材料】：
% N( g8 a9 J4 j3 W" r# }2 {tvb now,tvbnow,bttvb大蝦4只
: a9 C0 O, m* ~6 b公仔箱論壇龍井茶葉2克
2 o! P- F. u% a公仔箱論壇洋蔥1個5.39.217.76; u6 [! w7 ~0 a' I2 q
炸蒜茸半湯匙
, k# A& Z, p. u$ b0 S' e8 D公仔箱論壇紅椒粒半隻
" m* p# `2 M4 ]/ V6 V上湯1 1/2杯
$ o% {* C( l, m8 p生粉、吉士粉各適量1 t1 P+ \2 s7 Y% q5 v. d p
鹽、五香鹽、白酒各少許
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【調味料】：
( }1 _/ R+ e) u4 y- X) Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, u9 q% V" v2 Q: E" C2 N+ E* p( g8 o
雞粉半茶匙/ F: F/ x5 B( j0 h* z* k3 h! s) b
糖1/3茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb, { D9 P* I6 Y$ h
$ x, |0 B8 w$ Z8 A2 Y公仔箱論壇
" W3 n7 w# B. G, A9 J5.39.217.76【做法】：
8 |( I, W$ l7 d$ z+ E( d. f公仔箱論壇1. 大蝦頭身份兩段切開，蝦頭洗淨瀝干水，以少許鹽及白酒醃約3分鐘，拍上適量生粉，放入滾油內炸熟，瀝干油，待用。" K0 } F9 f! ?/ X- F# e+ E
2. 煲滾上湯，加入茶葉內泡3分鐘，隔起茶葉，一半放微滾油內炸脆，茶湯則備用。
5 X& O) P" y, U, G3. 蝦頭加入五香鹽、炸蒜茸及炒香的紅椒粒拌勻，盛碟上。洋蔥切片，拍上吉士粉，放滾油內炸脆，盛碟上。 |
發表於 2006-11-26 07:23 PM
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發表於 2006-11-26 08:04 PM
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