[中式食譜] 大魚頭豆腐湯

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材料：大魚頭1個，豆腐1塊，節瓜1個，姜2片。　調味料：鹽1/2茶匙、胡椒粉少許。0 k- h; ]+ J0 U" X) h' D# ~1 `
1、大魚頭切開洗淨抹乾，加調味料拌勻略醃片刻。
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2、豆腐用清水浸過面。
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: C; \. Y0 Y0 z5.39.217.763、節瓜刮去皮切中大塊。公仔箱論壇: [6 `& q4 Q! n- u( [1 X
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4、燒熱鍋加薑片，略煎大魚頭，魚頭及薑片取出放碟。
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/ u) v! V, e6 h3 p1 k公仔箱論壇5、煲滾水4杯，加魚頭、豆腐、節瓜及薑片，水滾後轉中火煮至材料熟透，加鹽味，即可。