古早味饭盒精选
8 r$ r# \( B& b* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [3 @7 C9 N. G
鸡丝饭盒
. F! h; S- j$ j" C) n5.39.217.76主菜材料：鸡清胸肉100克公仔箱論壇. R3 l! b( G8 ^ B4 D4 Z5 A
配菜材料：青花菜50克、胡萝卜20克公仔箱論壇4 C% C( ?' M0 X5 c" T8 T
其他材料：A酱油1茶匙、米酒1大匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许。B姜2片、葱1支、红葱头30克、生鸡油50克。
. o- d J8 V' Y9 F* K. }主菜作法：滚水入姜片、葱段、鸡肉加少许盐煮约15分钟，筷子可插透肉后捞起，趁热用刀背将肉拍松再剥成丝，拌A料放凉备用。红葱头切环状片，热锅放少许沙拉油后入生鸡油，以中小火逼油至鸡油块变干捞起，再入红葱头炒成金黄即为鸡油，将鸡丝淋上适量鸡油即成。5.39.217.761 {4 N/ L7 R, v* O) r, s
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卤排骨饭盒
j" P* N# n; b5 ]( N. X主菜材料：大里肌肉片250克5.39.217.761 n2 B. O- A* l( R
配菜材料：豆干2片约10克、豆芽菜20克
* `" M! E9 N7 C* k5 J卤汁材料：葱3根、姜5片、八角3粒、酱油1杯、盐1/2茶匙、糖2大匙、绍兴酒60c.c.、水1200c.c.。
" t% {% u% B" T主菜作法：里肌断筋用肉槌拍打，撒些盐与酒略腌。葱切段、姜拍碎，卤汁材料拌匀煮滚后转中火入肉片，再次滚起转小火续煮30分钟即可。也可卤豆干、卤蛋，豆干用滚水氽烫1分钟沥干，与水煮蛋同入卤汁，以中小火卤至滚，关火待凉再开火，反覆2~3次即可入味。
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. O Y& ]1 _" d5 e. F" Z$ L$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎旗鱼饭盒tvb now,tvbnow,bttvb# A( d$ W! ?0 z% U7 N5 T& A
主菜材料：旗鱼1片约200克
6 C. k s# R7 j3 ~) z. t; ^: U公仔箱論壇配菜材料：豆干1片约5克、四季豆20克、鸡蛋1/2个
o' T, `; \3 g9 c- R1 ~+ @# K公仔箱論壇其他材料：A葱3段、姜2片、酒1大匙、盐1小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1小匙、水1杯。B太白粉适量。5.39.217.765 L1 V" E' N) I& E8 m+ {
主菜作法：A料混合均匀，将姜片、葱段用力扭挤一下散发出香味，即可将旗鱼片泡入腌15分钟。两面擦干抹上薄薄一层太白粉，热锅入2大匙沙拉油，用小火将旗鱼煎至两面金黄即可。
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姜汁肉片饭盒
- h2 d9 I" U9 T主菜材料：五花肉100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I0 x4 H `2 k7 y0 w1 {
配菜材料：干丝10克、芹菜10克、魩仔鱼10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A, T }* x9 t- u% o A
其他材料：A姜1小块。B香油1茶匙、盐1/3茶匙、糖1茶匙、淡色酱油2茶匙、酒1茶匙。
* @ H Z( o& W M: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主菜作法：五花肉去皮切片再切成5公分段、姜磨泥、B料拌匀备用。热锅入少许沙拉油炒熟五花肉片，顺便将油逼出，倒入拌匀B料翻炒，略收汁后再入姜泥，快炒数下即可盛入饭盒。 |
發表於 2008-6-30 12:18 PM
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