[中式食譜] 金菇牛肉卷

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' E0 o4 A; m& k4 f. e9 M/ k$ |' h材料：5.39.217.76! t9 k$ U9 `' k4 c2 F4 S8 _; F6 V5 x
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金菇５兩，蒜頭１粒，肥牛肉４片，蘿蔔數片，芡汁，粟粉１/２湯匙，蠔油１/２茶匙，清水２湯匙，糖１/２湯匙，燒牛肉汁２茶匙
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做法：6 m6 u0 Y* A! k6 `9 t9 @
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1。先洗淨金菇，切去尾部，待用。 + U% a4 p* H7 [* V9 D2 q; a

5 g! [  Q) j6 o7 x3 X8 W5 S" A公仔箱論壇2。肥牛肉用麻油、胡椒粉、生抽、粟粉醃５分鐘。
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2 o* ]! l: ]8 B- f6 k0 B3。將牛肉切成２段，捲金菇成長條形。
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% a3 V9 W: D# o: q8 K2 k3 I7 m5 Z4。用蒜頭爆香鑊，煎牛肉捲２-３分鐘。
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5。加上芡汁煮２分鐘可將牛肉捲移入真空煲鍋再斷熱烹調１５分鐘或保溫待食用。