红酒烩牛柳5.39.217.76# Z" ~" y% M7 u/ c
材料：牛腿肉300克、红酒1/4瓶、红葱头4两、青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒，奶油、太白粉各少许。
& a1 c: F) C. J& s" @' j) N0 l# D公仔箱論壇调味料：鸡精粉1茶匙、糖少许。7 g; c4 _: `) Y. O5 |% ?
作法：锅烧热用奶油爆香红葱头末，倒入红酒烧滚后转小火煮10分钟，过滤留汁加鸡精粉、糖、太白粉勾芡即为红酒酱；三色椒、洋葱切条；牛肉切条过油。起锅入油炒三色椒及洋葱，最后加入红酒酱拌匀即成。
9 s; O- {6 t0 Q3 O, ^, l) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o8 N) S% }' ]2 a
人参高丽菜
1 A5 y4 T: l' l2 `; l/ A9 d# S材料：高丽菜1/2粒、人参须半把、枸杞子少许、蒜头2瓣、葱1支、辣椒1根。
9 z8 k% F( ]# t1 Q u6 atvb now,tvbnow,bttvb调味料：鸡精粉1/2茶匙、糖少许、沙拉油1大匙。
6 S/ D* O3 T, Q$ S% |1 h4 h公仔箱論壇作法：人参、枸杞子加适量清水泡至人参变软；高丽菜洗净切适当大小 ，蒜拍碎备用。热锅入油先爆香蒜末，续下高丽菜，倒入泡人参和枸杞子的水同炒，将熟时加葱段、辣椒片及鸡精粉、糖调味即可。
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% O3 o! q* H) C' H公仔箱論壇糖醋排骨
: G1 {: U# Y7 B- D. v; C材料：肋小排300克、胡萝卜1/4条，青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒、蒜头3瓣、白芝麻少许、鸡蛋1个、面粉2大匙，沙拉油、香油各少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k9 Z4 c% s, L0 N2 ^0 N
调味料：番茄酱1大匙、糖1/2大匙、话梅、柠檬汁、白醋各少许，米酒1/4瓶。
3 |( n$ l6 I" r, j公仔箱論壇作法：米酒烧滚入调味料拌为糖醋酱。肋小排依序加蛋、面粉、沙拉油拌匀炸熟捞起。另锅爆香蒜末入三色椒块、胡萝卜片、洋葱丁，加糖醋酱煮滚后下小排拌匀，滴香油起锅撒上白芝麻。
/ u+ @+ r5 f+ p; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r8 S( f+ W+ V8 e4 h
凤肝菠菜汤
2 f: O0 j# @# n+ ]/ a5.39.217.76材料：菠菜50克、鸡肝100克、姜丝少许、鸡蛋1个。
/ Y# }0 Q" j0 H+ f- }5 E& O% d公仔箱論壇调味料：鸡精粉1茶匙，糖、太白粉各少许，高汤1000c.c.。
4 Y) F# v6 p" y# O1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：鸡肝洗净用太白粉抓腌，入滚水氽烫捞起沥干；蛋取蛋白备用。菠菜整棵入滚水烫熟，捞起沥干切细末。锅中入高汤及姜丝煮滚后，续下菠菜末、鸡肝及鸡精粉、糖调味，再加蛋白拌匀，用少许太白粉勾芡，最后滴少许香油即成。
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( w9 l- [& _0 s9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式干烧柳叶鱼
: }: L) s, X' V" H4 u5.39.217.76材料：柳叶鱼6尾约100克。tvb now,tvbnow,bttvb% H+ y: f; R2 M3 r X6 E
调味料：泰式虾酱2大匙。5.39.217.76: }0 H) g% u0 F/ O5 n
作法：柳叶鱼洗净沥干水份，入油锅炸至浮起时，即可捞起沥油备用。起锅加入泰式虾酱及柳叶鱼同煮，滚起拌匀即可盛盘。公仔箱論壇) r' _. {8 }8 ?: \ D3 }
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干扁四季豆公仔箱論壇' q; b3 S: R) u5 V* ]* i
材料：四季豆300克、猪绞肉20克、葱适量、蒜头2瓣、辣椒1根。tvb now,tvbnow,bttvb& o0 J; ]6 ]: H
调味料：糖少许、胡椒盐少许、沙拉油1大匙。公仔箱論壇( f9 e$ x2 K( G6 [! t1 s
作法：四季豆从头尾摘去两侧老丝洗净切段，入油锅炸至熟捞起沥油备用。葱切末、蒜拍碎、辣椒切片，锅入油烧热先爆香蒜末、葱末，续入猪绞肉、糖拌炒至熟，放入炸好四季豆及辣椒片拌匀后关火，加胡椒盐调味即可起锅。 |
發表於 2008-6-30 12:08 PM
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