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7 T' R: M+ k V7 atvb now,tvbnow,bttvb材料：+ @8 ~/ C$ z' N' m; w. `
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a。牛腩肉1公斤(大約)
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y6 C: B$ _: [8 Rb。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片' k# X' h( n( C( O$ p4 b$ g' b
! k! }* L3 [' W# t2 L3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。c。紅蘿蔔1條，切塊% y0 }* [/ |9 }, ^
5 O% c. A) x w- gd。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎) 公仔箱論壇. l, Q2 w0 J5 V
! j; A# b# z6 k) Y% n" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。e。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略)
( ]3 Z9 R( W4 u) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R: R. t) [+ D, C
f。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon ! _$ z- k/ G* `# l q1 R4 e* A
5.39.217.76# d1 i, H$ K& @0 S
g。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v8 \5 W" M0 I7 b
& t3 {: z3 h% m- ?/ `1 x% M5.39.217.76h。蕃茄糊tomato paste 1小罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D( E& W$ Z6 @) G- l
公仔箱論壇0 B+ [1 v2 R/ J1 K6 I
i。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免)
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j。糖2小匙(可自行加減或省略) ( Q: H9 ^# |, s- s0 y7 K4 W, _5 |% @
+ e" I) g( y, p6 a公仔箱論壇k。鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E! z u. K3 j1 C* _
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l。胡椒粉少許
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0 N$ [( t, N5 X0 q E0 H! @( c) Wm。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替
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, C k/ C% j# G! P, T* j% an。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略) # V' N6 ?* S( v/ d
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做法：5.39.217.76- J" ?- V5 l5 @. N: A
% B8 x+ c+ q3 q' v1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻
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2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用
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; R3 [! d r2 V: u公仔箱論壇3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)tvb now,tvbnow,bttvb I$ B1 e( W6 P% m/ M0 l
9 }8 m" ?, x1 R$ y0 H5.39.217.764。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水) & R4 Y/ i I# t& A# X- l. h4 }
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1 [$ v! H( r5 G" P, D1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註：
+ r/ t4 S3 g6 S* o. q若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。 |
發表於 2008-7-3 03:21 PM
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