材料：牛筋 番茄 洋葱 番茄 香菜 桂皮茴香
- J; ^2 ?* N) [做法：1。牛肉去血水准备俩个大锅煮热水，牛肉放进去煮五分钟意在去除杂质。
4 e/ T& g, V- \6 E: X# g8 |- ^- ~公仔箱論壇2。取出汆好的牛筋用热水冲洗干净。（切记不要用冷水！牛肉能酥烂就靠这步了。）
7 Z9 Y: c+ @8 h3。放入另外一个沸水锅。盖上盖子煮一会儿。4 V( |; ?3 T6 o8 @
4。接下来准备收拾洋葱和番茄。
3 c: r& a- h/ F5 x. L5 {番茄用热水烫一下去皮。烫之前用刀子浅浅地画一个十字，就比较好拨皮了。
' p, [. f5 G' _公仔箱論壇之后，切半月块，洋葱切块，放入锅里一起煮。沸腾后，改用文火煮两个小时吧。 |
發表於 2006-11-25 08:55 PM
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發表於 2006-11-26 01:23 PM
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