菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Caketvb now,tvbnow,bttvb+ U! `8 H' `8 l3 l3 m' Z7 f
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材料(16.5 cm 中空摸分量）' P3 _7 k1 t9 c( P! F h Z8 k
4 w, _$ R+ s) J全蛋 (特大） 3隻 5.39.217.76' l% \; t1 P }6 o8 o8 I
砂糖 70克 0 y/ S: I9 u& B5 z0 a
沙拉油 40克 * [* o9 q+ l. c2 _. g3 i0 `, O
低筋麵粉 70克 2 Q/ l! d7 Q( A- c. l, C
泡打粉 1/4茶匙
- Y( u3 S2 N- t: `tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w m6 S' u0 G/ k
雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙 $ _, @" q7 x ^3 h4 f
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2 L- @6 _- g, Q4 C1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作
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1. 預熱焗爐 170 C。 0 y9 q2 [( z X8 U2 w( l) [- A4 y
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2. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。 5.39.217.76: A# q8 ^+ p+ F T% z
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3. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。 4 X U* @5 P, l h6 B- V
% @3 O. _/ B1 Z; [8 ? c4. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。 5.39.217.763 C& K+ x: V: U
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5. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜 " M: ~. ?0 P1 j$ \
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6. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。 , L; G$ P- F) ~6 g$ j( c. j
& T1 T) _, Y( `% ttvb now,tvbnow,bttvb7. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。 公仔箱論壇2 c7 P4 | ~( H& E; k
6 E3 S2 i5 S7 h公仔箱論壇8. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。
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9 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。 |
發表於 2006-11-25 06:46 PM
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