古早味饭盒精选
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6 z5 a: F. h& i9 Y. i, F鸡丝饭盒
0 T/ T- _+ V1 S7 @7 |: F0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主菜材料：鸡清胸肉100克公仔箱論壇1 P# b4 t4 m" K4 y" w4 G
配菜材料：青花菜50克、胡萝卜20克$ e2 } j' a# B& p, ?
其他材料：A酱油1茶匙、米酒1大匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许。B姜2片、葱1支、红葱头30克、生鸡油50克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q$ g% x2 b# T" |' x, K7 i! s/ V
主菜作法：滚水入姜片、葱段、鸡肉加少许盐煮约15分钟，筷子可插透肉后捞起，趁热用刀背将肉拍松再剥成丝，拌A料放凉备用。红葱头切环状片，热锅放少许沙拉油后入生鸡油，以中小火逼油至鸡油块变干捞起，再入红葱头炒成金黄即为鸡油，将鸡丝淋上适量鸡油即成。4 |# l; J/ V1 S2 n7 A, O$ T
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卤排骨饭盒
! S( o# m2 I, M+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主菜材料：大里肌肉片250克
7 u8 q5 w2 M' F& |( }; b配菜材料：豆干2片约10克、豆芽菜20克
: i1 b' |! p1 Y- G+ stvb now,tvbnow,bttvb卤汁材料：葱3根、姜5片、八角3粒、酱油1杯、盐1/2茶匙、糖2大匙、绍兴酒60c.c.、水1200c.c.。6 z C, Z* b2 j# z2 G) M) Y
主菜作法：里肌断筋用肉槌拍打，撒些盐与酒略腌。葱切段、姜拍碎，卤汁材料拌匀煮滚后转中火入肉片，再次滚起转小火续煮30分钟即可。也可卤豆干、卤蛋，豆干用滚水氽烫1分钟沥干，与水煮蛋同入卤汁，以中小火卤至滚，关火待凉再开火，反覆2~3次即可入味。
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煎旗鱼饭盒5.39.217.76* B, g `+ d$ M
主菜材料：旗鱼1片约200克公仔箱論壇( K0 g, {5 ], m: T% L/ f; n! ~
配菜材料：豆干1片约5克、四季豆20克、鸡蛋1/2个公仔箱論壇9 ~8 `) a" i# S, a2 |: W
其他材料：A葱3段、姜2片、酒1大匙、盐1小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1小匙、水1杯。B太白粉适量。/ }# I! N0 p5 c9 _( ]6 x3 h
主菜作法：A料混合均匀，将姜片、葱段用力扭挤一下散发出香味，即可将旗鱼片泡入腌15分钟。两面擦干抹上薄薄一层太白粉，热锅入2大匙沙拉油，用小火将旗鱼煎至两面金黄即可。
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姜汁肉片饭盒5.39.217.76% @2 ~$ ^7 A# i8 t8 ^
主菜材料：五花肉100克公仔箱論壇8 q- G2 ~( T9 ^5 J: H& _1 Y
配菜材料：干丝10克、芹菜10克、魩仔鱼10克
7 C& r) u% B: L' I7 m& H: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料：A姜1小块。B香油1茶匙、盐1/3茶匙、糖1茶匙、淡色酱油2茶匙、酒1茶匙。
. t+ \- _* u/ \3 K. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主菜作法：五花肉去皮切片再切成5公分段、姜磨泥、B料拌匀备用。热锅入少许沙拉油炒熟五花肉片，顺便将油逼出，倒入拌匀B料翻炒，略收汁后再入姜泥，快炒数下即可盛入饭盒。 |
發表於 2008-6-30 12:18 PM
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