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[中式食譜] 鹹蛋冬瓜魚蛋肉片湯

材料:
# L. S5 K& s/ ?; |% ~' R冬瓜 300克
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+ Y" y8 ?. k" }1 N' ?/ Z( c4 b5.39.217.76鹹蛋 2隻公仔箱論壇6 O& D* d9 T% S# s9 d

9 }" m- N$ `. k5 B: |9 S6 e3 Y4 i5.39.217.76炸魚蛋 6粒5.39.217.76% V* X  |- k4 L2 U6 d  ^- z: n) Y

7 ]# R/ l( A0 k+ z$ A( j; N- q5.39.217.76瘦肉 200克
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薑 2片tvb now,tvbnow,bttvb7 a  w2 k: K5 k

4 W: A) V# L: D$ J/ p) O6 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 6碗
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* O$ q2 q9 i4 p3 y# Z* P# B7 stvb now,tvbnow,bttvb瘦肉醃料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U4 O0 C. z: _/ y1 r

! c4 g( g$ u2 s9 E7 _- Ltvb now,tvbnow,bttvb生抽 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t! S; q* ~. ~. B

. L# r- p  N1 M6 }5.39.217.76糖 1茶匙
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生粉 1茶匙
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鹽 少許 6 Q+ \8 p% j6 a8 ~

, {2 {4 l9 C) z/ ]( s; g. w  bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:) @, O: |/ v0 C6 j) x) ]
1. 冬瓜去皮,切成小件。
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2. 瘦肉洗淨切片,以醃料醃10分鐘。
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3. 將鹹蛋分開蛋白及蛋黃。- f8 V. A- q. R6 d5 V% _8 k

& D. p! H3 d) O% Y( _' g公仔箱論壇4. 以1湯匙油下鑊,把薑爆香後放落瘦肉炒至半熟。5.39.217.76& O& ]9 ^. Y) \: |

& Q2 @4 b4 T" q" h) D; Ntvb now,tvbnow,bttvb5. 另於湯煲加入冬瓜、魚蛋及水,連同半熟瘦肉煲滾後,用中火�蓋煲15分鐘。5.39.217.76/ j& ?! ?* ]& |5 x. P
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6. 落鹹蛋黃再煲5分鐘至硬身,熄火,再落蛋白並以順時針方向攪拌兩圈,加少許鹽即成。
有d人對冬瓜敏感(我係=.="),可改用節瓜一樣咁好味。
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