天氣冷颼颼，多喝水已是全民共識。不過，營養師提醒，民眾不論是採用講求「方便」的免洗紙杯、塑膠杯，或是強調「環保」的保溫杯，千萬別把「毒」喝進肚子裡，除不要將保溫杯拿來裝熱牛奶外，更要謹記5錦囊，遠離毒素入肚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?$ h1 Y* ~2 ^, @0 d/ t
$ h! l; q0 J u7 Z4 h+ l5.39.217.76專業營養師雷小玲在新書《雷博士16堂食安的必修課》中指出，市場各種裝盛飲料、飲品的容器或杯子，都有其使用的限制或條件，不鏽鋼保溫杯算是目前多種材質的杯子中，比較穩定，而且可以盛裝的溫度及酸鹼範圍較大的一種杯子。
& j- c0 Y5 S0 G; \5.39.217.76
* y9 G( M( B. _; @0 J) s不鏽鋼保溫杯中飲品 應盡快喝完
3 N7 R; @* y4 j* i' c0 C" Z公仔箱論壇
) z4 }# X* Q$ Z( I一般而言，保溫杯能維持飲品高溫的時間較長，所以如果用來泡茶或裝茶，茶葉或茶水長時間浸泡在高溫的水中，就像持續用溫火煮一樣，會使茶中的單寧酸、茶鹼大量釋出，影響茶的風味，並且造成營養素的破壞。5.39.217.76$ g; s! _" v1 O, F% l2 i. y
4 ~9 V }) P5 L& x& q E3 ~5.39.217.76所以裝盛在不鏽鋼杯中的飲品，建議應盡快喝完，不建議將過熱、過酸，甚至含藥成分的飲品長時間封閉在保溫杯中，以免飲品中某些物質與不鏽鋼的長時間接觸，會增加化學物質釋出的風險，且保溫杯也較不建議拿來裝熱牛奶，因為這會讓牛奶中的微生物快速繁殖，造成牛奶酸敗，不慎飲用會引起腹瀉、腹痛，殘留在保溫杯中的牛奶氣味也很難清除乾淨。
, o, U, o7 T8 s公仔箱論壇# V; }/ h7 q7 C# r
至於，如何使用不鏽鋼保溫杯或免洗紙杯，才不會吃進有毒物質？雷小玲營養師提出5點建議：
, p3 G9 }* f7 L6 ~8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& h7 E9 i, p" s
1.保溫杯新品使用：要用中性清潔劑或開水燙洗乾淨，以去除瓶身及內膽表面殘留之金屬或化學物質。即使不鏽鋼為穩定的材質，但仍建議不要將滾燙的飲品倒入保溫杯，最好等稍涼，溫度低於80℃後，再倒入不鏽鋼保溫杯保溫；或是滾燙的熱飲倒入保溫杯後，待溫度稍涼，再蓋上杯蓋。7 w: x7 {. a( T9 V4 ?& g
) r) @. V& D' p" O# O% _' S& V
2.保溫杯清洗原則：可用食品級檸檬酸清除內膽的茶垢或污漬，或用中性清潔劑洗刷內膽的髒污。清洗保溫杯的內膽時，請用海綿或軟毛刷清洗，避免用鋼絲刷刷洗，以免刮傷表層，造成與食物接觸時起化學反應，毒性物質容易釋出。tvb now,tvbnow,bttvb _8 K: m ^3 W0 V
tvb now,tvbnow,bttvb0 Q6 v1 b( ]5 `8 h/ ]# ^( T
3.保溫杯殘存異味：可能表示不鏽鋼合金結構已經受損，這就使得溶出金屬化合物的機率增加，此時就建議更換新的保溫杯。
2 B, f$ \# l/ c! [ t5.39.217.76公仔箱論壇7 b7 i! O: t& s( W6 N( B, q
4.免洗紙杯使用前：最好少裝含油的食物，以減少塑化劑溶出的機率。在無法確認免洗紙杯的淋膜材質時，最好能自備不銹鋼杯、玻璃杯或磁杯來裝盛滾燙的咖啡、熱茶或豆漿等飲品，以免吃進塑膠毒素。tvb now,tvbnow,bttvb" u. }& V: N/ @# X- ~$ R! S3 q$ S
+ y+ h4 W. Z% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.正確用免洗紙杯：避免將免洗紙杯放進微波爐或烤箱加熱，以免溫度過高，淋膜材質釋出有毒物質。可詢問店家或觀察免洗紙杯包裝外袋或外箱的說明，確認其耐熱溫度，盛裝合宜溫度的飲料或食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p+ ~: [& S; g
5 F" b! c E5 B/ V5.39.217.76【貼心小叮嚀】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f* y5 c& }* g7 m6 Z% E
保溫杯較不建議拿來裝汽水、可樂等碳酸飲料，一是因為碳酸飲料的酸性，不適合長時間與保溫杯的不銹鋼內膽接觸；二則是因為碳酸飲料封閉在保溫杯中，容易因為壓力過大釋出二氧化碳，打開杯蓋時飲料會噴濺出來，千萬要小心。 |
發表於 2017-3-24 09:26 AM
| 
