世界衛生組織（WHO）已正式宣布將肥胖症列為全球性疾病，並指出肥胖在未來將會嚴重威脅全人類的健康。事實亦然，在美、英、德等已開發工業國家其肥胖人口更逼近1/3，這些人口罹患高血壓、糖尿病、心臟病或痛風等代謝症候群的風險大增，肥胖已成全球矚目卻又棘手的健康危機。
1 H7 A' [. p) u& j# X; B; Ttvb now,tvbnow,bttvb8 q6 j- b! M% `
肥胖是過多脂肪囤積在脂肪細胞所造成的一種疾病，在我國前10大死因中的癌症、心血管疾病、心臟病、高血壓、糖尿病與等，有8項與肥胖脫離不了關係，而肥胖的真正病因與活動力減少、高動物飲食、精緻高熱量飲食等有關。% T. j" t2 S' r0 ]
5 R. F1 c- E& b# N2 F W# l0 P公仔箱論壇
; s3 J; A q% D. m7 _$ o. t8 A8 A肥胖與大腸癌如何糾葛在一起？ % ^. I9 t8 f& l- J
肥胖發炎
4 s, B) {6 c) [0 ]! h: p公仔箱論壇
4 R4 t9 ^7 l1 S% {關於「發炎」，相信很多人都耳熟能詳，一般民眾對於發炎的認知不外乎是異物入侵身體或身體受傷，免疫系統藉由發炎現象排除異物時身體所呈現的紅、腫、熱、痛等現象，這是屬於急性發炎。紅、腫、熱、痛現象我們會有所感知，但對另一種慢性發炎卻可能渾然不知，肥胖就是屬於慢性發炎的一種。 5.39.217.76# }7 ]; H" C) v" I% b. Q
* @' ]; `8 l6 x+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。成人的脂肪細胞在身體逐漸發胖後並不會增多只會變大。當體重愈來越增加，脂肪細胞會越來越大，在有限的空間裡，不僅脂肪細胞彼此擠壓、供應細胞養分的微血管同樣受到擠壓而導致血液供應相對不足時，脂肪細胞可能因此破裂或壞死，免疫系統的巨噬細胞與淋巴球開始移入脂肪組織進行清理、同時釋放發炎物質，例如TNF-α、IL-6 與IL-1β 等，這些發炎物質隨著血液流竄全身，導致全身一連串發炎反應。
) v9 E- X8 b9 ]9 p) Z( p- ^! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! q+ B6 a: B# b: X" E5.39.217.76公仔箱論壇6 T3 \4 J( N6 L
嚴格地說，發炎反應是免疫系統對人體的保護作用，是好事一樁，但是若身體長期處於慢性發炎狀態，那就大事不妙了。如果發炎物質經年累月持續地刺激正常細胞同樣會影響遺傳物質DNA，DNA 一旦受損導致基因突變，若又加上因其他因素的影響基因突變持續累積，最終就可能導致癌症發生。公仔箱論壇7 Z4 X: m' x, u& g" T& s
|) ^7 T- i0 e( Y# t1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 D6 N( M( q! ~3 e! x% a5.39.217.76根據歐盟國家調查研究，體內脂肪過多，罹患大腸癌、攝護腺癌、膀胱癌、子宮內膜癌與乳癌的風險較高。當體重過重，上述癌症的風險提高1.06～1.59倍，若屬肥胖，則飆升到1.12～2.52倍。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E0 `" K7 D ~! S$ f! H
6 F. M' a4 @3 L* C; u因此減重不僅可以減輕慢性發炎反應，降低罹癌機率，同時也能降低其他代謝症候群疾病的風險，一舉數得。會導致肥胖，一般而言是嗜吃高熱量、高動物飲食，再加上缺乏運動所共同形成的。
3 h+ P' o) c; w; n, W: q; c" O% D! b
高熱量飲食 公仔箱論壇, A# A$ N1 c4 n- I* o6 l' A* }4 n
研究已經顯示，肥胖會引起慢性發炎，持續性的慢性發炎會加重肥胖症狀，兩者造成惡性循環。那麼，哪些食物可能是肥胖的幫兇？
4 e6 |: ^6 ?+ v公仔箱論壇4 g4 O/ q$ |/ N. u" p1 h" N
tvb now,tvbnow,bttvb3 k* L8 q2 P5 O8 H
❶ 油炸燒烤食物
+ F! U9 p; ]2 Q; E肉類食物經過油炸燒烤，除了會產生致癌物、更是肥胖的主因，且糖化終產物（AGEs，糖毒素）含量大增，導致身體嚴重慢性發炎。
$ X9 ?5 k: u, \' z5.39.217.765.39.217.76 H. X) Y" x+ A+ P. A+ ]
❷ 精緻糕點與精緻糖 . W8 L: c# O; Y4 F
高升糖指數的精緻澱粉類食品如蛋糕、甜點、含糖飲品，除了容易發胖、增加罹患大腸癌的風險之外，也會促使身體慢性發炎。 tvb now,tvbnow,bttvb* |3 C" n- b2 \" Z/ s
5 W. i& S% U6 a4 Z& M' j K6 V
❸ 加工植物油與反式脂肪 4 U9 g+ ^, W' ^- M8 q/ B
不利身體健康的脂肪，一旦攝取攝取過多，不僅導致肥胖與身體慢性發炎，也增加罹患心血管疾病的風險。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _1 n, g" }* O( R
7 e1 Q5 g& J$ z$ }
上述的食物是不是很熟悉？除了容易引致大腸瘜肉（大腸癌），而導致肥胖慢性發炎現象更讓大腸癌問題雪上加霜。
1 v( d( O; [- Y* [7 p4 G7 T公仔箱論壇
t" c1 l. }+ u2 d" ztvb now,tvbnow,bttvb缺乏運動
, s+ E* o/ A+ p0 y7 G1 U公仔箱論壇公仔箱論壇- f& {% [' X! R( |% ?' M* a
上述的飲食模式除了容易導致肥胖也容易罹患大腸癌，兩者緊密相連。而體能活動可以加速大腸蠕動。缺乏運動導致腸胃道蠕動不良容易出現便祕，致癌物質無法順利排出，長時間滯留在腸道裡刺激黏膜細胞，增加罹患大腸癌的機會。對於大腸癌形成，肥胖與缺乏運動雖不是主要成因，卻是貢獻良多的危險因子，若能藉由調整飲食並配合適量運動減輕肥胖，有助降低罹患大腸癌的機率。 公仔箱論壇+ J3 Z& i t4 Q6 f( z
0 W2 i& j7 S, f$ X, Z! i8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。體重管理
; y$ f; X S' i3 H) A) f
2 M9 _4 x; B0 {$ z. e美國癌症研究協會出版的「癌症研究」醫學期刊的研究顯示，若能靠減少飲食、增加體能活動，即使僅僅只減去5%的體重，便能有效降低身體慢性發炎指數。國民健康署也指出，肥胖民眾罹患直腸癌、乳癌與子宮頸內膜癌等的風險高出常人1～2倍；體能運動量也與大腸癌息息相關，國內有1500萬19歲以上成年人每日蔬果攝取量未達建議標準；男女缺乏運動的比率分別達64.4%及73.1%。 * {- g5 a. t h/ V6 H& e% Q/ d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B6 h ?8 x$ M% p
體重管理的目標是將身體質量指數（BMI）控制在18.5～24.9之間，男性腰圍不超過90公分、女性腰圍不超過80公分。 如果能夠持續執行以下體重管理建議，短期內必定能見到減重成效。 8 d/ z7 K3 K V
& f' Z& |, N( f❶ 減少高能量密度食物的攝取 + B: G% m! C, L' A& z/ A* I2 I
每100公克食物如果達225～275大卡就屬於高能量密度食物，例如，速食、高動物飲食、含糖飲料。
E6 u0 P% @$ W% S2 }
* b) u3 d' F0 f" f Q% h! A公仔箱論壇❷ 多食用新鮮蔬菜水果 * S# A) Q6 Q9 k! W
每餐攝取足夠量的膳食纖維以維持腸道暢通，也可以隨心所欲偶而執行一天素食；總之，高能量密度飲食儘可能減少，以蔬果取代食物數量需求。若需要補充肉類，也儘量以魚肉、白肉為主，少吃紅肉。 5.39.217.764 U* A5 o c, G9 X7 T* f8 t
公仔箱論壇8 S2 {& M+ u3 d7 G( j. H
❸ 增加體能活動
; e* h O1 E7 I" f" } [5 @9 L0 ]tvb now,tvbnow,bttvb美國華盛頓大學研究顯示，多做體能活動可減少20%大腸癌發生機率。主因是體能活動可提升免疫力，降低腸道發炎，進而減少瘜肉發生機率，因大腸癌大都由瘜肉演變而來。tvb now,tvbnow,bttvb0 M' K3 n. s& J% b- C
5.39.217.76, d7 t* { E( v: g
6 j$ {/ K4 Z! E- c0 R( C$ @6 V6 }
tvb now,tvbnow,bttvb( z" n, R- c* u0 A+ \
5 ~' q4 |: A- i7 v+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
D3 [! ?! ~+ v5 ^% \, k, X5.39.217.76
# D3 K: f: s2 m3 D) d7 O; [* Ltvb now,tvbnow,bttvb: p' k* ^7 e! b- N/ T b8 F
5.39.217.76& v; F% ~' X% J' c+ g
健康／糠榮誠（臺安醫院大腸直腸外科主任） |
發表於 2017-3-5 08:54 AM
| 
