K4 \' k8 P! w. x6 ^
B.蠔油 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H# ]: Y5 ~# @9 u
白胡椒粉 少許 5.39.217.764 e. w; D8 S/ \
米酒 1小匙
' `0 h0 Z3 P# e9 x4 E1 V. N5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水 適量
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做 法：" ?$ e# }' ~, b9 K( U/ ~! r8 [
! a1 T( h' V. U: H( G6 T! V1 z: f5.39.217.761.將帶皮雞胸肉洗淨，加入醬油膏、麥芽膏、白胡椒粉、米酒一起醃製30分鐘後，將雞皮朝上放入180℃烤箱中烤15分鐘，取出切片舖在碗內底部備用。
7 p1 c! p. s; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將糯米泡入水中2小時，撈出瀝乾後放入湯碗中，再加100㏄的水，入蒸籠以中火蒸煮20分鐘後取出備用。
. u* s$ L, i) ytvb now,tvbnow,bttvb3.乾香菇絲泡水軟化後，取一鍋加入香油，用小火爆香香菇絲、蝦米、五花肉絲、紅蔥頭碎，再繼續加入所有的調味料A，最後用太白粉水芶薄芡後熄火。 ' w" a' b N, d1 J
4.將作法3的材料放入作法2的糯米飯中，一起混合攪拌均勻成油飯。
! D$ U5 n8 ?. f' q. S$ b; d5.39.217.765.將調味料B混合拌勻，以小火煮滾後熄火備用。 公仔箱論壇5 J1 \9 j6 |! G6 N* w' H* {! J0 n% F
6.再將油飯放入作法1的碗中用力緊壓密實，然後再倒扣於盤中，最後澆淋上作法5的醬汁即可。 |
發表於 2008-7-7 10:23 PM
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