材料：牛筋 番茄 洋葱 番茄 香菜 桂皮茴香tvb now,tvbnow,bttvb0 i! S7 u* D; t7 A; r) @
做法：1。牛肉去血水准备俩个大锅煮热水，牛肉放进去煮五分钟意在去除杂质。
b( ~# ?: G! d( F% i0 H2。取出汆好的牛筋用热水冲洗干净。（切记不要用冷水！牛肉能酥烂就靠这步了。）5 R% {4 @1 Y! q
3。放入另外一个沸水锅。盖上盖子煮一会儿。- n) f% ]6 V; l/ Q, c. j
4。接下来准备收拾洋葱和番茄。& ]% [! c% R- n/ h( E( p
番茄用热水烫一下去皮。烫之前用刀子浅浅地画一个十字，就比较好拨皮了。) o& m: {4 y; b7 Q
之后，切半月块，洋葱切块，放入锅里一起煮。沸腾后，改用文火煮两个小时吧。 |
發表於 2006-11-25 08:55 PM
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發表於 2006-11-26 01:23 PM
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