皮蛋海鮮羹
* b. B8 X. n1 _' l6 L7 _材料 皮蛋2個tvb now,tvbnow,bttvb, R& J/ ^& Q& a) f S4 s
蝦仁100克
k/ B: f5 z" n# |$ b透抽1尾
: A4 {, k/ n, y) A公仔箱論壇魚板半塊1 e; E5 q# t: U, P; Z
玉米粒50克
( r" O( w4 Z- k) m; H- g7 v, }4 B1 Ctvb now,tvbnow,bttvb蔥2根
# B' G* \1 |% l" h U" gtvb now,tvbnow,bttvb調味料 蠔油3大匙
- j7 H. Z* B( C# M; p5.39.217.76胡椒粉1/2大匙
: h3 O) r$ i. j公仔箱論壇糖1大匙* d5 z) G0 x, N" c3 ]7 v
太白粉2大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 i2 b% J, A& z( N+ f8 k& q4 R6 P
香油1大匙5.39.217.766 P3 I9 p% o2 k l, w' I% c
作法一 將皮蛋放入碗中用剪刀剪成丁狀5.39.217.76) Z$ n3 E S7 n7 i' a
作法二 煮開一鍋水，加入蠔油、胡椒粉、糖、鹽調味，再放入蝦仁丁、透抽丁，放入魚板丁、玉米粒
; W( g" P: y2 C1 L8 |: T* z& `作法三 煮開後將浮泡撈出，用太白粉水芶芡，灑入蔥花，在碗中的皮蛋上淋入香油，將羹湯盛入碗中 |
發表於 2008-7-5 06:22 PM
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