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『馬場樂子』(18) : 一位平時極少煮飯的大學少女,當然平時的便當就是由姐姐彩珠主理居多。
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『司馬蓮華』(18) : 馬場樂子之同學,來自潮州,平時間中也會參加一些團體舉辦的煮食活動,今次就借一借地方來向兩位講講煮食小技巧。5.39.217.76! K1 H3 a( f$ Z
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『Mary CHAN』(18) : 馬場樂子之同學,平時同樣甚少入廚房,當然連煮食就...。公仔箱論壇 z: R8 [- j) P) `, V( @: \, ^
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+ V( \) b3 l8 M2 Z4 a. [(文章部份 --- by 司馬蓮華)tvb now,tvbnow,bttvb. m1 l$ s$ r" ]. x" t4 q! d& E
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在香港的飲食生活中,由於經濟結構的變化,大集團形式的連鎖食肆已是常態。雖然有不少的集團也會有職前陪訓,但有這樣的酒樓又對會員開放的就不多,今次要講的就是在火炭坳背灣街之稻香訓練酒樓。; Z; G) k- _4 j+ [6 N

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" O+ c- t: @! Y- @! _6 i! U4 B這兒由同一集團設立及營業,陪訓想於未來以及現時於中式飲食行業工作的人材。這兒給我感覺首先幾乾淨,無論是場地以及杯杯碟碟,比外面的連鎖大型中式食肆好好多,亦少了好多執拾枱面杯碟互敲,大聲高喊的嘈雜聲。
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9 m' M- y: V2 T5 @% \5.39.217.76這兒有幾道的名菜,特別是燒味,但由於燒鵝不是我杯茶,所以就試這個熱辣辣之石燙金豆义燒。
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* j/ Z; A M+ p6 B$ X) ?/ gtvb now,tvbnow,bttvb加汁,好大煙。tvb now,tvbnow,bttvb! h$ ]! d/ i' J( E/ N( x4 F4 W

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* u5 g& K* M l* a. U+ n5 s公仔箱論壇感覺上义燒好熱之餘,其中一面非常腍軟,而另一面有點咬口,如不怕油了一點的話的確幾好,而入面亦見到好耐未見到的五香豆。
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而其他一樣同樣幾多人講的就是冰鎮咕嚕肉了,外皮有點像拔絲之感覺,唯獨要浸在冰內會失去點溫度,但外皮的香脆感更似小食般香口,反而似一些酒會的小食。
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5 r! C$ y; p* K/ k* J3 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而其他的小菜實際上比出外的大型食肆少油一點,比較清淡少少但份量算不少,而湯品方面亦然。; s2 ?& v% U3 W; T
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/ F/ b8 f9 @$ G* j不過也不要錯過這兒的海鮮,特別是這兒的阿拉斯加蟹可以兩食。tvb now,tvbnow,bttvb% T" z1 z& W6 K" t+ \- j6 ^8 R: P
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清蒸蟹蓋蟹腳,雖然在上台時有幾重的海水氣味,但肉質是結實而蟹味鮮而不被海水味蓋掉,都幾肯定新鮮處理。3 q$ G4 G& |: e5 o) S
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2 e' p: S3 n9 h7 k- i2 |5.39.217.76而另一食法就是油泡蟹身,脆漿鬆而油泡亦不令肉質變硬,如一多點這菜亦是一個驚喜。tvb now,tvbnow,bttvb) h" V8 r7 i# `. d
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