據行政院主計處的資料顯示，50歲以上的熟齡族已超過總人口數的1/3，等於每3人就有1人是50歲以上，尤其近三年來，50歲以上的年齡層在整體人口中成長最快，已經邁入了高齡化社會。
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研究證實，格陵蘭島愛斯基摩人雖然平日飲食攝取極少的蔬菜、水果，但飲食中含大量的omega-3深海魚類，因此身體特別健康、也很有活力。素以長壽聞名的日本沖繩，發現其飲食型態也含深海魚和藻類等omega-3的食物。
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, i) n& w9 U: K營養學博士陳湘穎表示，omega-3多元不飽和脂肪酸是最佳活力提升的營養素，由於身體無法自行合成，必須由外來食物補充。美國心臟學會建議，成人每周至少攝取2份深海魚油或是富含omega-3脂肪酸的食物。
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含omega-3脂肪酸的食物有深海魚類、藻類、胡桃、亞麻籽等堅果類食物。如果擔心無法均衡獲取，建議不妨從添加omega-3的飲食著手，萃取自天然植物的omega-3，是奶蛋素者最佳選擇。5.39.217.76 c4 e: f& `- ?2 O0 X1 l% E
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維生素B1是水溶性的維他命，可參與能量代謝，是幫助維持心臟正常功能的重要營養素；各種天然動植物食品雖然都含有維生素B1，但是含量普遍不高；而大多數的蔬菜、水果和海產類也偏低。除了攝取不易，而且以下四大族群的生活型態，也容易缺乏維生素B1──常吃精製食物、加工食品、喜好咖啡者、常應酬飲酒者、壓力大者。5.39.217.760 {# O$ j5 d$ V- U
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營養師博士陳湘穎表示，50歲的熟齡族在選擇omega-3補充時，不妨也同時補充維生素B1，能幫助維持心臟正常功能，促進體內新陳代謝。 5.39.217.76& a- x) b* Z. H% x7 {8 a
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台灣新生報 |
發表於 2017-1-29 05:53 AM
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