[美洲] 多市意大利百年老店 傳承意國移民奮鬥史 ， 描述： 加拿大新聞

serrurier

多市意大利百年老店  傳承意國移民奮鬥史
% ?2 M6 ]' m" Z8 E5 u9 P' h! xtvb now,tvbnow,bttvb( E! T7 X5 f$ W2 P
  
2 ]- U. n% K- v" H( F: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W' e) ~: p2 ~' y4 P4 F# d4 V
多倫多意大利特色食品店PasqualeBrothers見證意大利移民的奮鬥史，今年將慶祝創辦100周年。該老店在3年前曾經有過結業危機，幸而第四代後人主動接手經營，令這門家族生意得以延續。$ L8 X$ }8 Q" E' z1 \% E( ~. s5 Q
3 J( _' ?  a% _; d$ ]
意大利特色食品店PasqualeBrothers位於多倫多皇帝街（King St.），主要出售意大利菜香料和美味佳餚，包括100多種不同的芝士。老店在1917年由意大利移民帕斯夸萊（EdwardPasquale）與唐娜（DonnaPasquale）創辦，現在已傳至第四代後人卡提維奇（ChristinaKalcevich）和伯特（Tony Burt）接手經營。# t, q0 M# R9 }/ S

8 I/ Y+ J9 a; B0 R- u7 S3年前，卡提維奇的母親安娜瑪麗（Anna MarieKalcevich）曾經想退休，並且結束老店，幸而女兒和女婿主動接手，該店才得以繼續經營。卡提維奇的外祖母馬多特（GeorginaPasquale Madott）說：「沒有太多商店可以經營100年，Eaton's和Simpson's都不能，但我們卻可以。」
2 @4 e( _. p+ u5 F! q公仔箱論壇7 C2 W5 k2 I) t# L
老店今年將慶祝創辦100周年紀念，最近就成為多倫多移民史教育組織TorontoWard Museum的活動焦點，以介紹多市The Ward社區的移民奮鬥史，組織創辦人之一Gracia DyerJalea解釋：「我們想通過食物訴說多倫多的移民故事，PasqualeBrothers正是The Ward社區的飲食和移民歷史交匯點。」: x1 _( G) `+ T6 r' e8 e! ?# d
5.39.217.760 D3 L! I0 |6 X7 i6 I, v
位於多市中央的The Ward社區，在19世紀晚期和20世紀初是貧民區，為眾多新移民的聚居地，Pasquale Brothers當年就是向區內向意大利移民售賣芝士、橄欖等家鄉食品起家，曾經自製食品出售，其後才把生產線售予Unico。5.39.217.76' A' {' b6 c% W! I

( Y  {% R2 d# n/ f" u2 D綜合報道  資料來源：星報