返回列表 回復 發帖

[美食介紹] 中國莧菜品種

世界各地都有莧屬植物的分布,單是中國有的莧屬已有13個品種。中國人自古便栽培莧菜,在中國漢初的《爾雅》中稱「蕢,赤莧」。現全國各地均有栽培,屬抗性強、易生長、耐旱、耐濕、耐高溫的易於栽種植物。莧菜按其葉片顏色不同,約可以分為3個類型:tvb now,tvbnow,bttvb! X5 w! |0 ^- M8 R
綠莧菜:葉片綠色,耐熱性強,質地較硬。品種有上海的白米莧、廣州的柳葉莧及南京的木耳莧等,炒熟後湯汁清澈。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z6 R. \4 q7 r" F
4 K& U* M: X8 I' q' O6 w# J% a


4 ]4 u" X. W: p0 n5.39.217.76
3 v+ c4 K2 V$ N) Y9 ]
- e4 a+ c% L, G5.39.217.76紅莧菜:葉片紫紅色,耐熱性中等,質地較軟。品種有重慶的大紅袍、廣州的紅莧及昆明的紅莧菜等,炒熟後的湯汁呈紫紅色。# B$ l# }) t+ J  ~6 [
彩莧菜:葉片邊緣綠色,葉脈附近紫紅色,大眾常與紅莧菜通稱,耐熱性較差,質地軟。有上海的尖葉紅米莧及廣州的尖葉花紅等,炒熟後的湯汁呈紫紅色。
& l1 R8 G  V* \. N- \  KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
返回列表