「古今隱逸詩人之宗」的陶淵明，曾寫下不少歸隱田園的優美詩句，如《歸園田居》其一的「少無適俗韻，性本愛丘山……曖曖遠人村，依依墟裏煙。狗吠深巷中，雞鳴桑樹顛。」描寫了令人嚮往的田園淳樸氛圍，恬美簡樸，悠然自得。公仔箱論壇. f3 a- ]/ h' l4 `, P+ L/ w' L2 i
在香港這個鬧市，要找到片刻的寧靜殊不容易，但擁有丘山本性的都市人其實很多，有熱愛農舍自然風的有心人便將田園風味融入餐廳美食之中，讓大家細味Farm to Table的特色美食。
% s( Z3 ~" B: j) @" a) X* X5.39.217.76全港首間以山系文化作靈感的主題餐廳「野玩山店」，繼早前加入新成員「野玩海店」後，最近於尖沙咀K11 Natural再添一員，新餐廳Something Wild-The Farm「野玩田店」同樣擁抱大自然，以 Farm to Table概念為藍本，提供富田園特色美食、生活資訊及產品。2 s7 r0 Z- h2 K6 Z
田園裝潢
8 V0 T! J; ], L) Y佔地超過3000方呎的食店，設計崇尚農舍自然風，由餐桌、椅子以至牆身裝飾等均主打選用木和竹的製品。最特別的是，餐廳還有駐店專業農夫，於室內培植有機自家香草和迷你菜，讓大家甫踏入店中，便恍如置身大自然。廚師更將這些自家培植的香草和迷你菜用作配菜和伴碟，全都新鮮即割，務求讓人品嘗到最新鮮的味道。
# ^7 F: [% Y% A+ V1 Otvb now,tvbnow,bttvb餐廳的入口處，有個「野玩市集」，讓客人可以把農舍美味帶回家，當中會出售由農夫以新鮮材料製作的秘製乾果、風乾特色小食、香草調配橄欖油、特色醬汁，還有香草盆栽等，方便大家回家炮製田園滋味。店方還不時以園藝及廚藝為主題，舉辦野玩工作坊，分享在家種植、即採即煮菜式等，體驗生活小確幸。
O9 o- }1 D! E* r0 q7 ?, B2 n! Z
9 B5 ?; y, U, v" R# }5.39.217.76
/ o5 {0 R3 b3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 |, F- D3 d, w d% N1 d5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y$ G0 G# Z% A8 _
美食方面，廚師精心搜羅可持續海鮮、 本地有機蔬菜、肉類等時令食材入饌，用簡樸方式烹調以保留食物的原味。健康的沙律「野玩藜麥沙律」，以「超級食物」藜麥、青豆、車厘番茄乾、迷你蘿蔔、沙律菜、香草醬等，新鮮爽脆，面層再配上一片番茄果凍取代醬汁，屬野玩驚喜之作。另一款「青芥末雲耳杞子百合沙律」，以雲耳、杞子、百合、青瓜等眾多中式蔬菜植物，混合青芥末沙律醬，是坊間鮮見的創意配搭。tvb now,tvbnow,bttvb( P$ V# C7 _; ^' _0 h& t) B
為支持本地農業，店方特選「本農」黑毛豬來製成「燒焗本地黑毛豬鞍架扒菠蘿」，此豬屬全天然飼養，無添加，無抗生素，食得安心，只要經大廚簡單的調味再烤香，就可嘗得鮮嫩多汁的肉質，配上原個切件的烤菠蘿，更為開胃惹味。至於「藜麥香草雞胸伴意大利飯」，則以藜麥、手撕雞胸肉、蒜蓉、百里香烹調，清新滋味，以藜麥伴以意大利飯，使口感更為豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~) E* Z1 ~' D7 M/ _0 S: |
新鮮素食
+ j ]1 s2 R, q7 |" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大廚與農夫一樣，同樣要以無限的悉心來「栽培」美食，如「扒田園雜菜薄餅」， 當中的薄餅由大廚每日巧手鮮製，更於麵糰中加入了奇亞籽，令薄餅帶來爽脆的獨特口感，外脆內軟的餅底上放滿綠色和黃色脆玉瓜、矮瓜及Mozzarella芝士，絕對是素食者的首選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `1 W" A% J7 m2 K A8 l9 @
推介之選還有餐廳的飲品，由原個蔬果慢磨而成的「Press Juices」可自選不同水果，不喜歡凍飲的可選用室溫水果炮製，相當細心，另亦有多款店方配搭好的口味，如「Energiser」以紅菜頭及青蘋果調配；「Typhoon」以橙、紅菜頭、菠蘿調配；「Veggie Crush」以甘筍、青蘋果、青瓜和薑調配。
+ K. u9 J1 v8 X7 u: W# {
5 Z* w k1 ?, O/ B7 `- {tvb now,tvbnow,bttvb燒焗本地黑毛豬鞍架扒菠蘿4 P) n! X" ?! l9 s r S+ b' Q- y& G
選用本地農場飼養的黑毛豬，以鞍架位置入饌，約有12盎斯，經簡單調味後香烤，並配上燒汁，還有雜菜和烤菠蘿，配搭平衡美味。
7 i4 i9 {' Y0 f6 [公仔箱論壇5.39.217.76$ ~, v7 r8 K: }$ m* }3 X
: i! Q# R5 i; W公仔箱論壇
$ @: e9 U0 u, v0 v; r- P5.39.217.76
, b* U. ^ b. b8 a/ s) @5.39.217.76! v, t7 V& Y/ x9 Y
野玩藜麥沙律
+ i d$ N3 l5 d d. ^& ~7 p彷彿將繽紛田園搬到餐桌，內有藜麥、青豆、車厘番茄乾、迷你蘿蔔和沙律菜，配以香草醬和「番茄果凍」，酸甜開胃。
0 p9 X' _4 S+ t9 B0 [
- l' [# z+ R1 D3 H; L% [- E! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 p" z1 h9 {4 O: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |5 ]. G, }- E; e/ W( \$ U1 y
5.39.217.762 R* K5 r6 Y/ |, \% y% z! _4 U( o
5.39.217.765 U/ G2 R' L6 c: y' A- X
扒田園雜菜薄餅公仔箱論壇/ ~1 m6 H/ Y* r( B
薄餅麵糰每日鮮製，還加入奇亞籽的豐富膳食纖維，放滿脆玉瓜、矮瓜及Mozzarella芝士，清新有營。
4 [) O5 n0 D' t1 _/ Q公仔箱論壇
. e! F2 k" h* k) ]" O& t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `$ N5 r7 N$ M3 l7 Q5 L1 W+ R
( O) u# c d( J6 `6 X% [! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 G/ `! ^# K, ^; O% V0 y9 w5 H2 p7 T4 o$ ?; W4 E, a
藜麥香草雞胸伴意大利飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V" C& J( E( a, ^/ p) E a1 F
美食大都選用健康低脂的食材，這道以藜麥、手撕雞胸肉、蒜蓉、百里香烹調而成的意大利飯，正適合正在健美的OL品嘗。公仔箱論壇( v2 n# P" y3 O% R! \3 b4 s
7 A( J; v- J' F% r+ [: V0 w8 q4 o
& L7 ]3 c' A# [& Q, I# Z
1 j" l! K: R- X& l: _, D公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) ?8 H; {. `5 ^, S
k7 r4 Z! w- |. Q3 R" v
野玩朱古力盆栽
% }, Q0 h) j. m0 z! s0 [3 i公仔箱論壇為配合餐廳的農舍風，甜品亦設計成盆栽的造型，香草和朱古力脆米之下是朱古力慕絲，香滑不過甜，玩味十足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p9 ?: N( q# }
8 r" f8 u- h4 o& ^' s. c% C( Itvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.76/ N6 X" J. I8 q$ N
5.39.217.767 S& d' K/ e- m/ c
$ N: b$ [7 U# r2 N" S/ I7 c7 A公仔箱論壇, _( d# F4 e5 F7 k9 I8 f
蟹肉蘆筍忌廉闊條麵
: Z- S: r$ X. ?7 P# N6 r5.39.217.76看似簡約的配搭，卻出奇地美味，闊條麵配上白酒、蒜蓉及忌廉烹調，再加入蟹肉和蘆筍，鮮甜濃郁，惹味出眾。
3 `8 a# K1 O9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( \; O5 k2 t% r/ i4 ?1 W+ Mtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇' i, {7 g" Y( Y0 H$ g) z( d
" Q" h% ]. ~/ O3 {/ C |
發表於 2017-3-20 04:09 AM
| 
