方法一
0 f. L* a f l7 y& q1 s" \材料:
& x6 D8 c+ _- l0 V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |3 E: H \0 u: b7 S" @ B% N! ~
淡忌廉 500克6 h8 Y3 S% ?, x7 s/ ~+ s, ]2 ~
煉奶 5湯匙
Q- T9 W; g6 H0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬利餅 1筒公仔箱論壇3 n: O: r- q V4 l' z6 K
6吋蛋糕模tvb now,tvbnow,bttvb9 i' |% K! r1 h( ~8 s7 @1 \
5.39.217.767 z8 G1 N; s6 R( H
做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 A \# K6 F0 F- R
1. 先把馬利餅弄碎
% Z' |: o" ~, ]; O0 f; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 以電動打蛋器將淡忌廉打至企身，加入煉奶打勻，放入唧袋，
7 V+ |0 ]2 M5 O, F( B7 v2 y9 r+ w3. 在蛋糕模以打圈方式唧一層忌廉，
^- d$ A6 `1 m- o5 @' Rtvb now,tvbnow,bttvb4. 篩上一層馬利餅碎，5.39.217.769 m0 X# f) M1 U( H1 W2 H
5. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，
0 k9 u8 ^; M/ {4 t# A( n公仔箱論壇6. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，再唧一層忌廉抹平，
& l4 b R4 }9 h) L- T" G! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 放進冰箱內，冷藏至硬。 . Z& v( n9 Q) }: p4 }7 Y
) N6 P' M% V* {% ?- l' ]2 t& z/ ^6 e公仔箱論壇方法二' N O$ R! T2 Z5 _* s7 P A
; u0 H E! Z' a S5 G) P# @' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 (8 吋蛋糕圓模)
: }% r% a' ^3 X) I+ ]& F公仔箱論壇淡忌廉 500 毫升
q& G& F5 t( e7 C: v) B5.39.217.76煉奶 120 克
! L, ?( R2 |% U0 q公仔箱論壇嘉頓馬利餅 1 筒
2 d3 c! v6 h' {0 p5.39.217.76
' {3 m/ C9 I( O a公仔箱論壇1. 馬利餅先用木棍捍碎或用機磨碎備用 公仔箱論壇6 X( }6 c) T+ d) x' U
2. 將淡忌廉用打蛋機打成cream 狀（約打至 7 成企身） 公仔箱論壇, Y5 J* Y0 j- k2 y9 ]+ ]$ U
3. 然後再將煉奶加入淡忌廉中，再將忌廉打至 8 成企身便成（亦可打至 9 成企身）
8 }1 }2 d% o; \. i. Y# t5.39.217.764. 先加餅碎於蛋糕模內，將（3）放入唧袋中打圓唧一層，再加餅碎，如此逐層逐層（可做 3 層），最後在餅面上再加餅碎便成，亦可用相同方法放進小杯中（就可以不用唧袋） 5.39.217.768 D0 }& J* E0 e7 O4 G# A
5. 食法有兩種, 一是放入冰箱雪硬，另一種則是放進雪櫃下格, x/ a! r3 O1 o9 A5 q3 d
5.39.217.762 e: y, l+ G# W% ~" S
9 t- `1 c6 o/ F- h1 M馬利餅係超市有得買
9 C. E/ [! r6 h* u公仔箱論壇, H+ e# w3 d$ b$ M
心得:
2 f3 u& A/ i+ l) V y, c: e2 X- H( ?1 淡忌廉要用President，因此種淡忌廉打至８成企身後較適合用於慕斯及布甸類
, d, m' ^0 G* o' z/ u& b8 f* y2 淡忌廉打至 8 成企身的意思是用打蛋器往上拉時，形成的角稍有傾斜，有一點彎曲 （打至 9 成企身亦可） |
發表於 2006-11-26 07:15 PM
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發表於 2006-12-27 06:58 PM
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