材料：
! E! i5 c& ~# J' K冬瓜 300克
! A/ r) d' t# O: @& Ctvb now,tvbnow,bttvb4 O" f [6 g9 A6 O
鹹蛋 2隻
; \8 n2 e) x& o2 d公仔箱論壇5.39.217.762 N+ K0 |4 s, L5 e/ e/ i
炸魚蛋 6粒
6 w n0 x* Z0 |公仔箱論壇5.39.217.766 @/ V0 r1 E. N ?% V( g- |' Z
瘦肉 200克tvb now,tvbnow,bttvb3 _* T1 h8 A! F. B$ }* d$ f4 g; `
& [5 e1 b* K: Q# k( B! Z! R公仔箱論壇薑 2片
# h7 E1 }# P2 T3 S公仔箱論壇/ }0 A6 b+ h: _- |9 i2 L
水 6碗 5.39.217.761 \& g/ n# d- t x4 s" S* A/ _4 T# \
/ G1 x1 t' S u
瘦肉醃料：
% G5 ~3 p* B3 Q3 B5 M* b: C7 v
! @+ k# m. z, D/ qtvb now,tvbnow,bttvb生抽 1茶匙
8 M: E6 R) ?/ {1 {" E0 D4 V
. \4 W& V m# I糖 1茶匙
1 U" r2 B, k4 b- m$ Vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, \9 T( [! X9 T. k& S7 s
生粉 1茶匙5.39.217.76( i' H" k, ]5 s+ Y7 j- A* b4 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I# `+ Y) O2 M4 {
鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb# h! ~. ]$ k& j! m
5 S, K1 `0 U( A6 d+ b" s) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：8 v# b( a8 \2 R; q
1. 冬瓜去皮，切成小件。tvb now,tvbnow,bttvb) _ Q- T+ t& M v( Z) |
5 r5 W n7 E n# g2 U( b2. 瘦肉洗淨切片，以醃料醃10分鐘。
8 z1 ^- N% s1 o2 a3 V7 A. h- H, r公仔箱論壇3 v+ X4 X1 X9 J# M% i% y& `
3. 將鹹蛋分開蛋白及蛋黃。
7 W( d# W: \* S& q4 R2 A* i/ g$ }tvb now,tvbnow,bttvb
" `9 A2 |5 _9 M4. 以1湯匙油下鑊，把薑爆香後放落瘦肉炒至半熟。
1 ]" D& `) e+ T6 B$ ]7 S
6 S8 p9 Z, ]) u, p7 q- b) b5 h! U公仔箱論壇5. 另於湯煲加入冬瓜、魚蛋及水，連同半熟瘦肉煲滾後，用中火�蓋煲15分鐘。
; n- b& \+ @5 e* r2 v& b% Y公仔箱論壇9 M' u, k+ I) Q, r" o- _2 T
6. 落鹹蛋黃再煲5分鐘至硬身，熄火，再落蛋白並以順時針方向攪拌兩圈，加少許鹽即成。 |
發表於 2006-11-26 07:22 PM
| 
發表於 2006-11-26 11:18 PM
|