《食材》明蝦，蔥薑粒
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《調味料》醬油，蕃茄醬，米酒、太白粉、雞粉，五種調味料調成一碗。 （醬油，蕃茄( Z1 J. s! {+ {
醬和米酒的比例是1：4：2）; E: T1 J6 s2 H) Z
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《作法》5.39.217.76 d. u2 b4 u, x! `- ^
1. 起油鍋，將去泥腸的蝦子兩面煎紅。4 Y% ?4 L: Z6 ^7 Z* ?% E
2. 倒入半碗的調味料，炒勻。醬汁快乾時，再放入剩下半碗的調味料，灑上蔥薑，至濃# r; }: P% H# V# s; a) ^# O. K" ^
稠後即可起鍋。如果不夠鹹，可以灑些鹽巴提味。 |
發表於 2008-7-4 11:35 PM
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