[中式食譜] 淮山螺頭湯

湯名：淮山螺頭湯5.39.217.765 F* v) a) {0 I( T$ {

材料(四人份量)公仔箱論壇- \3 V( y; L- o1 _# j

乾螺頭二兩
淮山二兩
杞子一兩
瘦肉六兩
鹽  適量 5.39.217.76# H0 O( w2 j9 n; U! s2 ]

製作過程5.39.217.767 s7 K8 y5 m, v+ n+ [" o6 ^5 H3 j
1.  干螺頭洗淨浸軟(兩小時或過夜)，若干螺頭已切片就不用浸。公仔箱論壇* w, f) G, X2 ?( H( z$ l
2.  瘦肉飛水，其他材料洗淨。5.39.217.767 K* q9 B6 \9 O' w; n/ d
3.  煲滾兩公升水，把所有材料放入煲，中火煲一個半小時。
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功效 ( _3 b4 @+ d' M* H7 o! J. `
滋陰補腎，對氣虛血弱，貧血衰弱有很好的療效。

藥理 , {) V- W& L' v
1.螺頭，味甘，藥性平和。有滋陰補精、清熱去濕功用。可治療陰虛內熱、乾咳、口乾、崩漏、清盲內障、濕熱五淋、黃疸肝炎、產後少乳等。 / N! V4 l/ Z% w: \
2.  淮生，味甘，藥性平和。有健脾止瀉、補肺益腎功用。可治療脾虛久瀉、慢性腸炎、肺虛咳嗽、慢性腎炎、遺精遺尿、白帶、糖尿病。
3.  杞子，味甘，藥性平。有滋補睥腎、益精的功效。可治療腰痠痛、性神經衰弱、頭目眩暈、視力退等症。
4.  肉，味甘鹹，藥性平。有滋陰潤燥的功效。可治療熱病傷津、消渴、瘦弱、燥咳、便秘等症。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2006-11-25 11:03 PM | 只看該作者

原帖由 whyhung 於 2006-11-25 18:55 發表。 5.39.217.76& E8 o5 Q' y* q* a
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1.  干螺頭洗淨浸軟(兩小時或過夜)，若干螺頭已切片就不用浸。
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3.  煲滾兩公升水，把 ...