[中式食譜] 百合鯽魚湯

master789

主料：鯽魚多尾，約1000克。配料：百合200克。調料：精鹽、胡椒粉、生油各適量。tvb now,tvbnow,bttvb  C; Y1 H2 [4 j6 E7 R, {8 m
! J" _5 L! r: q7 u; t7 l" @
１鯽魚去鱗、鰓、內臟，洗淨，控干水分，經油炸後，加開水，鹽煮爛，湯濾清。百合去掉雜質，在清水中浸泡半小時。tvb now,tvbnow,bttvb$ B! n8 f0 ?8 i. `
: P$ w1 H( E% z. a9 s- o8 a( \: p
２將魚、百合、魚湯放入沙鍋中，旺火燒開，撇淨浮沫，改用小火
5 h" H; A- y, p( }- i; J: P5.39.217.76煮熟，撒上胡椒粉，調好味，盛入湯碗即成。