材料：牛筋 番茄 洋葱 番茄 香菜 桂皮茴香
" r9 K8 `3 w! k( }, _! d8 h做法：1。牛肉去血水准备俩个大锅煮热水，牛肉放进去煮五分钟意在去除杂质。
0 P' I7 f3 c! Y. _0 D% y- P6 f2。取出汆好的牛筋用热水冲洗干净。（切记不要用冷水！牛肉能酥烂就靠这步了。）
; j& g* I- h; ]# _ h3。放入另外一个沸水锅。盖上盖子煮一会儿。
# U& X& `) v- M" K- K( k公仔箱論壇4。接下来准备收拾洋葱和番茄。+ M# v" E) b/ B+ `( a4 \% U# V+ q: ]0 U
番茄用热水烫一下去皮。烫之前用刀子浅浅地画一个十字，就比较好拨皮了。
% C7 w7 v$ [+ {1 ?公仔箱論壇之后，切半月块，洋葱切块，放入锅里一起煮。沸腾后，改用文火煮两个小时吧。 |
發表於 2006-11-25 08:55 PM
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發表於 2006-11-26 01:23 PM
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