[中式食譜] 大魚頭豆腐湯

master789

材料：大魚頭1個，豆腐1塊，節瓜1個，姜2片。　調味料：鹽1/2茶匙、胡椒粉少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i$ O( G" F" Z% n( l$ C! ?
1、大魚頭切開洗淨抹乾，加調味料拌勻略醃片刻。公仔箱論壇) B  ]2 D5 [7 [) G+ L

  }2 y' G& r" u# F) G1 b5.39.217.762、豆腐用清水浸過面。
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- f8 S" u+ }# b! W% U公仔箱論壇3、節瓜刮去皮切中大塊。
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9 i% E8 Z& t) v- N& Z5 E4、燒熱鍋加薑片，略煎大魚頭，魚頭及薑片取出放碟。5.39.217.76; A3 q6 G* U# q/ {! w  {, M
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5、煲滾水4杯，加魚頭、豆腐、節瓜及薑片，水滾後轉中火煮至材料熟透，加鹽味，即可。