菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake8 o8 r8 v! O z% x
3 U ?6 d, _: u8 s7 g4 n0 c6 D3 [材料(16.5 cm 中空摸分量）
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全蛋 (特大） 3隻 tvb now,tvbnow,bttvb9 [, I% s9 K9 h1 i# g0 ~7 {
砂糖 70克
9 V0 X, S2 y" h. ~' ?1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 40克
3 n; {# Q, _1 {5.39.217.76低筋麵粉 70克
9 L: b7 I6 ^1 c7 E5.39.217.76泡打粉 1/4茶匙 * _% q# d5 a7 r1 t
鮮奶 50克
v. }1 x# b7 @0 g" N) ?公仔箱論壇雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^$ y) s# C7 r; ~
1. 預熱焗爐 170 C。
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2. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。
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3. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。 " Y4 [1 `. K$ a: c4 G% T+ {5 A: ?
3 k% n6 l$ R% d1 u4. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。
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5. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜 5.39.217.76$ ]: N& v# j1 Z; k, i$ F9 o
# V% b- f+ H6 I7 M0 O4 |7 O1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。 5.39.217.76, F$ C; H9 S) B. b4 |
1 @* f4 |8 f0 F7. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
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8. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。 5 W T* Z( V' i. y1 t
/ A+ f) ~* d' E8 c. L2 j公仔箱論壇9 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。 |
發表於 2006-11-25 06:46 PM
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