材料：牛筋 番茄 洋葱 番茄 香菜 桂皮茴香公仔箱論壇% M6 x: }9 \- t$ z- \
做法：1。牛肉去血水准备俩个大锅煮热水，牛肉放进去煮五分钟意在去除杂质。
; R3 c8 ^% j- l$ s1 X, K2。取出汆好的牛筋用热水冲洗干净。（切记不要用冷水！牛肉能酥烂就靠这步了。）! [; m+ t0 y9 [6 Z9 P6 }
3。放入另外一个沸水锅。盖上盖子煮一会儿。6 t" `+ i' T( s+ t- v
4。接下来准备收拾洋葱和番茄。
2 B) h& @0 b6 N! m0 S番茄用热水烫一下去皮。烫之前用刀子浅浅地画一个十字，就比较好拨皮了。tvb now,tvbnow,bttvb7 T& V" y' c5 j
之后，切半月块，洋葱切块，放入锅里一起煮。沸腾后，改用文火煮两个小时吧。 |
發表於 2006-11-25 08:55 PM
| 
發表於 2006-11-26 01:23 PM
| 
