春暖花開，立春快將到來，為迎接美好的新一年，沙田凱悅酒店Patisserie餅店主廚賴耀輝師傅精心設計多款以繁花盛放做主題的蛋糕，於初春佳節為大地錦上添花。% Z, }% c7 l+ N! i k
春日氣息( _. ?& }' L: ~5 y
新推出的期間限定甜品，賣相充滿紅色的好彩頭，亦配用了如玫瑰花、茉莉花等食材，更添春日氣息。「玫瑰乳酪慕絲蛋糕」採用輕盈乳酪製成玫瑰慕絲造型，內藏甜蜜煙韌的棉花糖，味道輕甜不膩；當中配上意式奶凍及香脆玫瑰蛋白餅，口感獨特，還有頂層的紅色玫瑰啫喱和玫瑰花瓣，帶來多重享受。
3 U @) R) i4 A7 z另一款「茉莉花茶歌劇院蛋糕」，濕潤芳香的千層海綿蛋糕上，鋪滿了香濃醇厚的朱古力奶油醬、奶油忌廉及吉士忌廉，每層均帶有淡雅清新的茉莉花香，將經典的歌劇院蛋糕重新演繹。還有「洛神花慕絲蛋糕」，棗紅色的海綿蛋糕覆上洛神花味奶凍和幼滑慕絲，酸溜溜的洛神花與奶油味配搭得恰到好處；蛋糕面層以朱古力環及接骨木花啫喱點綴，添上浪漫優雅的氣息。
" z8 g% n3 |2 e! E# l0 m% f( }公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, p1 ^- m% s" N" S' F, p
- e" m3 q. O7 Z5 y3 q' r2 d
0 Q/ L( K" m, R/ [5 ztvb now,tvbnow,bttvb
, j+ |6 n$ T8 i* ], ~6 H+ r( G- h* C( A9 x' G4 s
 + o4 l3 o# L; |+ I
 放大圖片 / 顯示原圖 |
發表於 2017-2-1 08:27 AM
| 
