搬？唔搬？講足十世的築地市場搬遷，由原本的上年尾推遲到今年尾，最新消息是市場新址地下水被驗出有毒物質嚴重超標，遷移一事暫時擱置。消息一出，商販同遊客皆大歡喜，「市場本來就是要亂髒髒的！」大家就是愛築地的歷史感，那份人情味。於是，一切如昔，澎湃的吞拿魚拍賣、市場內狹隘濕漉的走道、最愛的人氣食店，又回到築地日常。對於這不知何日要說的再見，我們好好把握剩下些時，將所見所吃的紀錄下，化做一美食地圖，方便你尋味市場中。公仔箱論壇6 y) n) T- K8 V6 d8 [# s6 ]
0 }+ `$ h. C) T4 E9 f$ N% j! J5.39.217.76公仔箱論壇+ k; S; X4 c3 B6 c( q% \/ [8 I) q
) A8 `' J( x ^0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t9 |* e! I" p6 @' o
築地市場
( c7 Y" z7 Z% N5 Z$ Y* I- H地址：東京都中央區築地5-2-1
- n$ I. z3 l0 ^4 T! C: b: S! Ptvb now,tvbnow,bttvb交通：都營大江戶線，至築地市場站，步行約3分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @" k% ?# {1 H, ^- C9 s8 V
/ S; d5 g- A J8 u
公仔箱論壇6 `9 G- k I7 N- ^' s1 k, F8 `
tvb now,tvbnow,bttvb: [+ k. ~- c0 T) }, u
$ B" o& g" c8 S
% L: V* U1 i3 n0 e3 ~% }公仔箱論壇
# |: m1 J- l4 }5.39.217.76
8 g8 s& U* o3 g( Q O) R
0 f' ?! d* ]1 M3 F( H% J \; D) j
9 ^ B" d$ ? H. ^% D& S/ y
! y$ x7 n/ ~. @+ G. l) C( X% |公仔箱論壇
* _7 W8 p$ Y/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B# G' }: C e' s% a2 E8 ^" I
|
發表於 2017-2-1 09:07 AM
| 
這個全球最大的魚市場，內有大概480種水產，每日總共賣出超過1,600噸、接近89架雙層巴士的重量，交易額就達到16億日圓，相當於1.2億港元。
築地場內市場的人氣食店，排足幾個鐘，才能於狹隘的店內進食，這種風味是不少港人的遊日回憶。
吞拿魚拍賣場，就像是市場的靈魂，如夠毅力凌晨前往排幾個鐘隊，可感受競價時那種熱烈的氣氛。
咖啡店愛養是市場工作人員的聚腳地，人情味十足的老咖啡店，原本打算跟築地市場一起榮休，現在搬遷延期得以繼續經營。
港人最愛的逼爆碗海膽飯，記者覺得比起以前，不少店的海膽份量明顯減少，惟北海番屋仍是相當足料，可以一試。
築地壽司店多提供omakase set，廚師慎選時令海產，米飯與醋的比例亦見其功夫。
上年11月開幕的新大樓「築地魚河岸」，有不少水產商的直營店，可找到即開即食的平價海鮮。
