阿月渾子，名字特別，其實就是我們過年時經常會吃到的開心果。一顆小小的開心果，希臘語為阿月渾子，意思是「萬壽果」。顧名思義，它有神奇的營養價值，傳說五世紀時的波希戰爭中，波斯人吃了這種食品，結果英勇無比，打敗了希臘人，因此古代波斯國國王將開心果視為「仙果」。tvb now,tvbnow,bttvb' M& a/ B$ V4 q9 r' Z
形象特別的阿月渾子傳來中國後，因為核果類似心形，而且果殼裂開，像似笑容之狀，所以又被我們稱為開心果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y9 k+ r- i j: a$ `
阿月渾子屬乾旱亞熱帶的古老樹種（學名：Pistacia Vera，英語：Pistachios），是漆樹科黃連木屬的植物，是一種常見乾果，而且歷史久遠，遠在數千萬年前已經存在，根據土耳其的考古資料顯示，在九千年前當地人已將這種類似開心果的乾果作為食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _( f/ g1 f7 T3 u1 W6 u5 L2 e
開心果原生於伊朗、波斯地區，生長在沙漠邊緣，素有「沙漠綠金」之美號。因它的果核呈綠色，又被稱為Green Almond，即綠色杏仁果，與杏仁果 （Almond）、核桃（Walnut）、腰果（Cashew）並列為世界四大堅果（Nuts）。開心果約有一百多個品種，可從形狀、果殼顏色等來分類，目前世界各地最常見的則是來自中東的珍珠開心果（Round Pistachio）和珍寶開心果（Jumbo Pistachio）兩種。
4 v2 y* h/ m" I' Z5.39.217.76
& a' j& z# Q, J& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb" `. s0 ?+ e6 H& {( |
tvb now,tvbnow,bttvb* S8 E; _) G, q" Y# ^
公仔箱論壇/ w. P: I5 j' F" P, g. f
貴族禮物
9 }7 P' O: {& v* P2 \tvb now,tvbnow,bttvb《聖經》舊約《創世紀》裏曾提到兩種堅果，就是開心果和杏仁果。英文《聖經》說是「Pistachio nuts and almond」，當中Pistachio即開心果。古波斯王國時代這種堅果相當珍貴，國王和貴族就以這種堅果當禮物。《創世紀》裏雅各送禮物給當時的埃及宰相約瑟時，也就包含了開心果及杏仁果。
# Q' K" U; ^% I' Ftvb now,tvbnow,bttvb開心果樹於十九世紀末至二十世紀初傳入美國及在美國廣為栽培，在加州、得州等地試種，後來美國更成為全世界第二大生產開心果的國家，當地人極愛以開心果來當作零食，而且還會加入不同的美食之中，極富代表性，開心果更被稱為「美國花生」，有些人甚至誤會開心果的原產地是美國。如今很多國家如澳洲、俄羅斯、中國等地都有廣泛栽培。0 f$ k* y8 F5 T8 S: G) o) E3 M
阿月渾子在羅馬時代的晚期就已經廣為歐洲人所知，是亞熱帶旱生植物，抗旱，耐熱，喜光。每年大約7至8月採收成熟的果實，曬乾後製成爽脆的零食。其果仁味鮮美，具有特別的香味，不僅鮮食、炒食皆可，又可以加入糕點、朱古力、雪糕之中，添上香脆的味道和口感，還可榨取高級的食用油。$ a8 l8 E5 C7 t
7 y- {+ I: q% [7 L" b; Q0 l3 }1 o
" {2 Q) A- {: _7 ?) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- K$ ~: P+ ^* A4 ?5.39.217.76
, A5 I- l: z. U2 r5 [. f% v# Rtvb now,tvbnow,bttvb營養豐富) e- q- C# s; K( z6 l% ?+ M( _& f
美國有研究顯示，開心果的果仁營養極為豐富，由於開心果含低成分的飽和脂肪及低膽固醇，對於心血管健康有幫助。加上開心果富含纖維、維生素、礦物質和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點，而開心果紫紅色的果衣亦含有花青素，不僅可以抗氧化，而且對保護視網膜也很有好處。公仔箱論壇% E5 J. s9 ~/ C, d6 |
除了是可食用的堅果，開心果葉和木材中含百分之5至12的單寧物質，木材紋理通順，質地堅硬，抗彎，抗壓，色澤美，可製作高檔家具和雕刻細木工藝品。葉的汁液能治濕癢，外果皮還可醫治皮膚病及外傷止血。公仔箱論壇( J1 c4 p2 ~/ ^' A) O
; V8 j) E0 P& c8 Y4 P5.39.217.76
0 d, Z; n$ D1 u( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) U9 e) g% W' k5 R
 公仔箱論壇3 W" S7 q$ e7 [5 e; V/ w7 B+ m/ z
9 S% j3 [6 `$ `9 a- o1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. h# C& D5 N* o3 M, ^3 V+ `: N
, F& x+ t$ Q% W! P/ X5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb/ K. X$ ~0 o0 h! t
. O) x; a2 Y& h+ C# p5.39.217.76
@4 S5 D0 h# k3 b+ |tvb now,tvbnow,bttvb
J2 L6 P! M/ V0 z# k" L% X, ]9 f L3 j, u0 h. k8 g( W
7 z' \3 d; f* q0 G! }
3 k0 `+ F; X& B; A
7 A5 k8 }" D2 X5 z# g( T6 Q5.39.217.76 |
發表於 2017-1-25 05:42 AM
| 
