材料：牛筋 番茄 洋葱 番茄 香菜 桂皮茴香
4 u5 g+ k2 t0 b0 R公仔箱論壇做法：1。牛肉去血水准备俩个大锅煮热水，牛肉放进去煮五分钟意在去除杂质。, s; T* N6 z* E/ n5 e
2。取出汆好的牛筋用热水冲洗干净。（切记不要用冷水！牛肉能酥烂就靠这步了。）
9 b% J; b" h* |( Q J3。放入另外一个沸水锅。盖上盖子煮一会儿。tvb now,tvbnow,bttvb; `8 V8 \! V$ P( H3 J
4。接下来准备收拾洋葱和番茄。) B! A+ B) x+ a: g
番茄用热水烫一下去皮。烫之前用刀子浅浅地画一个十字，就比较好拨皮了。
4 H) e1 h: \3 V: B$ B之后，切半月块，洋葱切块，放入锅里一起煮。沸腾后，改用文火煮两个小时吧。 |
發表於 2006-11-25 08:55 PM
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發表於 2006-11-26 01:23 PM
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