方法一公仔箱論壇+ J5 L2 o: d. Y+ J; n# P
材料:
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" s6 [3 y; q0 D, v5.39.217.76淡忌廉 500克5.39.217.76- C$ B1 E, h, ?) l9 a- u8 g5 M0 ~
煉奶 5湯匙
. D8 ^, }5 ^9 D% z5.39.217.76馬利餅 1筒
/ E! c# T a" K' {# f5 H6吋蛋糕模
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做法：
2 P5 g2 A0 i& M2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先把馬利餅弄碎' h9 A0 C- r* `4 C ~: f
2. 以電動打蛋器將淡忌廉打至企身，加入煉奶打勻，放入唧袋，5.39.217.76/ [- q- o8 Q" O! h* a
3. 在蛋糕模以打圈方式唧一層忌廉，
8 P1 Y4 _) _; Z" G: h/ K9 E8 X5.39.217.764. 篩上一層馬利餅碎，5.39.217.765 j2 V9 W( d: s7 H3 s( V1 B( I% E
5. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，
% V! G( K" N% @# X b1 g9 Z公仔箱論壇6. 再唧一層忌廉，篩上一層馬利餅碎，再唧一層忌廉抹平，; s5 ]4 q* _7 b. Y
7. 放進冰箱內，冷藏至硬。
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方法二
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材料 (8 吋蛋糕圓模)6 ~# R# N; Y3 w5 g, Z
淡忌廉 500 毫升
* r3 X3 I; Y7 E: Y5.39.217.76煉奶 120 克
K1 i! P" A7 L8 S. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嘉頓馬利餅 1 筒
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1. 馬利餅先用木棍捍碎或用機磨碎備用
0 Z5 [) F; I, Y ^4 j; s, c& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將淡忌廉用打蛋機打成cream 狀（約打至 7 成企身） 5.39.217.76+ a; B- i; U& B5 m
3. 然後再將煉奶加入淡忌廉中，再將忌廉打至 8 成企身便成（亦可打至 9 成企身） 3 b* R @. m! L
4. 先加餅碎於蛋糕模內，將（3）放入唧袋中打圓唧一層，再加餅碎，如此逐層逐層（可做 3 層），最後在餅面上再加餅碎便成，亦可用相同方法放進小杯中（就可以不用唧袋）
1 P) y1 d, n. b7 O6 J% A$ P$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 食法有兩種, 一是放入冰箱雪硬，另一種則是放進雪櫃下格
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馬利餅係超市有得買
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0 `# p3 i% E3 _5 L心得:
9 n! H- I- z; q# d/ Ftvb now,tvbnow,bttvb1 淡忌廉要用President，因此種淡忌廉打至８成企身後較適合用於慕斯及布甸類
9 n& V. H" C4 C( r/ G5 W; Ntvb now,tvbnow,bttvb2 淡忌廉打至 8 成企身的意思是用打蛋器往上拉時，形成的角稍有傾斜，有一點彎曲 （打至 9 成企身亦可） |
發表於 2006-11-26 07:15 PM
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發表於 2006-12-27 06:58 PM
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