粉蟲蟋蟀代替牛肉製意粉醬 多市食昆蟲新趨勢標榜環保健康
* T) U: J2 I% _: i9 j* r8 x7 jtvb now,tvbnow,bttvb 7 K; N! t0 W% z* p
5.39.217.76/ [( v. ]4 v; n7 c* o" L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z, p" g& w' ~. m, x8 {
在這個越來越重視環境保護及天然食材的世代下，多倫多市面出現一些以昆蟲代替肉類、雞蛋或牛油來製成美食的食材公司，標榜含有豐富蛋白質，有助促進健康作為賣點。$ ~7 b$ c2 R0 b4 y/ d
% J; C2 Z6 d: J4 L# o6 j% u多倫多新型食材公司C-Fu Foods推出的肉類、醬汁和蛋類製品均以加入昆蟲，產品品牌定名為One HopKitchen，例如出售的昆蟲意粉醬，分別用粉蟲和蟋蟀為原料，替代傳統牛肉。tvb now,tvbnow,bttvb) B9 s, Y% h n; o
. s$ T9 k b4 {" Jtvb now,tvbnow,bttvb「減少動物屠宰」tvb now,tvbnow,bttvb& S# B$ |) C1 `- l0 K+ p i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y, h) }/ h; q5 u
C-Fu Foods創辦人兼行政總裁卡德斯基（Eli Cadesky）表示，消費者已經不會對以昆蟲製成的食材感到驚奇或恐懼，反而覺得選食這種產品具有意義，有助減少動物被屠宰。他指出25至50歲的素食主義者或靈性主義者對這類產品尤其擁戴。公仔箱論壇. D. j" Q& Y* R2 Z# {2 r. ~
" o' A. B9 l& N; v: m+ U4 t聯合國糧食及農業組織（FAO）曾鼓吹食用昆蟲，因為以昆蟲製成的食材有利環保及健康。世界各地的民眾現在進食超過1,900種昆蟲，包括甲蟲，毛蟲和蜜蜂。tvb now,tvbnow,bttvb- F; F! {8 A" r* F( q7 n
! B4 A* Y, k$ n2 _公仔箱論壇在多市出售蟋蟀意粉醬的商店Gryllies表示，以昆蟲製成的醬料其實與傳統醬料分別不大，不少消費者在試用後感到美味可口之餘，以昆蟲製成的醬料不論對地球還是消費者身體都有益。
* r& I0 f9 p0 ^公仔箱論壇
$ d, c, _7 O. I/ v4 |現階段，食用昆蟲仍未打入主流食材，但市場研究機構PersistenceMarket Research預期從2016至2024年，食用昆蟲市場會錄得複式增長年率6.1%。 |
發表於 2017-1-7 12:32 AM
| 