菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake& V' V# ^* x$ r2 ?# ]& m) h
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材料(16.5 cm 中空摸分量）公仔箱論壇3 \0 ^; l. U( Y
公仔箱論壇/ `0 ?" t# x: F# w5 h
全蛋 (特大） 3隻 tvb now,tvbnow,bttvb: ^* D; l, d* Z4 r8 g8 \9 b% z
砂糖 70克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t/ E u* ^; Q- x) T/ G
沙拉油 40克 tvb now,tvbnow,bttvb9 Q9 l) G3 D- l4 v2 I/ h$ D/ J
低筋麵粉 70克
2 Y/ M7 C6 q3 `3 L+ P5.39.217.76泡打粉 1/4茶匙
( N7 E- X7 _) o& G6 q鮮奶 50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \& a( X& G7 V8 D6 }
雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙
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製作" P( \7 T8 s, A& M- H3 O8 w
2 w' @2 C _' n6 p1. 預熱焗爐 170 C。
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2. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。 5.39.217.76. |1 S* G d7 Q! W4 z
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3. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。
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4. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。
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5. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜
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1 u, n, L2 Q* X) s7 ~5 j5.39.217.766. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
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( y$ c+ c4 j7 z& Etvb now,tvbnow,bttvb7. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
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. [/ H$ |3 G8 \( F; B- c- X, E公仔箱論壇8. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。 & i3 P" L. K5 {
% [9 a: _; S9 f8 _* N公仔箱論壇9 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。 |
發表於 2006-11-25 06:46 PM
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