 5.39.217.760 m6 `) x* ~! x- e, `& W
# k& V6 Q6 ]8 `1 c; ^材料：
* Z+ c0 U' c7 s* a( A# g& Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) c! o6 l# V) L. M) S
a。牛腩肉1公斤(大約)
9 _, P! M/ v; q. T0 j8 E% ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.764 _+ _ u2 j" p; T- m+ g
b。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片公仔箱論壇; d( e s2 {+ D5 T8 F
1 [9 `- \* M5 ^9 x: n! bc。紅蘿蔔1條，切塊5.39.217.76+ v3 ]5 z @1 _8 r; X: x7 d$ j
公仔箱論壇. n) l+ X' h* H& j3 {' n5 t) a
d。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎) 5.39.217.76/ j+ ^' k' s( {0 J! N
tvb now,tvbnow,bttvb6 B$ ]. c$ Y Z7 D
e。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略)
0 E m: A! W1 [. M: D6 h公仔箱論壇
. u8 s7 u/ z8 e9 g3 Otvb now,tvbnow,bttvbf。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A* m9 D" U% G9 a
5 T" h U- f: D7 eg。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb- ^6 e2 a( ~' x) J3 D
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h。蕃茄糊tomato paste 1小罐4 I' ?" Y8 ]0 t) I0 u! l, ^ {* d
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i。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免) , M) n4 P3 V7 K) z( h
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j。糖2小匙(可自行加減或省略)
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' H# M- R8 C1 G2 L" N. X: x5.39.217.76k。鹽適量
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l。胡椒粉少許
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; s9 r O" _+ v/ V' Mtvb now,tvbnow,bttvbm。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替
8 T: k, w o7 m; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( S* y! t* Y: f3 Z+ l2 J公仔箱論壇n。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略) tvb now,tvbnow,bttvb, v5 x, J: _) Z W
, J. G; H* T$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.768 e. z% ?! O2 _9 N
tvb now,tvbnow,bttvb2 Q; V4 l0 ]8 F' G+ @
+ L' C+ z, V8 i7 b3 g" M; M做法：
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* ] l- a* j* X) ?2 itvb now,tvbnow,bttvb1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻
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/ D6 }# e; s1 ^- H公仔箱論壇2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用" ^. i3 f/ U. ]- f6 f) ?
- p" R4 ]. \% l$ K4 }$ G8 P3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)! \" u# e2 f; [# ^8 d9 Y
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4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j) E! F+ Q+ T& r; t! C
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2 h8 b/ z: l! g公仔箱論壇註：tvb now,tvbnow,bttvb. `* \/ u. i# d8 f$ S$ T$ n+ e
若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。 |
發表於 2008-7-3 03:21 PM
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