[中式食譜] 傳統客家小炒

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熟五花肉150g、乾魷魚1/2條、豆干3片、蔥3支、辣椒1支、蒜頭3顆、蘿蔔乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @& |5 |5 ~- O# Y! y

8 @5 j1 w7 Y' T: w, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
% _! A, `( O, P' N& `( l2 i/ l醬油1又1/2大匙、醬油膏1大匙、酒3大匙、糖1茶匙、胡椒粉少許、高湯2大匙、香油適量
1 i$ W" ~: ]  p' q' d5.39.217.76  F7 G0 a( L2 k' e3 R& H  Q+ z
作法：
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1. 乾魷魚泡水發脹後去膜，橫剪成細條。
7 m7 E" I* h3 s& X5 d2. 豆干、五花肉切條，蔥略拍切段，辣椒切片，蒜頭切末備用。0 a, ~, |, H# H' c0 W0 h
3. 乾魷魚條、五花肉條、豆干條入中溫油中炸香，撈出瀝油。
9 m5 c' M3 |. G" [5.39.217.764. 鍋中留少許油，爆香蔥白段、蒜末、辣椒片，倒入乾魷魚條、五花肉條、豆干條、蘿蔔乾入鍋拌炒。
: h! h# f+ b# _- h2 A) S公仔箱論壇加入醬油、醬油膏炒香，續入酒、高湯、糖、胡椒粉炒至入味，起鍋前加入蔥綠、香油略炒即成

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