桃膠是近年流行的美容聖品，因含有豐富植物膠原，具美顏、滋補之效，因此又被冠以「平民燕窩」的美譽。桃膠是桃樹上的分泌樹脂，在樹上結成琥珀色晶體，因附在桃枝上猶如美人淚珠，文人雅士賦予「桃花淚」的名字。桃膠自古記載有醫療之效，口感煙韌沒有味道，用於菜式入饌時須靠其他食材調味輔助。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `8 H6 z4 m* Y. n2 u
桃膠，為薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂，又名桃油、桃脂、桃花淚、桃樹膠、桃凝。桃膠這種物質是自然環境中的特色產物，是沒任何毒性存在的天然物質，只是不要食用過量，這種桃膠是不會出現任何對人體不利的副作用。 r ~5 u+ Y- F. W/ h! _
. v4 \( b% u: C4 N; p$ t, e( K2 H8 D5.39.217.76
; s; ~1 V, Z2 C公仔箱論壇
; w! w8 Y& n3 K5 {1 w1 V5.39.217.76
8 n! d3 C+ H$ o$ h8 M/ htvb now,tvbnow,bttvb桃樹油脂
) K `- R! h8 C6 z4 u& _6 |( j公仔箱論壇桃樹上自然分泌出來的桃樹油，或在外力作用下產生傷口，繼而分泌淺黃色黏稠液體，有利於傷口自癒，通過太陽照射蒸發，形成了淺黃色透明固體顆粒狀，結晶石質堅硬，有如琥珀。一般在初夏採收，用刀切割樹皮，待樹脂溢出後收集，並在下雨前採收完畢。接着經水浸，洗去雜質，曬乾後便可使用。《草本綱目》記載：「桃茂盛時，以刀割樹皮，久則膠溢出，採收，以桑灰湯浸過曝乾用。」3 |" c! ]8 K* c# A2 K$ b6 o
桃膠在中國的古代醫書有詳細的記載，說明這種桃膠可以治療人類的血淋和石淋等病症，如《本經逢原》中指：「桃樹上膠，最通津液，能治血淋、石淋。痘瘡黑陷，必勝膏用之。」但是現在的社會中，用桃膠來治病的人並不多見，人們大多會把它當作一種美容製品，具有出色的美容功效，其成分與阿拉伯樹膠大致相同。
! G, P& f H B5 T7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桃樹的栽培廣泛，其中山東、貴州、湖北、安徽原生態桃膠特別出名，在雲南地區亦非常普遍，當地人起初用來為傷口消炎。經採集得來的桃膠，有足夠的水溶性和適當的黏度，用清水浸泡一夜發脹變軟，體積約能脹大10倍，再仔細將桃膠表面的黑色雜質去除，用清水反覆清洗後，掰成小塊便可入饌。
* d1 d, i- }* b+ a) G7 ?! p `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桃花盛宴tvb now,tvbnow,bttvb) A9 k/ c h1 l1 H2 B0 X
最近九龍城富豪東方酒店富豪坊就推出了春日「桃花盛宴」，以天然潤燥的桃膠入饌，讓大家在品嘗中菜時也能滋養身心。總廚鄭陽坤師傅表示，這頓桃花盛宴的靈感來自《桃花源記》中桃花紛飛的引人入勝意境，於春日和元宵節佳節帶來好彩頭，盛宴共有11道菜，每一道菜式都蘊含不同的美意。
* p3 I! B/ r3 v) G, w! o' I
# I. x* U% T# \1 J$ v# Ztvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.76+ v) ] y3 W* ~3 `' t. U( t' ^
! ~- n( \, A0 p. B3 |. ]# `5.39.217.765 H J* }1 Y& G/ ]
菜式之中不少都以桃樹的桃膠入饌，鄭師傅稱，晶瑩剔透的桃膠，蘊含豐富植物蛋白質，據說性質平和，不但有助促進腸道蠕動，並可使人飽腹感增強，有助控制體重，又可保持肌膚柔嫩，滋補養顏，是不少女士趨之若鶩的美顏妙品。經烹調後的桃膠口感如果凍，爽滑中略帶柔韌。冬去春來，天氣轉變不定，桃膠正是滋養身心的合時保健食品。
7 A7 [, Z$ ~* b1 ?6 L8 s2 r& U8 {6 q. {5.39.217.76桃膠甚少用來製成鹹點，鄭師傅設計的「桃園藏金龍」和「桃膠濃湯浸翠苗」皆加入了桃膠製作小菜，前者將老虎蝦球、鹹蛋黃與嫩滑蛋白快炒，並加上琥珀般的桃膠添上口感。後者則以翡翠苗配上桃膠及魚湯，清新鮮味。至於甜品的「桃膠燉萬壽果」，由同樣具有養陰美顏功效的木瓜和桃膠經3小時燉成，清甜潤肺，絕對是女士至愛。
* `" f6 C3 m; {: Z* G& M5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C7 C8 z& L& K5 K- c0 C- x
! W/ J4 X, j6 S8 W. }tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76: Y) T' n5 ]7 G u7 n* U& ^8 O' `+ q
 tvb now,tvbnow,bttvb2 V# s' Y6 d0 j x# ]$ V
5.39.217.76) V( V, w/ C9 d
5.39.217.76( }5 N& m+ y9 `
7 R& b7 \) c, |2 o公仔箱論壇
6 ~: G1 L# v" t4 i5.39.217.76
3 O- S+ i6 B! c1 |2 B$ o9 N: P& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 p* H3 L `$ \+ j0 B公仔箱論壇公仔箱論壇$ b4 Q% K7 z4 z% E
2 i" ~, _1 ]8 c3 s; F公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v1 {- e% N" ^7 ]0 u; `: S
7 b4 ]7 K* y2 z) T( r4 }公仔箱論壇" K; E ?0 V# D3 P
 |
發表於 2017-2-8 08:29 AM
| 
