[健康資訊] 打破減肥迷思！科學證實：這樣做才能健康瘦

一些可以依賴的建議
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既然我盡所能貢獻有關新陳代謝和飲食方面知道的一切，我希望也能具體的分享讓你減重成功的技巧或者準則。公仔箱論壇* C, r  }  h! Z6 g3 U' J) H
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大致上，有關新陳代謝和營養的資訊隨時都在改變，但是接下來告訴你的，可說是一種接近定律的方法，而且都有研究報告可以證明。公仔箱論壇% ~, [$ S7 {. D" z* q3 P
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最重要的是這件事｜注意，沒有什麼所謂的「奇蹟飲食法」，只有努力和渴望能讓你減重成功，一切都要付出代價。最有效的是「少吃多動」，瘦身不是要你去敵視一種食物，或者只吃另一種食物，而是小小動作的總和。看看你是否能達到以下幾點： 4 H1 d3 t3 i& \: A
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1.到外面跑、跳，多活動身體。

日常的活動和計畫性地運動都很重要。坐著不動是肥胖的主要原因，所以常常要提醒自己「放下書本、放下工作，稍微動動身體」。公仔箱論壇' }3 X, U) m! K% R# u) Q' E! e
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2.戒喝清涼飲料或改喝低糖飲料公仔箱論壇3 g% ]' w, T' p$ y1 p; t! t3 A
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如果你已喝了兩杯可口可樂，接著再喝咖啡改加「代糖」實在沒意義。你看過罐裝飲料的成分嗎？一罐可口可樂含六顆糖（三十六公克）。因此，一頓餐點配兩罐可口可樂相當於十二顆糖。改喝健怡可樂和微糖咖啡吧，你可以少吃進十一顆糖（六十六公克）。 5 Q- T# K8 G7 ?- V0 S4 s% R; D) g' N

3.不要隨心所欲 ' R6 K: C4 A0 r

遺傳性的肥胖非常少見，相信這一定不是你肥胖的主因。你曾注意跟大家一起吃飯時，你是唯一吃不停的那個？或者拿起餐廳的菜單，你點的是炸牛排或醬汁肉丸，而不是鐵板皇帝魚？這就是你變胖的原因，不是新陳代謝或遺傳問題。你沒有生病，只需要改變一些習慣。

4.改吃輕量食品，但不要因此把食量加倍公仔箱論壇& l6 J% Z0 h0 G1 j& n( @* ]- v
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號稱「輕量」的食品比起正常食品，含大約減量百分之三十的熱量或鹽份。但是如果你買了輕量香腸卻吃下二份，等於多攝取百分之四十的熱量，一定會變胖。 tvb now,tvbnow,bttvb) e$ Y8 |" \2 I8 v" _

而且，小心美乃滋比蔬果本身的熱量還高，享用沙拉時，請不要添加太多美乃滋和調味料。所謂的「輕量」，是指油脂和鹽糖等調味添加較少的食物，雖然萵苣挺厚實的，重量上不算「輕量」，卻比前面提到的香腸更不容易讓人發胖。相信你一定知道該如何選擇才是對的。公仔箱論壇1 B# z6 C# I9 {; R% [2 Y$ p
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5.戒吃袋裝零食和薯片 3 |& f; ~8 o9 ~; _8 O
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一顆油炸過的馬鈴薯大約百分之三十是油脂，這是熱量最高的食物之一，換其他開胃菜吧。為什麼不選擇乾果？含有基本脂肪酸和多樣的營養素，吃這種食物對健康有益，尤以核桃最優。
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6.遠離成分含有不明蔬菜油的食品
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常見的是棕櫚油或可可油，富含飽和脂肪，因此不推薦。 tvb now,tvbnow,bttvb7 s5 u. ]7 B9 t" _, U1 e
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7.初嚐第一次的瘦身成果後，千萬不要因此掉以輕心

不要在體重稍微變輕後，以為這太容易了，又回到之前的習慣。很多人透過激烈的途徑減重，比如手術，但是後來又復胖。我再強調一遍｜這不是短短幾個禮拜或幾個月的抗戰，而是長時間每天都需要遵照的規則。但這也不是什麼費力的事，一旦你習慣了，就會不知不覺做下去。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b* [  |) \# H) C' B

8.改吃全麥麵包和全麥麵粉製品 + J) u/ R! V+ M4 h$ V$ i: e

現代飲食中一個常見的問題，就是含過量易吸收的糖分（技術上來說，這是血糖高的指標），如桌上的糖包或白色麵粉製品，這類糖的問題是以容易吸收著稱，會刺激胰島素分泌，很快消化，直接堆積成脂肪。過量攝取這種糖，會傷害胰腺，並導致肥胖。尤其是隨著年歲增加，一些碳水化合物來源多選擇如水果和蔬菜，消化吸收的速度比較適當，有益你的新陳代謝。此外，飲食還有一個問題是我們攝取的纖維質過少。纖維能降低胃口，增加排泄物量，同時具有益生菌效果（有益腸道健康）。因此，吃全麥麵包一舉兩得，不過要注意全麥跟白麵包的熱量一樣，所以也不要吃太多。
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9.讀清楚加工食品標示 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u. z7 v& Q) o; p( ?* V& l9 D
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我不喜歡有人只因為某物經過加工，就妖魔化一種食品，但是，多數製造商的確會添加過量的鹽巴、糖或者飽和脂肪，讓食品更可口，這確實是你應該避免的陷阱。飽和脂肪會導致膽固醇升高和發胖，鹽巴對高血壓很糟糕，這兩種現代人都攝取過多，應該要設法減少。糖有時是原本樣貌，或者以葡萄糖、右旋糖、澱粉，或者玉米糖漿面貌出現，但都會導致血糖值升高。正如我前面提過，最好不要過度攝取。很多食物加工冷凍的比較好，譬如冷凍蔬菜中的波菜、甜菜或是豌豆，在菜園就地冷凍，如果沒中斷冷凍，就能保存原有的營養。而現採的新鮮蔬果，反而會在從菜園到超市上架，以及從超市到消費者餐桌的過程中流失養分。 9 y; Z4 G- d5 @0 I/ Y
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10.多吃蔬菜水果和魚肉，減少肥肉和香腸類
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11.沒有神話，沒有神奇食物或能保證變瘦的食物
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沒有神奇食物或藥丸，但是的確有些食物的營養價值比較高。比如森林裡的黑莓或水果，以富含抗氧和許多有益的成分聞名，儘管功效有時被過度誇飾，但它們的確有益健康。

那亞麻籽呢？它含纖維，能降低膽固醇，富含必要脂肪酸。我們或許可以說它集合好幾種有益的特性。如果偶爾吃一湯匙還不錯，或最好每天都吃。沒錯，也可以看看超市有沒有賣，但不要去草藥店或有機食品店，那裡的價格會讓你咋舌。 tvb now,tvbnow,bttvb0 J% M( k* ^* t/ V, r3 F

12.盡可能每一口都攝取優質營養的食物 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S, V- X1 }7 v3 ^

每天都吃到優質營養的食物非常重要，但它並不是一張金剛不壞的保證書，讓你可以在角色遊戲中做你想要的事情。
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不要吃完亞麻籽後卻大啖奶油麵包，應該是「整天改吃健康食物」，而不是「除了吃健康食物之外」又再吃喜歡的其他食物。 0 t3 E+ M5 G9 }

13.遠離能量棒、等滲透壓飲料和運動選手吃的食物

這些是給大量消耗體能，和因為規律練習某種運動而特別耗損某處機能的人。如果你吃了卻沒大量運動，除了熱量外，不會得到任何好處。吃能量棒不會讓你變成運動選手，也不會賦予你運動選手的體格。

說到這裡，你怎麼還在看書，不去運動？現在就一鼓作氣抬起你尊貴的臀部，起來動一動吧！
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健康／J.M.穆萊特（瓦輪西亞警政大學生物科技教授）

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soforlee

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