材料：牛筋 番茄 洋葱 番茄 香菜 桂皮茴香tvb now,tvbnow,bttvb" O9 f" N" ?6 C- C; m! `2 h0 Q
做法：1。牛肉去血水准备俩个大锅煮热水，牛肉放进去煮五分钟意在去除杂质。
. f. P8 A" m" V/ gtvb now,tvbnow,bttvb2。取出汆好的牛筋用热水冲洗干净。（切记不要用冷水！牛肉能酥烂就靠这步了。）
. O9 Q- n# g. T5 i! o0 H8 q9 @5.39.217.763。放入另外一个沸水锅。盖上盖子煮一会儿。公仔箱論壇% ?( ^/ {" c3 g
4。接下来准备收拾洋葱和番茄。5.39.217.76$ [1 L; n$ J8 J v. e! G3 N
番茄用热水烫一下去皮。烫之前用刀子浅浅地画一个十字，就比较好拨皮了。tvb now,tvbnow,bttvb* O! f& L* `# q F H9 a
之后，切半月块，洋葱切块，放入锅里一起煮。沸腾后，改用文火煮两个小时吧。 |
發表於 2006-11-25 08:55 PM
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發表於 2006-11-26 01:23 PM
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