材料：公仔箱論壇4 F1 @- X0 _# t
冬瓜 300克
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鹹蛋 2隻公仔箱論壇" A" i, Q; b# U# E
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炸魚蛋 6粒
+ `' ?2 k$ I" _) f公仔箱論壇公仔箱論壇7 X H. O4 I7 T$ K6 y; _" ~/ J/ l
瘦肉 200克
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+ a' Z, n# c6 ?& U9 ?, @- R) Y薑 2片tvb now,tvbnow,bttvb. f: j) B/ \2 Z% W% W( |+ x
" H! x' `, Q" |: itvb now,tvbnow,bttvb水 6碗 公仔箱論壇% g$ A+ H' c2 g: x
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瘦肉醃料：
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$ F& M; W* p p: [- x生抽 1茶匙
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糖 1茶匙+ J* `; Y8 @( A! m0 @& _
, d& ~2 I. O( }0 l. Dtvb now,tvbnow,bttvb生粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb p8 h Q- U& Y& |1 e) W! _
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鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb0 h5 S6 d6 Z# d5 F5 k
4 c) c+ p4 {5 e5.39.217.76做法：公仔箱論壇6 G& D- M8 E& P4 W8 C, `7 u j1 q
1. 冬瓜去皮，切成小件。
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- x) B1 D4 l d9 C* G5 I2 t2. 瘦肉洗淨切片，以醃料醃10分鐘。
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3. 將鹹蛋分開蛋白及蛋黃。
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9 U& t! _+ }: E* n. ?" c5.39.217.764. 以1湯匙油下鑊，把薑爆香後放落瘦肉炒至半熟。
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5. 另於湯煲加入冬瓜、魚蛋及水，連同半熟瘦肉煲滾後，用中火�蓋煲15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb V( o0 v5 c7 a& b; x5 L2 W
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6. 落鹹蛋黃再煲5分鐘至硬身，熄火，再落蛋白並以順時針方向攪拌兩圈，加少許鹽即成。 |
發表於 2006-11-26 07:22 PM
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發表於 2006-11-26 11:18 PM
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