[中式食譜] 大魚頭豆腐湯

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材料：大魚頭1個，豆腐1塊，節瓜1個，姜2片。　調味料：鹽1/2茶匙、胡椒粉少許。
" [2 {4 A8 p6 |% r. @2 o/ |5.39.217.761、大魚頭切開洗淨抹乾，加調味料拌勻略醃片刻。7 s$ Z4 Y; v; b# a4 B0 i0 t
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2、豆腐用清水浸過面。
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3、節瓜刮去皮切中大塊。公仔箱論壇! m1 \' H" A) `5 z
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4、燒熱鍋加薑片，略煎大魚頭，魚頭及薑片取出放碟。5.39.217.766 ~5 s$ U9 u" A# X# f

1 u. Z3 E# s, k8 w3 P5、煲滾水4杯，加魚頭、豆腐、節瓜及薑片，水滾後轉中火煮至材料熟透，加鹽味，即可。