古早味饭盒精选% ]; o/ y1 p8 t1 ]$ y9 k4 M+ M
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鸡丝饭盒6 P% o8 `1 D3 y& A* O
主菜材料：鸡清胸肉100克
: ?9 z" x& R. x& m9 ~tvb now,tvbnow,bttvb配菜材料：青花菜50克、胡萝卜20克
- N# e8 Y! O: W, Z5.39.217.76其他材料：A酱油1茶匙、米酒1大匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许。B姜2片、葱1支、红葱头30克、生鸡油50克。
0 u5 a, [& n; j7 P( S3 A主菜作法：滚水入姜片、葱段、鸡肉加少许盐煮约15分钟，筷子可插透肉后捞起，趁热用刀背将肉拍松再剥成丝，拌A料放凉备用。红葱头切环状片，热锅放少许沙拉油后入生鸡油，以中小火逼油至鸡油块变干捞起，再入红葱头炒成金黄即为鸡油，将鸡丝淋上适量鸡油即成。5.39.217.764 T d" x. W6 c! G4 J* A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K' X6 @! ?) e7 t9 C/ T$ z, J
卤排骨饭盒tvb now,tvbnow,bttvb# U" P+ g* \/ [, n) L
主菜材料：大里肌肉片250克
+ h9 t! H5 @3 C4 y8 N+ I配菜材料：豆干2片约10克、豆芽菜20克5.39.217.766 i& F# O% H2 U2 ^4 P: z
卤汁材料：葱3根、姜5片、八角3粒、酱油1杯、盐1/2茶匙、糖2大匙、绍兴酒60c.c.、水1200c.c.。tvb now,tvbnow,bttvb- m. v+ H# B* J1 \
主菜作法：里肌断筋用肉槌拍打，撒些盐与酒略腌。葱切段、姜拍碎，卤汁材料拌匀煮滚后转中火入肉片，再次滚起转小火续煮30分钟即可。也可卤豆干、卤蛋，豆干用滚水氽烫1分钟沥干，与水煮蛋同入卤汁，以中小火卤至滚，关火待凉再开火，反覆2~3次即可入味。5.39.217.76/ s' @# E4 d7 O- l3 d
( _2 F" A% C6 Q& vtvb now,tvbnow,bttvb煎旗鱼饭盒+ x' r/ V0 ~, N8 @
主菜材料：旗鱼1片约200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a) ~; Y* S6 ~: m8 t2 {+ L: h
配菜材料：豆干1片约5克、四季豆20克、鸡蛋1/2个
; M4 X0 z, l3 d, f* V其他材料：A葱3段、姜2片、酒1大匙、盐1小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1小匙、水1杯。B太白粉适量。
8 E+ O8 L& f v! h Q) w) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主菜作法：A料混合均匀，将姜片、葱段用力扭挤一下散发出香味，即可将旗鱼片泡入腌15分钟。两面擦干抹上薄薄一层太白粉，热锅入2大匙沙拉油，用小火将旗鱼煎至两面金黄即可。
3 @8 _5 u! ~9 \1 h. S4 I0 T0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F& s" D1 ]( l' F3 A
姜汁肉片饭盒tvb now,tvbnow,bttvb2 L1 M: C3 l4 s2 Z H
主菜材料：五花肉100克
9 o# m9 ^) h* r' M h配菜材料：干丝10克、芹菜10克、魩仔鱼10克; h* ^" D6 |9 U' g( F% k
其他材料：A姜1小块。B香油1茶匙、盐1/3茶匙、糖1茶匙、淡色酱油2茶匙、酒1茶匙。
P4 L# Q" R- E. P# ^主菜作法：五花肉去皮切片再切成5公分段、姜磨泥、B料拌匀备用。热锅入少许沙拉油炒熟五花肉片，顺便将油逼出，倒入拌匀B料翻炒，略收汁后再入姜泥，快炒数下即可盛入饭盒。 |
發表於 2008-6-30 12:18 PM
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