巴西「黑心肉」風波愈演愈烈，當地5間涉案肉商向本港供應雞、牛、豬肉及內臟，快餐店、茶餐廳、酒樓、便利店，甚至酒店都受波及，須下架或停用相關肉食。
A9 _6 O3 a- K. @tvb now,tvbnow,bttvb有飲食業人士指政府一刀切禁入口引致大混亂，轉用其他供應商肉類令成本上升，稍後或需轉嫁消費者而加價。
& ]. ~. F' C( O' n% [* v' d5.39.217.76巴西上周五揭逾30間肉類出口商，以摻雜致癌物質出售腐壞牛肉及禽肉產品，甚至在肉類加入紙皮。本港食安中心前日宣布即時禁止所有巴西凍肉產品進港。根據巴西農業部前日公布，5間受查巴西肉商有供應凍肉內臟等到港。tvb now,tvbnow,bttvb, v" k- O9 k+ B7 I+ V, Q6 {
酒樓上海菜火鍋店 轉用中美貨( _2 O, ^# c6 ]/ J$ i
經營中西式餐廳的香港餐飲聯業協會副主席林國亮表示，翻查各餐廳的食材供應資料後，發現旗下上海菜館有來自巴西的豬扒，火鍋店的牛腩、牛骨髓及牛肚亦由巴西入口。為安全起見，決定停售上海菜館的豬扒菜式，正聯絡其他供應商供應美國豬扒；火鍋店則改用內地入口的牛腩及日本牛肚，由於牛骨髓暫未找到其他供應商，會停止出售。
- ^ U B$ i# t D' P! A7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他指巴西凍肉價錢較平，本港不少茶餐廳都會選用，相信今次事件會抬高其他地區凍肉來貨價，或增食肆營運成本，但短期內未必轉嫁食客，需視乎事態發展。
$ m: i2 N: ]# p7 ?叙福樓集團執行董事黃傑龍表示，旗下逾30間日式及中式食肆均有採用巴西進口豬、牛及雞肉，目前仍在尋找合適雞肉供應商，暫需停售約10款相關食品，而豬肉及牛肉將由中美進口貨取代。
3 e e. \5 E h公仔箱論壇黃說，單是美國牛肉的成本上升2、3成，暫不會轉嫁消費者，但政府在未來一周仍未有更清晰指示，不排除稍後會加價。黃指巴西肉類出口佔全球2至3成，香港食肆更普遍採用，認為政府一刀切禁入口會引起糧食界大混亂，促政府急發指示，找出涉事肉類的批次，免業界恐慌。
; e `9 i8 X- ?$ r6 _香港工業總會食品分組副主席伍智聰亦表示，政府應向所有入口商等發放涉事肉商名單。新光酒樓集團常務董事總經理胡珠指，旗下30間食肆均有採用巴西豬肉，已停用並由中國豬肉取代；惟成本上升約2成，強調食品不會加價。
% I0 X( m# p( J( [& V' i, j5.39.217.76太興肯德基停用 酒店亦受波及tvb now,tvbnow,bttvb: z/ E. _/ a) O7 N9 v
而有採用巴西肉類的太興飲食集團、肯德基、譚仔及譚仔三哥，以及7-11便利店等昨均表示已停用相關肉類及下架（見表）。而大昌食品市場指，所出售的巴西凍肉產品並非涉事肉商，惟亦會將巴西肉品下架，以釋消費者疑慮，同時提供退貨或換貨安排。
D3 H' v9 F6 X$ f8 C" i7 dtvb now,tvbnow,bttvb本報向多家酒店查詢，當中香港洲際酒店承認，酒店員工餐廳有採用小量巴西進口的牛 |
發表於 2017-3-23 07:18 AM
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