方法一
: k4 s1 R1 m6 {- B; \/ J公仔箱論壇材料:5.39.217.76+ B$ R% n | i+ Y/ d: s- h" |
1 E- e# R8 k8 z5 Q$ ]! G5.39.217.76淡忌廉 500克
[ s3 _) R+ E, w7 z/ Y! W煉奶 5湯匙
( g l: }$ k7 T馬利餅 1筒
4 ~ P) b( F( g7 k1 Ktvb now,tvbnow,bttvb6吋蛋糕模" ^- O" k8 _1 v4 i: J# \6 _
9 t2 C+ I, x. q8 U7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
5 @. b& V3 \0 o3 e1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先把馬利餅弄碎6 N$ f4 ^# S0 l% g+ O
2. 以電動打蛋器將淡忌廉打至企身，加入煉奶打勻，放入唧袋，: p) M5 X. E# i+ K5 d
3. 在蛋糕模以打圈方式唧一層忌廉，
1 w' E# A/ O& ?, @: Z" L- @ ~4. 篩上一層馬利餅碎，
, t6 _- v+ m- I1 ]5 M$ _/ t5. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，
" X. O" Z4 U) @/ m' J3 J+ a& W6 v6. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，再唧一層忌廉抹平，+ P% v! R5 M; k0 }1 S- S* h0 n
7. 放進冰箱內，冷藏至硬。
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6 ^6 \9 \! Z8 I& u) L方法二
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* s) Q, l2 k, ~材料 (8 吋蛋糕圓模)公仔箱論壇% [0 P6 u# D/ B
淡忌廉 500 毫升 tvb now,tvbnow,bttvb5 R- T- k/ h0 m8 x
煉奶 120 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w5 W& K8 `- |% e
嘉頓馬利餅 1 筒 tvb now,tvbnow,bttvb% [" D- y" r+ N/ D
" ]( e- u `# L+ J: gtvb now,tvbnow,bttvb1. 馬利餅先用木棍捍碎或用機磨碎備用 1 ?( A6 d+ f5 y r; a" K
2. 將淡忌廉用打蛋機打成cream 狀（約打至 7 成企身） ! s! `6 Y9 O' {* ]
3. 然後再將煉奶加入淡忌廉中，再將忌廉打至 8 成企身便成（亦可打至 9 成企身） , B$ Z6 T9 s' _ f: A8 w+ ]7 S& E+ K
4. 先加餅碎於蛋糕模內，將（3）放入唧袋中打圓唧一層，再加餅碎，如此逐層逐層（可做 3 層），最後在餅面上再加餅碎便成，亦可用相同方法放進小杯中（就可以不用唧袋）
% A( Y9 o- o: d# L# F s5.39.217.765. 食法有兩種, 一是放入冰箱雪硬，另一種則是放進雪櫃下格5.39.217.761 F- [# H/ O9 K
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. Z, `' v% X$ F: p% l3 N% I6 z4 jtvb now,tvbnow,bttvb馬利餅係超市有得買
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3 r5 t. L- \- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。心得:7 k+ `$ c! M! j
1 淡忌廉要用President，因此種淡忌廉打至８成企身後較適合用於慕斯及布甸類
0 p7 j3 v0 e: _. k' a$ Rtvb now,tvbnow,bttvb2 淡忌廉打至 8 成企身的意思是用打蛋器往上拉時，形成的角稍有傾斜，有一點彎曲 （打至 9 成企身亦可） |
發表於 2006-11-26 07:15 PM
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發表於 2006-12-27 06:58 PM
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