材料：牛筋 番茄 洋葱 番茄 香菜 桂皮茴香
3 J+ H6 ~) V5 t# N: _/ I5.39.217.76做法：1。牛肉去血水准备俩个大锅煮热水，牛肉放进去煮五分钟意在去除杂质。tvb now,tvbnow,bttvb+ G* w5 K3 p, g
2。取出汆好的牛筋用热水冲洗干净。（切记不要用冷水！牛肉能酥烂就靠这步了。）
/ ?1 B s8 i% n2 v$ w+ V, G公仔箱論壇3。放入另外一个沸水锅。盖上盖子煮一会儿。* ?8 Q# o/ o$ J7 l
4。接下来准备收拾洋葱和番茄。tvb now,tvbnow,bttvb' T5 C# n7 S! r1 s2 ^
番茄用热水烫一下去皮。烫之前用刀子浅浅地画一个十字，就比较好拨皮了。5.39.217.76- j' n! q X! ~" M: F2 _
之后，切半月块，洋葱切块，放入锅里一起煮。沸腾后，改用文火煮两个小时吧。 |
發表於 2006-11-25 08:55 PM
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發表於 2006-11-26 01:23 PM
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