根據Google Trends最新數據分析顯示，從2015年8月至2016年12月，在台灣、美國、英國、加拿大、法國、澳洲、印度、韓國等全球數十個國家的民眾對於「薑黃」這個關鍵字的搜尋量，均大幅上升40～50％以上，許多國家的搜尋熱度甚至達到100，成長幅度遠高於人參、薑與大蒜等保健植物，被譽為2017年全球超級保健新星。 5.39.217.76! T. a( n- U+ |7 a5 j7 M( ~
" m+ J/ T; N2 l% Z薑黃至今已有6000年的使用歷史，在過去許多傳統醫療上，使用薑黃對於身體健康確實有正面的幫助，目前薑黃普遍使用在食品、香料、化妝品及保健食品或寵物飼料中。
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為什麼薑黃會成為現在全球最夯的保健食物？主要是全球已經有高達9580多篇研究文獻報告證實，薑黃所含的薑黃素（curcumin）、薑黃酮與精油及豐富的礦物質等成分，對人體健康具有：
0 c2 _( y$ L! N! s9 g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f+ ~2 G. v# W. A3 F; a7 K
・抗腫瘤、抗發炎、抗氧化 公仔箱論壇, ]+ J/ B9 G Y
・保護肝臟與保護腎臟機能 公仔箱論壇5 y, Y) Y' K- w S% [$ B" P
・預防阿茲海默症
3 \6 J6 {2 C+ q- H5.39.217.76・改善腸胃潰瘍
& _. Y/ ~. Y: z8 X8 M公仔箱論壇・促進胰島素分泌、降血糖
0 P6 \! H2 l, ^/ t# s g5.39.217.76・降血脂、降低膽固醇
* O1 f4 c" S& c: [; K, w! T' I. z公仔箱論壇・促進血液循環、抗菌、預防心血管疾病 8 J5 m9 x: x& i1 z0 X' X
・調整體質、舒緩經痛、改善月經疼痛
( `2 r' N: R& M+ F6 b; Ytvb now,tvbnow,bttvb・改善關節炎
8 E' ^( m) ~1 i. D( F・幫助維持消化道機能、幫助排便順暢等全方位的身體保健功能。
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7 C( W- h: {3 U2 `' w1 A* [. \8 Ztvb now,tvbnow,bttvb光在台灣就有高達220多篇薑黃論文發表，其中多達65篇是針對14種癌症，如大腸癌、肝癌、肺癌、乳癌及攝護腺癌等進行研究。
' _ a0 q0 O- g: O: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76! d8 |3 G2 e8 t
薑黃在抗腫瘤研究方面顯示，薑黃所含的薑黃素，有助於：
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・誘導癌細胞自噬的作用與凋亡
( p3 _* o! `- K+ V( K1 n. U・並抑制癌細胞生長與形成 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @' j( s; `3 X5 M# U
・抑制癌症細胞基因表現
6 H2 b' h2 f, \7 atvb now,tvbnow,bttvb・減少癌症細胞血管生長 tvb now,tvbnow,bttvb3 @% I3 x/ ~: k) |; g0 A
/ c* l5 K$ K/ k. J- N根據醫學研究推薦每日食用薑黃粉1-3次，每次2-10g，對於身體機能有明顯改善。薑黃在過去數千年的使用中一直很安全，在現代許多動物或人類的研究中，並沒有發現薑黃具有任何毒性作用。而美國FDA也針對薑黃進行了臨床試驗，並出版300頁的著作。
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e6 I, ]# m& q5 ?公仔箱論壇目前美國FDA已經將薑黃與其活性成分薑黃素列為GRAS(屬於一般認為的安全物質)，因此在美國的芥末、穀物、薯片及奶酪等食品中均有使用薑黃。薑黃的養生保健功效已經受到大家的關注，且由於使用薑黃之後效果相當顯著，因此產生相當大的迴響，薑黃的保健熱潮正悄悄的襲捲全球。
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' B/ Q5 |% E! c2 Y" R4 N# p: H健康／謝瑞裕博士 |
發表於 2017-3-24 08:58 AM
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