全新的時尚品味生活咖啡館Cha Bei（茶杯）最近於澳門銀河酒店時尚滙登陸，帶來了嶄新時尚的美學咖啡茗茶新享受，是首個結合時尚餐飲、花店和零售精品的品味設計空間。4 I" ?- R/ w8 z* n
這間咖啡館的品牌靈感，來自於每隻茶杯簡單而美麗的設計，咖啡館的創辦人呂嘉瑩表示：「茶杯希望帶出一個理念，就是人與茶其實很相似，都來自同一個根源，只是經過不同的洗禮而展現出不同的文化、顏色和味道，而一杯好茶正能帶動交談和人與人之間的交流。」
8 v( Z3 y }4 s4 j9 [) \5.39.217.76- E3 I7 }5 A- o# [6 ^% G' u6 C3 h
' r' H, a! q4 q7 wtvb now,tvbnow,bttvb+ y3 x8 b2 b) m1 O
1 F5 Y$ n) v# m/ ]) P取材時尚之都/ [0 H& J, B) F' X8 f
優雅寫意的空間設計以多個時尚之都的旅程取得靈感，如倫敦、阿姆斯特丹和哥本哈根，並採用了園林綠色及糖果粉紅為主調，同時擺放了多件名師創作的訂製家具，當中包括荷蘭設計師Marcel Wanders的「鬱金香椅」、由家居藝術品牌Lala Curio設計的特大立體皮革花朵牆，及糅合了傳統中國習俗元素的金色鳥籠裝飾，反映了舊日人們提着鳥籠往茶室閒侃的習慣。
1 ?8 E! R) m1 n/ [' Z* }$ x呂嘉瑩重視每一位食客的個人品味和喜好，因此菜牌分為四大類別，包括營格健康、心滿意足、共享滋味及甜蜜放縱。「營格健康」多款美食由營養十足的食材炮製而成，如以有機蔬菜葉、青木瓜、藜麥、烤杏仁、椰香沙律醬等製作而成的「Cha Bei沙律」，又或是以豆腐、時令菌類、蔬菜及羊肚菌湯製作而成的「濃香菌湯手工麵」，簡單有營。9 J. @6 Z. G+ T7 G. P
若想回憶家或兒時的味道，可點選「心滿意足」菜單內的美食，包括「燴雞肉丸地中海小米」，以番茄、黃椒、蘿勒、蘑菇等材料來烹調營養十足又易消化的小米，配上慢燉雞肉丸及秘製茄汁，酸溜溜的開胃又惹味。另一道窩心之作有「脆米龍蝦濃湯」，碗中盛有靈芝菇、菜心、脆米、波士頓龍蝦等豐富的材料，上桌時由侍者淋上熱騰騰的鮮甜龍蝦濃湯，將所有食材滙聚在一起。公仔箱論壇. f& a+ Z& e# q& t i
西式「佛跳牆」
/ j% b4 s2 N% A. j) X& U3 Y$ f公仔箱論壇想與親朋一同分享美食，「共享滋味」的菜式正是適合，其中賣相猶如西式甜品的「『佛跳牆』奶油酥盒」是有趣之選，在香脆的奶油酥皮盒之中，藏着多款珍貴食材如雞肉、鮑魚、帶子、花膠等，加上奶油忌廉汁調味，將中式食材與西方賣相合而為一，視覺效果一流。
2 ^, s( {/ b& u& L9 ^2 ]公仔箱論壇想為一餐畫上完美句號，就一定不能錯過「甜蜜放縱」上的自家手製甜品，「法式梳芙厘」是以時令水果即點即製，如野莓法式梳芙厘，口感鬆軟，充滿迷人的果香。而「草莓戚風蛋糕」是用新鮮雜莓製造，口感如一陣風的戚風蛋糕，中間塗上多層雜莓慕絲加強層次感，伴上水果、果醬和棉花糖，甜蜜非常。另外還有加入了茶葉的特色甜點「奇亞籽伯爵焦糖布丁」，用了伯爵茶加入布丁，伴上覆盤子、奇亞籽果凍、新鮮雜莓及香橙。
% }% l+ }2 z* E; I9 `店子還供應多款從世界各地搜羅，於當地烘烤的優質咖啡、茗茶、鮮果汁及蔬菜鮮果特飲。茗茶選擇種類相當多樣化，包括紅茶、綠茶、烏龍、白茶及草本茶。特色選擇有味道略帶酒香和果實香的花橙白毫紅茶「黑皮諾紅茶」，以及一款帶有薄荷和草莓芳香的煎綠茶「卡莎布蘭卡」等。另有多款以茶炮製的雞尾酒，包括「綠茶莫吉托」、「醉戀藍蝶花」及「普洱古典雞尾酒」等。
( w4 x+ n5 U! X7 ^; ytvb now,tvbnow,bttvb
, Y) |: j4 k( P& U9 [ J& ltvb now,tvbnow,bttvb6 D% I, q; k0 O% X9 P# i8 ]( y
草莓戚風蛋糕5.39.217.76- f( V4 B8 F" v7 e
鬆軟戚風蛋糕以新鮮雜莓製造，中間塗上多層雜莓慕絲，令果香更突出之餘，亦加強了層次感，伴上水果、果醬和棉花糖，色彩繽紛。公仔箱論壇" _2 }/ [1 V% b4 T: e% r! o
+ S7 k0 C( ^, | f8 k$ v( _4 n0 |5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb$ j. P0 Z( a# Z) N
2 [; b& [! j, Y* Q. n% Q9 h( D/ q
9 A$ r% ~, }3 B5 ]: Ftvb now,tvbnow,bttvb
9 p# m. I) q3 [) m4 o
' t, G, r$ w( F3 T" ?「佛跳牆」奶油酥盒8 ]; J& c% y% k
中西合璧的菜式，適合親朋好友一同分享，香脆的奶油酥盒內是雞肉、鮑魚、帶子、花膠與忌廉醬汁，矜貴非常。5.39.217.76, O% E( v% c m+ U q( r0 X2 t9 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O) N3 d f1 n, _1 [
5.39.217.76! Y! K: f- @6 q; o6 F
tvb now,tvbnow,bttvb' L0 Z2 o6 R' Q* z8 [6 X. U
* | ]: C' [( x g
( a: [! ]+ k) @, l) t" K: w7 {5 |* s9 V公仔箱論壇
+ j* w! R( O) a* E' _& h) \公仔箱論壇特色雞尾酒
& `+ f" {( \+ Atvb now,tvbnow,bttvb醉戀藍蝶花（前）以藍蝶花茶、 杜松子酒、蛋白、檸檬草及檸檬炮製，呈浪漫的紫色。青瓜泡泡則混合了伏特加、曼奇諾苦艾酒、青瓜、薄荷及雪碧。5.39.217.76% [5 l5 ?2 b5 O
) F+ N* t' U) m1 N) e% v7 j公仔箱論壇
6 T9 h6 m) b: l7 f. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76: @) j6 c7 H8 H( f1 d
5.39.217.76, ]1 n+ Z* @5 s+ [9 L$ T9 @
公仔箱論壇$ @$ a \- v" M1 a1 \
6 S$ n, l8 C" Ftvb now,tvbnow,bttvbCha Bei沙律
* {& k1 E$ G d7 _- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以時令有機蔬菜葉、青木瓜、藜麥、烤杏仁、椰香沙律醬製作而成，健康美味。
) ^2 q& P- h% c/ {# ?" |# v公仔箱論壇6 W+ x! S1 ]4 @6 ] B) o$ _" \
6 \" U4 m- L5 h- R
) ~/ k" y" w* htvb now,tvbnow,bttvb1 Z4 l4 H2 H. x* L8 }7 ?
( m& y- b1 g# U! b3 P# m
" ~& ?9 G0 ?9 Z Etvb now,tvbnow,bttvb燴雞肉丸地中海小米* R4 a2 s" ^1 N O
充滿清新香草芳香的菜式，小米吸收了秘製茄汁和肉丸的香味，加上用料十足的慢燉雞肉丸，是令人窩心的美食。
5 K1 W A8 X1 @$ u1 y' V
* q% A, @: C* I0 |
R6 `4 i; s& \( s
9 P8 P2 B% v2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" k- i8 v' U7 y5.39.217.76" e2 {& u; r( V9 |* a7 ]
公仔箱論壇0 R* ]5 `3 @7 G
脆米龍蝦濃湯公仔箱論壇; s9 z* J, K W5 I0 v3 D
濃湯內有靈芝菇、菜心、脆米、波士頓龍蝦，口感豐富，淋上鮮甜的龍蝦濃湯，熱騰騰的濃郁惹味。tvb now,tvbnow,bttvb. m% V+ U; `' d& R2 r8 B
5.39.217.76# P& B: J/ J0 Y u8 o& I" a
; _) s) b5 C% w: T7 I: K* k |
發表於 2017-1-17 01:25 PM
| 
