[中式食譜] 百合鯽魚湯

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主料：鯽魚多尾，約1000克。配料：百合200克。調料：精鹽、胡椒粉、生油各適量。tvb now,tvbnow,bttvb9 y( I# A7 C" j- Q" |* y- v

# P( m! b% p& ]tvb now,tvbnow,bttvb１鯽魚去鱗、鰓、內臟，洗淨，控干水分，經油炸後，加開水，鹽煮爛，湯濾清。百合去掉雜質，在清水中浸泡半小時。tvb now,tvbnow,bttvb5 T. A& A& w( d0 ^) S
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２將魚、百合、魚湯放入沙鍋中，旺火燒開，撇淨浮沫，改用小火; J0 j, X# g" e5 R* A1 o
煮熟，撒上胡椒粉，調好味，盛入湯碗即成。