斷食飲食是一個被廣為流傳，但是是否真的有好處卻尚未知道的一種特殊飲食法。最近一篇發表在Science Translational Medicine的論文指出，以一個月選連續五天做減少食物攝取的模擬斷食的方式為一週期，進行三個月，對於體重，代謝危險指標等，都有明顯改善。
k+ V& H( W2 I7 H9 ^$ h, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u3 k7 g9 a7 ? H2 d7 T
研究方法
$ }: v+ R, s$ x8 ~2 Xtvb now,tvbnow,bttvb
9 F/ y0 b* [7 d' i% ?5.39.217.76這項研究招集了美國100名健康成年人，進行模擬斷食飲食。
( B8 u2 W% }: c; X9 G; H$ q5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 e8 t, m: ?5 F6 v" v: ]公仔箱論壇介入組每個月有五天使用非常低熱量的飲食，第一天的飲食為1100大卡，含11%蛋白質，46%脂肪，43%碳水化合物。第二天到第五天為717大卡飲食，其中含有9%蛋白質，44%脂肪與47%碳水化合物。這五天的飲食是使用L-Nutra所製造的營養品。剩下的時間則自由飲食。而第二個月和第三個月再進行同樣的循環。而介入組和對照組在三個月之後互換組別，觀察變化。
0 K8 G6 B0 f. T' I. Ftvb now,tvbnow,bttvb
0 x" S( }" F P5.39.217.76研究結果
! u \) i5 A9 f; h- e+ P5.39.217.76
( a4 f; s" k8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在前三個月中，介入組相對於觀察組，體重有明顯減少（-2.6kg vs 0.1kg），而體重減少的效果主要來自於全身體脂肪和軀幹脂肪的減少。同時介入組減少了4.1公分的腰圍，血壓下降4.5/3.1mmHg，IGF-1指標下降21.7ng/mL。但是在空腹血糖，三酸甘油脂，總膽固醇，低密度膽固醇，高密度膽固醇，C反應蛋白等，並未有改變。5.39.217.76 R0 Y _ C& F9 v' W) Z
公仔箱論壇. J& [; t& N6 b( K% S
而在兩組互換後，一開始的觀察組，在後來三個月的介入後，也有類似的變化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C3 z6 B% P" x! U/ x& v. d
2 G5 q# i( r$ x4 K9 x6 u而在實驗中，有25%的實驗者無法完成研究，原因出自於時間無法配合，個人因素，不喜歡這種飲食或是無法持續維持。
0 q$ c+ T: O. F. S! w5.39.217.76
3 |# E6 t- t9 C5 I. y$ z7 Z討論+ c9 U0 V7 l4 f+ A7 v$ ?
4 L/ w* X7 W) p! x
這個短期的研究指出，斷食療法能改善體重，體脂肪，腰圍，血壓，IGF-1等對身體不健康的指標。但是，這個研究並沒有針對觀察組做飲食和運動的介入。因此，無法區分研究中觀察到的體脂肪改善，血壓改善等等好處，是來自於體重減少的好處，或是斷食的好處。
' u- T$ s1 r2 r- {( ^0 |8 _- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" w9 h1 [+ D( |5 p% I& M同時，這研究只進行半年（3個月介入，3個月觀察），並無法推論更長時間下的維持效果。而許多的飲食法，都能在短時間內下降體重，但是在更長期（一年以上）來說，並沒有明顯的減重等效果。
. b# F( C! J9 p" rtvb now,tvbnow,bttvb7 u4 k, K! X& w
再者，斷食療法有不同種的進行方式。這個實驗是以非常低熱量的營養補充品來作為斷食療法的替代做法。但是這樣的實驗結果是否適用到所有的斷食療法，是有爭議的。
1 F8 f9 S7 F$ F0 S公仔箱論壇公仔箱論壇$ h7 R5 e3 _8 ^+ ^
結論
2 x# p' C7 A+ j& e! V) F, }tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.764 j" n& z8 I" H$ P# i
短期的斷食療法，是對體重，體脂肪以及相關的代謝危險指標是有幫忙的。但是這樣的效果是來自於熱量攝取的減少，或是斷食本身帶來的影響，並不清楚。而這篇研究也並未做更長時間的研究，一般人在更長的時間上，能否持續維持斷食療法，或是斷食療法是否有更好的效果，都還未知。公仔箱論壇% e: z. u# b! `/ i! G! B* G7 x: p1 e
: l) Y$ n, s7 h7 G+ M8 \5.39.217.765.39.217.767 Z" w) C: v2 f8 q' g+ x
公仔箱論壇! }! w% ^- ?. U& Y
" ?5 L& C" s4 r! E! Y) S2 O5.39.217.76
% V) {0 i- _8 M公仔箱論壇
) \- B% B& @$ n+ a0 V公仔箱論壇5.39.217.762 k( f; p9 R- e2 Y, r7 Z5 u
公仔箱論壇+ {1 W, W% |) e' j
文／小黃醫師的隨手筆記提供 |
發表於 2017-3-10 09:55 AM
| 
