[中式食譜] 香菇肉排煲仔飯

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可供: 2位用
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( B- p' r& ^1 s$ ], D+ _7 n材料：/ O! \" \; f! t5 J2 ^8 I! L

6 U( u6 F: f9 k! J, _( H* O1 Y+ y% \! k5.39.217.76肉排200克[7安士/5.5兩] [斬件，冬菇4隻[浸軟，搾乾及切半]，蔥2條[切粒]，米250克[8安士/6.5兩]，水約350毫升[11液安] 。5.39.217.768 ~; ?( \: c; K& N+ x
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醃料：; u! _& {8 ~' P  e/ t9 v0 f
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生抽2茶匙。糖1/2茶匙。鹽1/2茶匙，雞粉1茶匙[5克]，粟粉1茶匙，酒1茶匙，芡汁，生抽1湯匙，老抽1湯匙，芝麻油1茶匙。
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做法：# d. K5 {+ \2 f" R9 I4 K

! ^& d" [' n0 Q  z- U' P1。肉排、冬菇及蔥與醃料拌勻。
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2。將米洗淨，瀝乾。水和米放入煲仔內，煮至約全熟。
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3。將肉排、冬菇及蔥放飯面，煮至熟透。吃時淋上芡汁。