6 i/ q) S, w; c' l* ]5.39.217.76 7 X7 g$ k: Y% s3 m
『馬場樂子』(18) : 一位平時極少煮飯的大學少女，當然平時的便當就是由姐姐彩珠主理居多。
2 f- ]4 t+ h! S7 l" `% r0 a
, ]# x' i' c. n『司馬蓮華』(18) : 馬場樂子之同學，來自潮州，平時間中也會參加一些團體舉辦的煮食活動，今次就借一借地方來向兩位講講煮食小技巧。) j& b- k/ p* g
2 j- a# d' R5 e- M『Mary CHAN』(18) : 馬場樂子之同學，平時同樣甚少入廚房，當然連煮食就...。公仔箱論壇/ ]( I* J. ?8 } S, O% ]
. t. j" q0 F$ L& r& Y9 S. S* o! Q& v公仔箱論壇
- I$ @' n' j6 C% C4 f4 q' U5.39.217.76; Q6 b# l7 d% m( O/ \. n
(文章部份 --- by 司馬蓮華)
7 W" }# \. t7 q; ^9 H5.39.217.76
4 }: i8 O8 ~3 ?& X* y8 M6 Z在香港的飲食生活中，由於經濟結構的變化，大集團形式的連鎖食肆已是常態。雖然有不少的集團也會有職前陪訓，但有這樣的酒樓又對會員開放的就不多，今次要講的就是在火炭坳背灣街之稻香訓練酒樓。5.39.217.764 M: }) ~( ?* C1 Y1 F
 tvb now,tvbnow,bttvb |. j. N# E2 l( n
 公仔箱論壇/ C" O% }" u+ d8 L
5 i( P3 E8 z& C+ }$ B% s* q 5.39.217.76+ w1 L, m% H, N$ v, F& B
0 T% f3 o' K2 h% R* }$ w- P
這兒由同一集團設立及營業，陪訓想於未來以及現時於中式飲食行業工作的人材。這兒給我感覺首先幾乾淨，無論是場地以及杯杯碟碟，比外面的連鎖大型中式食肆好好多，亦少了好多執拾枱面杯碟互敲，大聲高喊的嘈雜聲。
1 B$ T# U6 y8 `+ ~7 z2 [公仔箱論壇
! ~7 }' N9 }1 Z7 q7 _; L, [6 }# d E
9 d5 S4 e. ^9 K+ B6 e2 d: _; mtvb now,tvbnow,bttvb
4 _6 T- I( n0 d7 _% ]5.39.217.76
2 y4 C) Y1 y% Z& {7 Q. H公仔箱論壇這兒有幾道的名菜，特別是燒味，但由於燒鵝不是我杯茶，所以就試這個熱辣辣之石燙金豆义燒。公仔箱論壇' d- b0 b2 A" B( f' O) Y% P
 5.39.217.76/ r2 b" o$ z, q; H
加汁，好大煙。
: ]7 j8 [3 Q+ L& R. B5.39.217.76
9 A* V4 M& q; T$ \) Y$ Z公仔箱論壇
) x* U$ r: P% Q& y" v6 h, O感覺上义燒好熱之餘，其中一面非常腍軟，而另一面有點咬口，如不怕油了一點的話的確幾好，而入面亦見到好耐未見到的五香豆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x1 P- k# I3 P4 e3 `/ @
4 ^4 W) Q' ]+ i, h8 F- N% E4 [
而其他一樣同樣幾多人講的就是冰鎮咕嚕肉了，外皮有點像拔絲之感覺，唯獨要浸在冰內會失去點溫度，但外皮的香脆感更似小食般香口，反而似一些酒會的小食。
' _2 |/ g: b$ T( b; U
/ A' F5 Q. e/ D3 G! I$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: X) ?$ r# e8 ?公仔箱論壇
2 L- P# v9 G5 J- H/ H/ {5 Z5.39.217.76而其他的小菜實際上比出外的大型食肆少油一點，比較清淡少少但份量算不少，而湯品方面亦然。公仔箱論壇( V5 \, @) V4 n
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v+ l5 a6 r* J2 s; f, }+ q: Y
 tvb now,tvbnow,bttvb9 }( W) U8 \# A& A( L V
 6 @4 Y- }4 O+ r7 Q) B! g
8 s t, o: ^1 j* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% f) M9 `' [' ?& ] 5.39.217.76; A$ K/ g/ ?3 }" [& o& q' @
7 [% ~$ R$ }6 E4 F0 I5.39.217.76
" P+ Z# C# u7 @' M* v公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C7 _8 q# x" z% ] D
) Q% _3 P9 C5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過也不要錯過這兒的海鮮，特別是這兒的阿拉斯加蟹可以兩食。5.39.217.76; {5 T" i; ^0 l6 I+ }
 5.39.217.766 k, a' }- t8 R2 ^$ e% k
清蒸蟹蓋蟹腳，雖然在上台時有幾重的海水氣味，但肉質是結實而蟹味鮮而不被海水味蓋掉，都幾肯定新鮮處理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V/ {- S4 ?; `# s8 J$ s
 ) a, i8 J; `/ X
 0 E: X+ I2 ^, E# V
而另一食法就是油泡蟹身，脆漿鬆而油泡亦不令肉質變硬，如一多點這菜亦是一個驚喜。公仔箱論壇6 Y6 k- S! G% B1 X7 {3 j1 z
0 W2 d7 K6 w" e: E" u |
發表於 2017-1-8 12:39 AM
| 