[中式食譜] 大魚頭豆腐湯

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材料：大魚頭1個，豆腐1塊，節瓜1個，姜2片。　調味料：鹽1/2茶匙、胡椒粉少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }- G8 M. ~" K6 e- C' j$ r; d
1、大魚頭切開洗淨抹乾，加調味料拌勻略醃片刻。
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/ P! M/ z! j% i0 U7 `2、豆腐用清水浸過面。- [4 U0 ?% A9 S/ |, N

! R7 y* ?. A+ A* p/ b9 `3、節瓜刮去皮切中大塊。tvb now,tvbnow,bttvb* I6 t9 ]) t) R4 I
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4、燒熱鍋加薑片，略煎大魚頭，魚頭及薑片取出放碟。
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6 T2 j- i1 y% e' P4 w8 u- Q; Y5.39.217.765、煲滾水4杯，加魚頭、豆腐、節瓜及薑片，水滾後轉中火煮至材料熟透，加鹽味，即可。