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材料：
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8 P# b3 M# A4 t' Q: ] [2 q9 na。牛腩肉1公斤(大約) 公仔箱論壇- x! a' b7 \$ J# a% ]2 K
9 M, T8 R; H3 s/ T2 G. s" y$ X. xtvb now,tvbnow,bttvbb。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片tvb now,tvbnow,bttvb4 H& T; Q5 I$ u2 b' N
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c。紅蘿蔔1條，切塊
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d。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎)
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( e, E: N; q3 M1 L- A2 p* ~5.39.217.76e。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略) & o6 r. ]) P" p" @+ \% v' O% |
2 ~7 d: g: x; t( X8 V+ l+ w( \6 {9 |5.39.217.76f。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon
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* r* C. E% M) N1 x" M" T& ^1 ag。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙
) w- Z3 R! L9 ]! f4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A: N4 g/ ~4 W' ?
h。蕃茄糊tomato paste 1小罐tvb now,tvbnow,bttvb* W+ x7 ~+ i% Y5 z6 ^8 O* b5 I1 ^
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i。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免) 公仔箱論壇' H. T5 p5 L# { i0 e6 P6 ]
) T0 L6 O5 i v: b$ _. }9 j7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。j。糖2小匙(可自行加減或省略) tvb now,tvbnow,bttvb7 z, x: f) Q1 X0 U+ d& }
8 ?: [ `, n% rk。鹽適量
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l。胡椒粉少許
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3 U% R9 J8 h6 _1 t公仔箱論壇m。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替
- k) `. H* Z7 mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \& X+ Q' Q0 i+ I
n。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略) 公仔箱論壇; i7 f0 p# a4 Q+ @- _3 a" n( I; t
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; c' u9 d, T3 f* U V- U9 s3 X+ v! Ktvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.769 k5 y) u% c# j% A3 i' U6 C I
; u9 v4 |- \3 a) X! t7 Q9 M0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻
& p& c& F4 t0 A, l) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- V" v" l) c9 F2 a/ B+ ]- p% k+ ctvb now,tvbnow,bttvb2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a4 Z% A, F( z! U2 J! G
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3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)
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3 m% ]! K2 e' ~4 N( d: e公仔箱論壇4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水) 公仔箱論壇+ e' {7 @% m6 l" r* ]* C3 U
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* a. r6 w Z: L% X6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76, x# S; {# }" `% w" W0 f
註：
8 y, v \- B. M$ F若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。 |
發表於 2008-7-3 03:21 PM
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