搬？唔搬？講足十世的築地市場搬遷，由原本的上年尾推遲到今年尾，最新消息是市場新址地下水被驗出有毒物質嚴重超標，遷移一事暫時擱置。消息一出，商販同遊客皆大歡喜，「市場本來就是要亂髒髒的！」大家就是愛築地的歷史感，那份人情味。於是，一切如昔，澎湃的吞拿魚拍賣、市場內狹隘濕漉的走道、最愛的人氣食店，又回到築地日常。對於這不知何日要說的再見，我們好好把握剩下些時，將所見所吃的紀錄下，化做一美食地圖，方便你尋味市場中。
; C2 F- @2 ]8 ^& ?# X7 x( i2 |公仔箱論壇
9 d8 Y" t* s% |公仔箱論壇: _9 l8 v* U5 a1 n
# C) l( r" R# P Q, ?1 {6 y
' m G6 d1 V6 _& b# W: x7 \" Ztvb now,tvbnow,bttvb築地市場TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K$ l d4 |1 ~3 z2 }8 n6 Q8 _' l
地址：東京都中央區築地5-2-15.39.217.76% z4 ^# h) t4 |
交通：都營大江戶線，至築地市場站，步行約3分鐘5.39.217.76- p' p0 J1 D1 n
& [" M, V( f3 c7 v, j" `$ J9 u, K/ t7 J0 E# ?7 a3 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K& L* e& v: q1 v, T/ k& s
0 s) g% x/ L: @6 [$ c/ Ftvb now,tvbnow,bttvb
$ V1 D8 `" @2 }5.39.217.76
" }- z |2 K# o3 }) b9 J7 _- M
8 D* t* p$ v( R4 w公仔箱論壇
* N% U! Z9 q; z( C0 Q# \4 U7 k6 S1 x5 P
g. f: ~ U# M9 L5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H! b6 Q- @* t& C* ~2 R, a
C6 d( s$ l) C, n6 c l9 [5 k0 v1 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \0 r1 I6 ^* W7 D" j9 n6 C
|
發表於 2017-2-1 09:07 AM
| 
這個全球最大的魚市場，內有大概480種水產，每日總共賣出超過1,600噸、接近89架雙層巴士的重量，交易額就達到16億日圓，相當於1.2億港元。
築地場內市場的人氣食店，排足幾個鐘，才能於狹隘的店內進食，這種風味是不少港人的遊日回憶。
吞拿魚拍賣場，就像是市場的靈魂，如夠毅力凌晨前往排幾個鐘隊，可感受競價時那種熱烈的氣氛。
咖啡店愛養是市場工作人員的聚腳地，人情味十足的老咖啡店，原本打算跟築地市場一起榮休，現在搬遷延期得以繼續經營。
港人最愛的逼爆碗海膽飯，記者覺得比起以前，不少店的海膽份量明顯減少，惟北海番屋仍是相當足料，可以一試。
築地壽司店多提供omakase set，廚師慎選時令海產，米飯與醋的比例亦見其功夫。
上年11月開幕的新大樓「築地魚河岸」，有不少水產商的直營店，可找到即開即食的平價海鮮。
