粉蟲蟋蟀代替牛肉製意粉醬 多市食昆蟲新趨勢標榜環保健康
1 B) q+ l9 B5 `6 g3 [tvb now,tvbnow,bttvb
5 r5 s5 N2 { I 5.39.217.76* R1 _9 g% ?( @3 s
/ ~* C) S l. y g3 Wtvb now,tvbnow,bttvb在這個越來越重視環境保護及天然食材的世代下，多倫多市面出現一些以昆蟲代替肉類、雞蛋或牛油來製成美食的食材公司，標榜含有豐富蛋白質，有助促進健康作為賣點。
" V" o) d! q, Y& F5.39.217.76
; p+ j/ R7 w! f2 M" H# \多倫多新型食材公司C-Fu Foods推出的肉類、醬汁和蛋類製品均以加入昆蟲，產品品牌定名為One HopKitchen，例如出售的昆蟲意粉醬，分別用粉蟲和蟋蟀為原料，替代傳統牛肉。5.39.217.76( k- a9 Q3 V7 Y4 s% z+ ]3 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {6 n+ |% T ]9 a( j" S
「減少動物屠宰」公仔箱論壇 h: q+ G6 G# D7 M. J7 h! v% W
) _0 W3 R& W; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C-Fu Foods創辦人兼行政總裁卡德斯基（Eli Cadesky）表示，消費者已經不會對以昆蟲製成的食材感到驚奇或恐懼，反而覺得選食這種產品具有意義，有助減少動物被屠宰。他指出25至50歲的素食主義者或靈性主義者對這類產品尤其擁戴。公仔箱論壇, {# [/ K. m- d# o: v
8 |5 g3 i3 ^5 m3 f, t
聯合國糧食及農業組織（FAO）曾鼓吹食用昆蟲，因為以昆蟲製成的食材有利環保及健康。世界各地的民眾現在進食超過1,900種昆蟲，包括甲蟲，毛蟲和蜜蜂。; Z4 }6 R* [5 n
公仔箱論壇* b4 k, q, E$ b" ?1 P* [! ~
在多市出售蟋蟀意粉醬的商店Gryllies表示，以昆蟲製成的醬料其實與傳統醬料分別不大，不少消費者在試用後感到美味可口之餘，以昆蟲製成的醬料不論對地球還是消費者身體都有益。公仔箱論壇5 ?- @( }7 c( i7 h* v+ Z: E' T- s
V9 {5 W6 N% L" x/ r4 B" o
現階段，食用昆蟲仍未打入主流食材，但市場研究機構PersistenceMarket Research預期從2016至2024年，食用昆蟲市場會錄得複式增長年率6.1%。 |
發表於 2017-1-7 12:32 AM
| 