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z. e; x# a' y$ q' h: e, O5.39.217.76材料：
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8 f& f) S! | i1 _: e. P3 P5.39.217.76a。牛腩肉1公斤(大約) 5.39.217.76( Q; ]+ q, G, Z
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b。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S( C! u: L. Q$ Z$ s
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c。紅蘿蔔1條，切塊4 p p1 I) M7 t* T
9 \& N4 z. t5 G/ F2 I' f8 kd。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎)
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6 Z) H* x4 H4 f0 l: K7 x5 \+ Qe。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略) & }2 e: h2 L5 g, p
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f。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon
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g。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 s6 `) @! K$ C
6 n0 o. g: x: e! G6 U N4 Mh。蕃茄糊tomato paste 1小罐
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i。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免)
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g/ |. U, @$ q) q9 @2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。j。糖2小匙(可自行加減或省略) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q2 E- p, F: \& r! D, Q
K+ ]! W" Z$ R+ Q+ G0 N+ t. Z5.39.217.76k。鹽適量
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l。胡椒粉少許5.39.217.76' i" y0 p9 t$ v5 C) _9 O' L' J
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m。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替, x# k+ k% ~9 Z9 v
+ j- Y8 D. q8 X8 _- J+ p公仔箱論壇n。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略)
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做法：
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1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻
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4 [$ N/ a. H( v; P& p% o$ P5.39.217.762。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用
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3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)5.39.217.76: I1 v4 f- _; k( L
: l# s; F% s; k+ D: r$ btvb now,tvbnow,bttvb4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水) tvb now,tvbnow,bttvb+ ^" E q2 t' q6 Q3 t+ `
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6 `: V' r/ `. B9 e) ~tvb now,tvbnow,bttvb註：5.39.217.765 I. v* [6 T; \( Z) h' i( V6 X
若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。 |
發表於 2008-7-3 03:21 PM
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