[中式食譜] 大魚頭豆腐湯

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材料：大魚頭1個，豆腐1塊，節瓜1個，姜2片。　調味料：鹽1/2茶匙、胡椒粉少許。公仔箱論壇# a  M4 x3 S1 U% V
1、大魚頭切開洗淨抹乾，加調味料拌勻略醃片刻。
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2、豆腐用清水浸過面。- E( o/ D) ^) V

7 j  U9 Z& u# C" g; m3 W8 d公仔箱論壇3、節瓜刮去皮切中大塊。, g3 {" }) b9 G% M- L9 l4 I- }
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4、燒熱鍋加薑片，略煎大魚頭，魚頭及薑片取出放碟。tvb now,tvbnow,bttvb( ?, ^* l' T1 P: \
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5、煲滾水4杯，加魚頭、豆腐、節瓜及薑片，水滾後轉中火煮至材料熟透，加鹽味，即可。