古早味饭盒精选5.39.217.76; f/ q3 ?( Z" W) N' N
; g% b) O* H8 s/ _tvb now,tvbnow,bttvb鸡丝饭盒tvb now,tvbnow,bttvb6 E) o* Z. z) ? S3 q5 k( Y" F- @
主菜材料：鸡清胸肉100克& Y7 w1 o8 _: Y/ k
配菜材料：青花菜50克、胡萝卜20克4 p: i. O: @$ V8 l; s# Z3 ?! l
其他材料：A酱油1茶匙、米酒1大匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许。B姜2片、葱1支、红葱头30克、生鸡油50克。5.39.217.768 R. ?% {9 o9 N8 k8 A C- T
主菜作法：滚水入姜片、葱段、鸡肉加少许盐煮约15分钟，筷子可插透肉后捞起，趁热用刀背将肉拍松再剥成丝，拌A料放凉备用。红葱头切环状片，热锅放少许沙拉油后入生鸡油，以中小火逼油至鸡油块变干捞起，再入红葱头炒成金黄即为鸡油，将鸡丝淋上适量鸡油即成。tvb now,tvbnow,bttvb, i( p$ X" n6 U1 P' Y8 z$ O
& i/ l+ P* ?# j) x) y. p n, L5 O2 G公仔箱論壇卤排骨饭盒5.39.217.76% B' l; T6 Z8 Z; A0 h! M
主菜材料：大里肌肉片250克
; X6 Q8 Y5 W' @3 `1 u/ M W x+ v! x5.39.217.76配菜材料：豆干2片约10克、豆芽菜20克
- m9 h0 C8 J! d% T3 p4 x; Ftvb now,tvbnow,bttvb卤汁材料：葱3根、姜5片、八角3粒、酱油1杯、盐1/2茶匙、糖2大匙、绍兴酒60c.c.、水1200c.c.。5.39.217.76! a4 Z) }, M9 R+ F! ]" p4 p% r
主菜作法：里肌断筋用肉槌拍打，撒些盐与酒略腌。葱切段、姜拍碎，卤汁材料拌匀煮滚后转中火入肉片，再次滚起转小火续煮30分钟即可。也可卤豆干、卤蛋，豆干用滚水氽烫1分钟沥干，与水煮蛋同入卤汁，以中小火卤至滚，关火待凉再开火，反覆2~3次即可入味。! E( k/ m+ t! E% W+ s% `
公仔箱論壇: N1 o, @+ \( d7 u' ]. A+ B& J6 f
煎旗鱼饭盒
( t& F8 s3 P9 F& T5 }主菜材料：旗鱼1片约200克
/ ^4 _; V0 z6 M+ w配菜材料：豆干1片约5克、四季豆20克、鸡蛋1/2个
1 k: R' I5 x& g8 T: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料：A葱3段、姜2片、酒1大匙、盐1小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1小匙、水1杯。B太白粉适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b+ W' ]0 ^: ~0 g# C; S
主菜作法：A料混合均匀，将姜片、葱段用力扭挤一下散发出香味，即可将旗鱼片泡入腌15分钟。两面擦干抹上薄薄一层太白粉，热锅入2大匙沙拉油，用小火将旗鱼煎至两面金黄即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a4 }2 D+ |0 l1 f, ~! E6 G5 ]* ^
tvb now,tvbnow,bttvb; p y+ f# `0 W& ?- A) y
姜汁肉片饭盒tvb now,tvbnow,bttvb' E4 V, J- W) t( X
主菜材料：五花肉100克
) ~+ |6 Y, L% E) x, o5.39.217.76配菜材料：干丝10克、芹菜10克、魩仔鱼10克
) {' N8 e6 {% M0 O' ctvb now,tvbnow,bttvb其他材料：A姜1小块。B香油1茶匙、盐1/3茶匙、糖1茶匙、淡色酱油2茶匙、酒1茶匙。$ Z8 u' B$ N/ M5 A- d
主菜作法：五花肉去皮切片再切成5公分段、姜磨泥、B料拌匀备用。热锅入少许沙拉油炒熟五花肉片，顺便将油逼出，倒入拌匀B料翻炒，略收汁后再入姜泥，快炒数下即可盛入饭盒。 |
發表於 2008-6-30 12:18 PM
| 
