根據Google Trends最新數據分析顯示，從2015年8月至2016年12月，在台灣、美國、英國、加拿大、法國、澳洲、印度、韓國等全球數十個國家的民眾對於「薑黃」這個關鍵字的搜尋量，均大幅上升40～50％以上，許多國家的搜尋熱度甚至達到100，成長幅度遠高於人參、薑與大蒜等保健植物，被譽為2017年全球超級保健新星。
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薑黃至今已有6000年的使用歷史，在過去許多傳統醫療上，使用薑黃對於身體健康確實有正面的幫助，目前薑黃普遍使用在食品、香料、化妝品及保健食品或寵物飼料中。 : F4 d/ ^# C7 O: n0 H; P- D
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為什麼薑黃會成為現在全球最夯的保健食物？主要是全球已經有高達9580多篇研究文獻報告證實，薑黃所含的薑黃素（curcumin）、薑黃酮與精油及豐富的礦物質等成分，對人體健康具有：
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・抗腫瘤、抗發炎、抗氧化 # G3 j0 i8 w" M+ n. g
・保護肝臟與保護腎臟機能 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T2 C: h. C- h1 k
・預防阿茲海默症 tvb now,tvbnow,bttvb9 G3 b0 U7 f3 C, P! F# b
・改善腸胃潰瘍 6 i: |6 m f l/ O6 E
・促進胰島素分泌、降血糖
Q+ I& a! u* ^ w( ~2 V# E・降血脂、降低膽固醇
# c( [9 `$ ~2 K- h) s・促進血液循環、抗菌、預防心血管疾病
; O6 i! [8 |: |* W/ I" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・調整體質、舒緩經痛、改善月經疼痛 5.39.217.769 p" t& ^, A" o1 {1 _
・改善關節炎 tvb now,tvbnow,bttvb4 P) c# {$ |$ V% v
・幫助維持消化道機能、幫助排便順暢等全方位的身體保健功能。 3 y% F% m1 }* Q% I
) B1 _5 b0 I4 V5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。光在台灣就有高達220多篇薑黃論文發表，其中多達65篇是針對14種癌症，如大腸癌、肝癌、肺癌、乳癌及攝護腺癌等進行研究。
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4 c( d! N4 y- Dtvb now,tvbnow,bttvb薑黃在抗腫瘤研究方面顯示，薑黃所含的薑黃素，有助於：
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・誘導癌細胞自噬的作用與凋亡
$ C$ a! B5 T4 K& {・並抑制癌細胞生長與形成
0 a5 e+ o, P6 ^ M/ L2 U公仔箱論壇・抑制癌症細胞基因表現 公仔箱論壇6 b R6 @, j. a4 Q
・減少癌症細胞血管生長 " r& J: b# U5 i* y' R6 P
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根據醫學研究推薦每日食用薑黃粉1-3次，每次2-10g，對於身體機能有明顯改善。薑黃在過去數千年的使用中一直很安全，在現代許多動物或人類的研究中，並沒有發現薑黃具有任何毒性作用。而美國FDA也針對薑黃進行了臨床試驗，並出版300頁的著作。 公仔箱論壇% R5 `/ K9 U4 e* F3 c- e% h
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目前美國FDA已經將薑黃與其活性成分薑黃素列為GRAS(屬於一般認為的安全物質)，因此在美國的芥末、穀物、薯片及奶酪等食品中均有使用薑黃。薑黃的養生保健功效已經受到大家的關注，且由於使用薑黃之後效果相當顯著，因此產生相當大的迴響，薑黃的保健熱潮正悄悄的襲捲全球。
) z+ u# c# M( E1 s1 X7 htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k; q2 m+ ^1 f% W& @7 W% D% Y5 {
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健康／謝瑞裕博士 |
發表於 2017-3-24 08:58 AM
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