一日97次臨時取消或沒現身訂座個案 食客失約趨嚴重餐廳東主籲尊重
0 C6 [, Z0 u G' d6 K% I E: q7 R公仔箱論壇 , k0 h2 @: O" x4 [( r' ]) b; ]
( w) X ]& Z" s+ `* k5.39.217.76
i+ {) j8 v, w& X" w( c8 `& p' }7 e5.39.217.768 k: L: m$ x* f0 x, {8 a
' O( A; A" E' D6 {, `公仔箱論壇不少餐廳都提供訂座服務，但部分食客卻在訂座後未有現身，或者臨最後一刻才取消預訂，令小型食肆營業額大受打擊。有多市餐廳東主為對付食客失約的問題，在社交媒體上發起「尊重餐廳」運動，呼籲顧客訂座後現身。
+ `) J$ T% s. V0 t$ O, _* R" l
/ h* u q2 b+ G( F+ i8 @公仔箱論壇位於多倫多Junction區的餐廳Farmhouse Tarven，全店只有60個座位，在去年11月19日（周六）的24小時內，曾經接到97次臨時取消預訂或訂座後沒有現身的個案，為該餐廳自2012年6月開業以來，情況最嚴竣的周六。
8 a6 F1 [( [) \; ~6 a4 Y( w) i" W7 S5.39.217.765.39.217.76' R2 |* M# n6 M! }* t2 p$ B% g
餐廳東主麥當勞（DarcyMacdonell）統計，他在當日損失約2,000元收入，佔全日營業額15%。他於是發起「尊重餐廳」（#RespectTheRestaurant）運動，並委託朋友替他設計海報圖像，讓他張貼在社交媒體，並呼籲食客訂座後切忌失約，以支持艱苦經營的小店。+ C, n8 g2 D) U: N
6 e5 Z. f& f/ _4 @8 W/ I! a2 x5.39.217.76麥當勞認為，如今食客可以輕易透過手機應用程式訂座，或因此導致失約或臨時取消預約個案增加，例如FarmhouseTarven接受訂座的應用程式，便容許食客預早數周訂位，結果令變數增加。
! }$ f( _/ f' z9 z; h) P/ \tvb now,tvbnow,bttvb
; f- F1 {- x# M, ?0 v% @) Y! |公仔箱論壇部分地理位置優越的餐廳，單靠自來客已能夠維持業績，因此有能力推行不設訂座的政策，但麥當奴表示，由於他的餐廳所在位置不屬於市中心，因此單靠自來客無法經營，他現在考慮改用另一個僅容許即日訂座，而且向不現身食客徵收30元費用的訂座應用程式，從而減少損失。公仔箱論壇% Z) T9 B* M1 ~2 `6 }% X! E, e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K' [- h- S2 f% B
資料來源：星報 |
發表於 2017-1-30 12:11 AM
| 