红酒烩牛柳
, ^) U* e" K% @# u公仔箱論壇材料：牛腿肉300克、红酒1/4瓶、红葱头4两、青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒，奶油、太白粉各少许。
1 ] S) f: J5 L: K; J: R公仔箱論壇调味料：鸡精粉1茶匙、糖少许。公仔箱論壇 C( @1 ?% \) v( A" t4 R4 G* k
作法：锅烧热用奶油爆香红葱头末，倒入红酒烧滚后转小火煮10分钟，过滤留汁加鸡精粉、糖、太白粉勾芡即为红酒酱；三色椒、洋葱切条；牛肉切条过油。起锅入油炒三色椒及洋葱，最后加入红酒酱拌匀即成。tvb now,tvbnow,bttvb& X# b; m$ g% ]1 o# Y( ~
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人参高丽菜
8 Y" K @5 Q2 m* b/ w5.39.217.76材料：高丽菜1/2粒、人参须半把、枸杞子少许、蒜头2瓣、葱1支、辣椒1根。5.39.217.769 J7 q6 {5 r4 F6 {: h
调味料：鸡精粉1/2茶匙、糖少许、沙拉油1大匙。
% r! q p7 f9 ]- w1 ]0 x5 p作法：人参、枸杞子加适量清水泡至人参变软；高丽菜洗净切适当大小 ，蒜拍碎备用。热锅入油先爆香蒜末，续下高丽菜，倒入泡人参和枸杞子的水同炒，将熟时加葱段、辣椒片及鸡精粉、糖调味即可。
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H5 |; T- N! q( L$ F% J$ y4 t5.39.217.76糖醋排骨
$ i* Q. P% P1 v3 W3 p/ E9 Ltvb now,tvbnow,bttvb材料：肋小排300克、胡萝卜1/4条，青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒、蒜头3瓣、白芝麻少许、鸡蛋1个、面粉2大匙，沙拉油、香油各少许。! n9 w1 C% [: q; d9 e1 A
调味料：番茄酱1大匙、糖1/2大匙、话梅、柠檬汁、白醋各少许，米酒1/4瓶。+ A" ]2 [$ `: F, M2 i
作法：米酒烧滚入调味料拌为糖醋酱。肋小排依序加蛋、面粉、沙拉油拌匀炸熟捞起。另锅爆香蒜末入三色椒块、胡萝卜片、洋葱丁，加糖醋酱煮滚后下小排拌匀，滴香油起锅撒上白芝麻。
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* Q! ]) D3 d- Q1 v" X4 a& {, [* _tvb now,tvbnow,bttvb凤肝菠菜汤
- h1 }0 O( Z, `: S {材料：菠菜50克、鸡肝100克、姜丝少许、鸡蛋1个。, E6 j+ Q6 I2 |3 O1 d
调味料：鸡精粉1茶匙，糖、太白粉各少许，高汤1000c.c.。5.39.217.76/ ~; m( c# Q+ ?
作法：鸡肝洗净用太白粉抓腌，入滚水氽烫捞起沥干；蛋取蛋白备用。菠菜整棵入滚水烫熟，捞起沥干切细末。锅中入高汤及姜丝煮滚后，续下菠菜末、鸡肝及鸡精粉、糖调味，再加蛋白拌匀，用少许太白粉勾芡，最后滴少许香油即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j* Z, p$ a1 F4 z3 |9 f0 B
# C, M. C, T' ]0 F1 k- l3 B! }tvb now,tvbnow,bttvb泰式干烧柳叶鱼tvb now,tvbnow,bttvb+ ^/ R9 ^5 F1 q" \3 |- t, h! P f$ V7 K
材料：柳叶鱼6尾约100克。公仔箱論壇& v; M, |* J% s! S& C5 B
调味料：泰式虾酱2大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G$ \9 F/ S6 ~0 p" z- K7 h9 e
作法：柳叶鱼洗净沥干水份，入油锅炸至浮起时，即可捞起沥油备用。起锅加入泰式虾酱及柳叶鱼同煮，滚起拌匀即可盛盘。$ e! J6 _% L% q7 c7 o
+ Y0 i. j+ g9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干扁四季豆
- V4 @* K$ f% ]4 q4 a% h$ ]公仔箱論壇材料：四季豆300克、猪绞肉20克、葱适量、蒜头2瓣、辣椒1根。% Z2 j, b. _$ y0 |$ l* ]
调味料：糖少许、胡椒盐少许、沙拉油1大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H6 i4 l+ b9 D0 F( f; `
作法：四季豆从头尾摘去两侧老丝洗净切段，入油锅炸至熟捞起沥油备用。葱切末、蒜拍碎、辣椒切片，锅入油烧热先爆香蒜末、葱末，续入猪绞肉、糖拌炒至熟，放入炸好四季豆及辣椒片拌匀后关火，加胡椒盐调味即可起锅。 |
發表於 2008-6-30 12:08 PM
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