根據Google Trends最新數據分析顯示，從2015年8月至2016年12月，在台灣、美國、英國、加拿大、法國、澳洲、印度、韓國等全球數十個國家的民眾對於「薑黃」這個關鍵字的搜尋量，均大幅上升40～50％以上，許多國家的搜尋熱度甚至達到100，成長幅度遠高於人參、薑與大蒜等保健植物，被譽為2017年全球超級保健新星。
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薑黃至今已有6000年的使用歷史，在過去許多傳統醫療上，使用薑黃對於身體健康確實有正面的幫助，目前薑黃普遍使用在食品、香料、化妝品及保健食品或寵物飼料中。 5.39.217.76% L( d5 o' [& ?
! s* v- Z$ F& ?6 r/ u5.39.217.76為什麼薑黃會成為現在全球最夯的保健食物？主要是全球已經有高達9580多篇研究文獻報告證實，薑黃所含的薑黃素（curcumin）、薑黃酮與精油及豐富的礦物質等成分，對人體健康具有： 公仔箱論壇5 p7 q* V1 t/ @1 |, P3 v
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・抗腫瘤、抗發炎、抗氧化
3 ]4 V+ t+ W9 d7 e+ E5.39.217.76・保護肝臟與保護腎臟機能
% n( N5 |1 z4 V) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・預防阿茲海默症
3 N; P6 F( ? S. ^; |・改善腸胃潰瘍
& [5 f( W6 U* V) N4 i4 J% Ktvb now,tvbnow,bttvb・促進胰島素分泌、降血糖
) L8 ]! T+ Q0 o+ L公仔箱論壇・降血脂、降低膽固醇 5.39.217.76; M5 c- H: n# ]' t+ _& h5 Q) X
・促進血液循環、抗菌、預防心血管疾病 % C% }4 W/ A2 _, V, h
・調整體質、舒緩經痛、改善月經疼痛 tvb now,tvbnow,bttvb6 m; w/ s, p+ u( ^1 F# y: b; K
・改善關節炎
+ j& c( {5 u8 ~1 p; t8 a) M7 e・幫助維持消化道機能、幫助排便順暢等全方位的身體保健功能。 4 M3 r; k7 n R1 v
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光在台灣就有高達220多篇薑黃論文發表，其中多達65篇是針對14種癌症，如大腸癌、肝癌、肺癌、乳癌及攝護腺癌等進行研究。
$ E9 y q3 F9 T2 ]5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb4 F$ r7 C4 @! r- K8 B+ z3 k
薑黃在抗腫瘤研究方面顯示，薑黃所含的薑黃素，有助於：
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・誘導癌細胞自噬的作用與凋亡 5.39.217.76- W% L, s2 n- R( ^/ E
・並抑制癌細胞生長與形成
4 |2 t% C5 K/ {( V k. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・抑制癌症細胞基因表現
9 t6 R2 w' i- S0 ~+ ]tvb now,tvbnow,bttvb・減少癌症細胞血管生長
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- d2 W% E T7 P/ m6 {, Y5.39.217.76根據醫學研究推薦每日食用薑黃粉1-3次，每次2-10g，對於身體機能有明顯改善。薑黃在過去數千年的使用中一直很安全，在現代許多動物或人類的研究中，並沒有發現薑黃具有任何毒性作用。而美國FDA也針對薑黃進行了臨床試驗，並出版300頁的著作。
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目前美國FDA已經將薑黃與其活性成分薑黃素列為GRAS(屬於一般認為的安全物質)，因此在美國的芥末、穀物、薯片及奶酪等食品中均有使用薑黃。薑黃的養生保健功效已經受到大家的關注，且由於使用薑黃之後效果相當顯著，因此產生相當大的迴響，薑黃的保健熱潮正悄悄的襲捲全球。 x r0 i9 S- H1 I8 h; D/ e* C- t& e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]. {6 [8 S1 d8 U. v
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2 _ ]4 E( M. n3 |& y" l" l k2 p健康／謝瑞裕博士 |
發表於 2017-3-24 08:58 AM
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