[甜品] 木糠蛋糕 / 木糠布甸

方法一
材料:
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淡忌廉 500克
煉奶 5湯匙公仔箱論壇2 }6 S. J% Z  ]  ~
馬利餅 1筒' R, \- e3 u$ U5 D, S
6吋蛋糕模TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H! v% ~3 L7 {3 M0 t* C- R

做法：* k3 Y0 ~6 w* v- H* w3 Q
1. 先把馬利餅弄碎+ q, k' _! D, Q& F) N' c  A! A# {
2. 以電動打蛋器將淡忌廉打至企身，加入煉奶打勻，放入唧袋，
3. 在蛋糕模以打圈方式唧一層忌廉，
4. 篩上一層馬利餅碎，tvb now,tvbnow,bttvb5 H. s5 [: D3 U  C
5. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，
6. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，再唧一層忌廉抹平，公仔箱論壇: W1 G6 [8 v+ o" b, C
7. 放進冰箱內，冷藏至硬。

方法二
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材料 (8 吋蛋糕圓模)
淡忌廉  500 毫升  5.39.217.76$ H2 b: R9 n4 W- C% y$ s" V
煉奶  120 克  . @% b9 [8 r5 n: i! C
嘉頓馬利餅  1 筒  公仔箱論壇7 U8 n; ~) I7 t& ~3 P: f$ G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v. t1 @3 x. H: ]/ W" v
1. 馬利餅先用木棍捍碎或用機磨碎備用
2. 將淡忌廉用打蛋機打成cream 狀（約打至 7 成企身）
3. 然後再將煉奶加入淡忌廉中，再將忌廉打至 8 成企身便成（亦可打至 9 成企身）
4. 先加餅碎於蛋糕模內，將（3）放入唧袋中打圓唧一層，再加餅碎，如此逐層逐層（可做 3 層），最後在餅面上再加餅碎便成，亦可用相同方法放進小杯中（就可以不用唧袋）  5.39.217.76. h% Y- }% [5 n
5. 食法有兩種, 一是放入冰箱雪硬，另一種則是放進雪櫃下格5.39.217.762 ^5 _) X2 T" ?, w+ [' g
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馬利餅係超市有得買

心得:- ~" X8 @- r0 k$ z/ L
1 淡忌廉要用President，因此種淡忌廉打至８成企身後較適合用於慕斯及布甸類
2 淡忌廉打至 8 成企身的意思是用打蛋器往上拉時，形成的角稍有傾斜，有一點彎曲（打至 9 成企身亦可）

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