[中式食譜] 乾燒茄汁明蝦

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《食材》明蝦，蔥薑粒tvb now,tvbnow,bttvb# L& }1 Z% o$ I
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《調味料》醬油，蕃茄醬，米酒、太白粉、雞粉，五種調味料調成一碗。 （醬油，蕃茄5.39.217.76  w) [1 S4 q4 x4 N: L( V; B
醬和米酒的比例是1：4：2）5.39.217.76- F+ n; M( p. T9 q4 I5 ^

: I# v/ G) O  K1 l' }《作法》
4 E6 S% |  @6 T4 F1. 起油鍋，將去泥腸的蝦子兩面煎紅。/ Z0 ?- X* X) x
2. 倒入半碗的調味料，炒勻。醬汁快乾時，再放入剩下半碗的調味料，灑上蔥薑，至濃5.39.217.76! t( f# L# K6 h9 w( n
稠後即可起鍋。如果不夠鹹，可以灑些鹽巴提味。