糖尿病的可怕主要是其併發症，若沒有好好控制血糖，往往會造成心血管疾病、腎臟病變及視網膜病變，而良好的血糖控制，可以避免或延緩併發症的發生。至於要控制好血糖，則是和飲食有很大的關係；其實，糖友只要諮詢醫院的營養師，精確算出一天各類食物可食的份量，把食物代換原則學起來，就可以吃得很快樂。
# R% @ g" M, B( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
[* D9 l6 A# J, |" Z- W公仔箱論壇以「均衡飲食」為基礎 避免精緻甜食、含糖飲料5.39.217.76. o! x6 N" i$ o
亞東醫院營養科營養師孫文蕙表示，糖友應以「均衡飲食」為基礎，以每餐攝取固定碳水化合物和高纖、適量油脂攝取等方式達到控制血糖的目的。而六大類食物中全穀根莖類、水果、奶類經過消化吸收後會以葡萄糖形式為人體所利用，血液中的葡萄糖即所謂的血糖，糖尿病飲食中對全穀根莖類、水果、奶類則需視個人需求而有不同建議量，平時應避免吃精緻甜食、含糖飲料。
5 v8 i6 D& T/ |# R/ d; V, u- b5.39.217.76- s$ `/ u1 ^) H! s( n
南瓜是澱粉 會使血糖上升; _ W3 s% h5 A) q9 T& r- b4 V8 T- H
孫文蕙營養師表示，很多糖尿病人在聽到血糖高，聽說飯要少吃一點，就會變得不敢吃白米飯，或是聽到南瓜有助於血糖控制，就會吃很多，這都是不對的；因為南瓜也是澱粉，2碗南瓜(440公克)相當於1碗飯(200公克)所含的碳水化合物，因此吃南瓜也要控制。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P3 ^, M' C3 X) X/ p/ m b. L
, H. |3 ^% H9 N& r3 P& N公仔箱論壇菱角、栗子也是澱粉 飯就要少吃6 Q( `3 D( b: E! B! ^: `: t' F
所以，飲食上所要控制的不只是局限於米飯；孫文蕙營養師指出，即使是麵食類，或是菱角、栗子，這些也都是澱粉，所以在吃了這些食物的時候，飯就要少吃，而且每個人的需求量，會因為身高、體重、活動量和運動量而有所不同。
9 k) |' y- I9 f0 Z- etvb now,tvbnow,bttvb" @( x& K( A# X0 s# A* a2 {2 `
選擇想吃的食物 但要做總量控制公仔箱論壇7 a4 L) k3 |) f7 D: g
孫文蕙營養師進一步指出，假如主食類一餐要吃1碗飯(等於4份全穀根莖類)，如果配菜中有2湯匙玉米粒，又吃了6顆糖炒栗子，則飯量就要減少成半碗飯(等於2份全穀根莖類)；糖友仍可以選擇自己想吃的，但要做總量控制，而且不只是全穀根莖類，還有豆魚肉蛋類以及水果，都可以依據食物代換表來做變化。
: j" o; J, m) x' Y3 P) ?* ~9 U' V) g9 x& M! f6 a+ P* J, e
每種水果都可以吃 依據食物代換表做調整
1 A+ p4 p4 o6 J& M& g& d: mtvb now,tvbnow,bttvb有不少病友甚至不敢吃太甜的水果，只敢吃芭樂、小蕃茄；但是，孫文蕙營養師強調，其實每種水果都可以吃，只是每一種水果一份的重量大不相同，例如1個小甜柿(可食量110公克)、1/3個釋迦(110公克)等同於半個泰國芭樂(160公克)，均含有15公克的碳水化合物，因此可多選擇當季水果，但是攝取量應該依據食物代換表做調整，食物代換表可在國民健康署網站上查詢。公仔箱論壇3 k t4 K1 F- Y0 \. d/ R$ _, g
" k; K X: u9 E: T2 C% y8 ] V1 L飲食+運動+藥物 糖友黃金三守則TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d! I( a) L$ N$ N0 _4 d
飲食上除了要做好食物代換之外，孫文蕙營養師提醒，良好血糖控制除要有規律飲食控制、藥物的遵循外，並要有適度運動，以及定期自我監測血糖，血糖紀錄應帶去給醫生看，醫生會依據血糖變化來調整最適用藥。公仔箱論壇- P" L% r- `6 A, o9 P# N* ?
9 {0 s! f5 r1 U2 G公仔箱論壇5 z8 w# g* j& H+ g2 Y7 R* h
: K. Q2 A1 x/ C+ A/ Z. wtvb now,tvbnow,bttvb
4 z: \+ I5 x! Z# j公仔箱論壇
& f4 x2 \- S" K. L; m) Btvb now,tvbnow,bttvb
& v; H5 E( X& O3 v
7 M1 j0 i# n% G$ S& q健康／記者關嘉慶報導 |
發表於 2017-1-2 05:56 AM
| 
