红酒烩牛柳
9 Q; ~' p0 O; F- }公仔箱論壇材料：牛腿肉300克、红酒1/4瓶、红葱头4两、青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒，奶油、太白粉各少许。
4 j3 N9 l, P3 b! t$ g# K: Q& N* I. C调味料：鸡精粉1茶匙、糖少许。8 @: ]# l6 k7 [
作法：锅烧热用奶油爆香红葱头末，倒入红酒烧滚后转小火煮10分钟，过滤留汁加鸡精粉、糖、太白粉勾芡即为红酒酱；三色椒、洋葱切条；牛肉切条过油。起锅入油炒三色椒及洋葱，最后加入红酒酱拌匀即成。公仔箱論壇3 |( [( O. \2 v9 Y( L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s' W i" P7 j% z5 E
人参高丽菜
9 w9 m* S; f, b材料：高丽菜1/2粒、人参须半把、枸杞子少许、蒜头2瓣、葱1支、辣椒1根。4 E# U1 {+ @5 [9 v4 z$ f
调味料：鸡精粉1/2茶匙、糖少许、沙拉油1大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V" b3 _" Z6 o" a, c0 P5 {2 r* b
作法：人参、枸杞子加适量清水泡至人参变软；高丽菜洗净切适当大小 ，蒜拍碎备用。热锅入油先爆香蒜末，续下高丽菜，倒入泡人参和枸杞子的水同炒，将熟时加葱段、辣椒片及鸡精粉、糖调味即可。
5 F$ A( w# C' [4 p( `+ ~. f公仔箱論壇; p8 y) F, B8 [$ `% G. @2 g
糖醋排骨
; q% N# \! B# y% A0 P; a4 r) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：肋小排300克、胡萝卜1/4条，青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒、蒜头3瓣、白芝麻少许、鸡蛋1个、面粉2大匙，沙拉油、香油各少许。
) m3 V& i( s: A! t" Z8 y' Xtvb now,tvbnow,bttvb调味料：番茄酱1大匙、糖1/2大匙、话梅、柠檬汁、白醋各少许，米酒1/4瓶。
) h) A/ H2 W! U作法：米酒烧滚入调味料拌为糖醋酱。肋小排依序加蛋、面粉、沙拉油拌匀炸熟捞起。另锅爆香蒜末入三色椒块、胡萝卜片、洋葱丁，加糖醋酱煮滚后下小排拌匀，滴香油起锅撒上白芝麻。5.39.217.763 Q0 \; Y' s, ~
* o3 g$ |& O& Q K8 q/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凤肝菠菜汤tvb now,tvbnow,bttvb7 y1 M$ d" u [7 y) ?+ M
材料：菠菜50克、鸡肝100克、姜丝少许、鸡蛋1个。
7 X* ]) ~! l1 `& J5.39.217.76调味料：鸡精粉1茶匙，糖、太白粉各少许，高汤1000c.c.。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O9 r" O6 M0 c @! R$ P( {& H
作法：鸡肝洗净用太白粉抓腌，入滚水氽烫捞起沥干；蛋取蛋白备用。菠菜整棵入滚水烫熟，捞起沥干切细末。锅中入高汤及姜丝煮滚后，续下菠菜末、鸡肝及鸡精粉、糖调味，再加蛋白拌匀，用少许太白粉勾芡，最后滴少许香油即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 Q" U1 s* [3 C- k, p
公仔箱論壇$ T, F7 ~9 \/ q, J
泰式干烧柳叶鱼公仔箱論壇; N7 k& ^" v o5 Y+ i
材料：柳叶鱼6尾约100克。
7 v9 D% K1 x2 U: V+ e% Itvb now,tvbnow,bttvb调味料：泰式虾酱2大匙。公仔箱論壇3 F' b5 E: N# r
作法：柳叶鱼洗净沥干水份，入油锅炸至浮起时，即可捞起沥油备用。起锅加入泰式虾酱及柳叶鱼同煮，滚起拌匀即可盛盘。
# `% x1 o1 ^; v s4 H( T公仔箱論壇
7 j. k# `# N1 E; T1 j* Vtvb now,tvbnow,bttvb干扁四季豆
+ D# ?+ H9 g' B/ F材料：四季豆300克、猪绞肉20克、葱适量、蒜头2瓣、辣椒1根。
5 _) R4 q; {" z% g2 H调味料：糖少许、胡椒盐少许、沙拉油1大匙。tvb now,tvbnow,bttvb) m# ?* P6 F, K' e `6 m( x4 B
作法：四季豆从头尾摘去两侧老丝洗净切段，入油锅炸至熟捞起沥油备用。葱切末、蒜拍碎、辣椒切片，锅入油烧热先爆香蒜末、葱末，续入猪绞肉、糖拌炒至熟，放入炸好四季豆及辣椒片拌匀后关火，加胡椒盐调味即可起锅。 |
發表於 2008-6-30 12:08 PM
| 
