古早味饭盒精选
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2 y7 N2 N) N2 P6 e0 A ^鸡丝饭盒
; [( u& t" T6 A# U! n" }公仔箱論壇主菜材料：鸡清胸肉100克$ Z4 }- z o" C* {# _+ r9 N4 K
配菜材料：青花菜50克、胡萝卜20克tvb now,tvbnow,bttvb3 A7 p& A7 J% g7 U1 g- h
其他材料：A酱油1茶匙、米酒1大匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许。B姜2片、葱1支、红葱头30克、生鸡油50克。
9 r# ^ r- d7 l7 i; r1 _+ ]公仔箱論壇主菜作法：滚水入姜片、葱段、鸡肉加少许盐煮约15分钟，筷子可插透肉后捞起，趁热用刀背将肉拍松再剥成丝，拌A料放凉备用。红葱头切环状片，热锅放少许沙拉油后入生鸡油，以中小火逼油至鸡油块变干捞起，再入红葱头炒成金黄即为鸡油，将鸡丝淋上适量鸡油即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~9 n9 E+ \- y. _8 j
$ W4 N& ?+ A1 m卤排骨饭盒
( u2 V+ r0 j/ [. p. z6 S) u公仔箱論壇主菜材料：大里肌肉片250克
/ s) @: `, w3 x `0 d( b: N: S Z& Stvb now,tvbnow,bttvb配菜材料：豆干2片约10克、豆芽菜20克公仔箱論壇# e2 r% g+ X0 k! ~( O
卤汁材料：葱3根、姜5片、八角3粒、酱油1杯、盐1/2茶匙、糖2大匙、绍兴酒60c.c.、水1200c.c.。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j+ m; F" ^ A# H0 Z
主菜作法：里肌断筋用肉槌拍打，撒些盐与酒略腌。葱切段、姜拍碎，卤汁材料拌匀煮滚后转中火入肉片，再次滚起转小火续煮30分钟即可。也可卤豆干、卤蛋，豆干用滚水氽烫1分钟沥干，与水煮蛋同入卤汁，以中小火卤至滚，关火待凉再开火，反覆2~3次即可入味。
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7 S: x' r' y' N* i0 L' E煎旗鱼饭盒
- o, L9 Z0 g% S# p6 A) T$ Xtvb now,tvbnow,bttvb主菜材料：旗鱼1片约200克' O) \' i% w/ D/ J7 L3 M7 H; l& S& t
配菜材料：豆干1片约5克、四季豆20克、鸡蛋1/2个
E( C; ~# r, V- d公仔箱論壇其他材料：A葱3段、姜2片、酒1大匙、盐1小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1小匙、水1杯。B太白粉适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r4 r! k. z. ~' g( m- B
主菜作法：A料混合均匀，将姜片、葱段用力扭挤一下散发出香味，即可将旗鱼片泡入腌15分钟。两面擦干抹上薄薄一层太白粉，热锅入2大匙沙拉油，用小火将旗鱼煎至两面金黄即可。
* f$ r0 Q' i/ m: Q b7 c( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.767 R) H, M. Y" D' X; l8 _$ D+ u
姜汁肉片饭盒
7 l2 m6 i) A8 q, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主菜材料：五花肉100克
0 b, z" T0 x+ b2 c2 O: f8 O! n配菜材料：干丝10克、芹菜10克、魩仔鱼10克5.39.217.76" ]& @% M* Z! p" w1 X
其他材料：A姜1小块。B香油1茶匙、盐1/3茶匙、糖1茶匙、淡色酱油2茶匙、酒1茶匙。
1 _9 ?4 c% J! d2 v5.39.217.76主菜作法：五花肉去皮切片再切成5公分段、姜磨泥、B料拌匀备用。热锅入少许沙拉油炒熟五花肉片，顺便将油逼出，倒入拌匀B料翻炒，略收汁后再入姜泥，快炒数下即可盛入饭盒。 |
發表於 2008-6-30 12:18 PM
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