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『馬場樂子』(18) : 一位平時極少煮飯的大學少女,當然平時的便當就是由姐姐彩珠主理居多。
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N7 P6 v4 y# ltvb now,tvbnow,bttvb『司馬蓮華』(18) : 馬場樂子之同學,來自潮州,平時間中也會參加一些團體舉辦的煮食活動,今次就借一借地方來向兩位講講煮食小技巧。公仔箱論壇" G# o! U$ R9 i+ F: t: A
9 T* a" b9 R5 K; {公仔箱論壇『Mary CHAN』(18) : 馬場樂子之同學,平時同樣甚少入廚房,當然連煮食就...。公仔箱論壇5 U0 X, L1 Z1 S# n" d
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$ n% ~# F6 M6 M, r# O(文章部份 --- by 司馬蓮華)
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" q/ y8 d8 w: d+ V TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在香港的飲食生活中,由於經濟結構的變化,大集團形式的連鎖食肆已是常態。雖然有不少的集團也會有職前陪訓,但有這樣的酒樓又對會員開放的就不多,今次要講的就是在火炭坳背灣街之稻香訓練酒樓。
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( p3 A6 C: J1 N: k5.39.217.76這兒由同一集團設立及營業,陪訓想於未來以及現時於中式飲食行業工作的人材。這兒給我感覺首先幾乾淨,無論是場地以及杯杯碟碟,比外面的連鎖大型中式食肆好好多,亦少了好多執拾枱面杯碟互敲,大聲高喊的嘈雜聲。公仔箱論壇% j2 R, _6 r/ @! T4 k2 I* g- u
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這兒有幾道的名菜,特別是燒味,但由於燒鵝不是我杯茶,所以就試這個熱辣辣之石燙金豆义燒。" c" X6 o, K- O2 ~/ m# b7 s

8 H7 M* {+ E) B1 h7 x s加汁,好大煙。
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感覺上义燒好熱之餘,其中一面非常腍軟,而另一面有點咬口,如不怕油了一點的話的確幾好,而入面亦見到好耐未見到的五香豆。5.39.217.764 o( G% d6 f# L4 c7 `1 [
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而其他一樣同樣幾多人講的就是冰鎮咕嚕肉了,外皮有點像拔絲之感覺,唯獨要浸在冰內會失去點溫度,但外皮的香脆感更似小食般香口,反而似一些酒會的小食。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @% o/ Z) j( W* t' `
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而其他的小菜實際上比出外的大型食肆少油一點,比較清淡少少但份量算不少,而湯品方面亦然。
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T" `* l( M$ X0 P0 X$ x( p! ^; ~" Ytvb now,tvbnow,bttvb不過也不要錯過這兒的海鮮,特別是這兒的阿拉斯加蟹可以兩食。公仔箱論壇( Y5 h0 b# {: E3 b% Q

' |9 z2 O" G2 m& ~清蒸蟹蓋蟹腳,雖然在上台時有幾重的海水氣味,但肉質是結實而蟹味鮮而不被海水味蓋掉,都幾肯定新鮮處理。公仔箱論壇3 q; Z) l m+ y5 \; x* F

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) I. Q! U: k7 ^. j5.39.217.76而另一食法就是油泡蟹身,脆漿鬆而油泡亦不令肉質變硬,如一多點這菜亦是一個驚喜。
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