[中式食譜] 皮蛋海鮮羹

master789

皮蛋海鮮羹: Y! G( [8 p/ L
材料 皮蛋2個
" }% c3 f# V* t) i' `$ atvb now,tvbnow,bttvb蝦仁100克
4 @) j" T5 [- n; ~透抽1尾
  o6 p& p6 ^* B7 N7 \. X5.39.217.76魚板半塊; y1 c0 p$ j) }
玉米粒50克5.39.217.764 t0 Q/ A) b' {* }) u- U
蔥2根
5 ?: J) v' l1 k* [  g調味料 蠔油3大匙
9 Z; \- v3 y) ~& l& d% ^4 _0 O胡椒粉1/2大匙
3 S. {! i9 @9 q" X5 y( |* m7 n; v糖1大匙
  k. G& _( z! l- Z9 O' `0 \% ^7 K9 E太白粉2大匙5.39.217.76. P# C, E3 k2 P  h7 U+ Y
香油1大匙
3 s  f4 f1 J) c- N& H% u( G; h5 e公仔箱論壇作法一 將皮蛋放入碗中用剪刀剪成丁狀) m. z* ^1 q5 g, |  ~( }5 ^* X" a
作法二 煮開一鍋水，加入蠔油、胡椒粉、糖、鹽調味，再放入蝦仁丁、透抽丁，放入魚板丁、玉米粒公仔箱論壇. q! F. P9 j# \! ?9 p& v
作法三 煮開後將浮泡撈出，用太白粉水芶芡，灑入蔥花，在碗中的皮蛋上淋入香油，將羹湯盛入碗中

tonyyyf

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