5 d5 F6 [4 `% i9 N5 K$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.767 Z1 ` T9 P4 \) _
材料：
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/ m% n% K5 ^$ k& z- Ia。牛腩肉1公斤(大約) tvb now,tvbnow,bttvb6 V3 T% A$ o4 T+ a
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b。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片5.39.217.76* n# E# h0 ?& v: x: j8 N8 g
, ?# e, {/ o# d4 i3 T3 T. ]! Qc。紅蘿蔔1條，切塊
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; E& R2 Z* v! y2 |; l* _d。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎) 0 |( O% u7 S! R" g- H$ e4 Y1 a
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e。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略) 9 u/ X& G5 H# Y% }9 J0 _
# {. w# u# B, u( t5 P3 df。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon tvb now,tvbnow,bttvb2 |; f- N0 w9 a& ^: }
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g。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E* W( B3 ^- e% J) I
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h。蕃茄糊tomato paste 1小罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V3 u8 j9 G) h" D8 f6 X: O4 D7 u f8 |$ l
' r- G9 y6 V9 Ni。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免)
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j。糖2小匙(可自行加減或省略)
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5 G) S0 O& O3 H$ jk。鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X9 \! [8 N! L/ u$ V3 Z
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l。胡椒粉少許
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m。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替
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n。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略)
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 o! S/ R0 x+ Z* i, n
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1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻
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; U, }6 l# x6 M1 `tvb now,tvbnow,bttvb2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用tvb now,tvbnow,bttvb" @, W$ J5 I3 `& |6 x, N
% C( e7 l8 B( U& E5 m) D公仔箱論壇3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)tvb now,tvbnow,bttvb1 b# \. O4 l) w
" ]( |6 p% J; W( P" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)
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註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b8 L* \8 `" }& N
若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。 |
發表於 2008-7-3 03:21 PM
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