材料：牛筋 番茄 洋葱 番茄 香菜 桂皮茴香
' Z4 F+ {+ H. z# ]* S做法：1。牛肉去血水准备俩个大锅煮热水，牛肉放进去煮五分钟意在去除杂质。
9 L# I. W) @2 g1 k2。取出汆好的牛筋用热水冲洗干净。（切记不要用冷水！牛肉能酥烂就靠这步了。）
5 ]: w# o/ E' @1 R) f1 X, C( T+ [3。放入另外一个沸水锅。盖上盖子煮一会儿。
S! U/ u5 B, E9 _' e8 _4。接下来准备收拾洋葱和番茄。
5 O8 C1 |% E; K& x% |tvb now,tvbnow,bttvb番茄用热水烫一下去皮。烫之前用刀子浅浅地画一个十字，就比较好拨皮了。
$ Z+ x5 Q8 {6 O' G3 ^4 j6 T, U5.39.217.76之后，切半月块，洋葱切块，放入锅里一起煮。沸腾后，改用文火煮两个小时吧。 |
發表於 2006-11-25 08:55 PM
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發表於 2006-11-26 01:23 PM
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