红酒烩牛柳
; {3 }' R: ~; k8 z# b" }' E5.39.217.76材料：牛腿肉300克、红酒1/4瓶、红葱头4两、青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒，奶油、太白粉各少许。
7 F# j4 Z1 i) r; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：鸡精粉1茶匙、糖少许。公仔箱論壇5 U+ O( e+ d2 K6 U! t# S
作法：锅烧热用奶油爆香红葱头末，倒入红酒烧滚后转小火煮10分钟，过滤留汁加鸡精粉、糖、太白粉勾芡即为红酒酱；三色椒、洋葱切条；牛肉切条过油。起锅入油炒三色椒及洋葱，最后加入红酒酱拌匀即成。
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( W2 J4 m3 d. }) M. L人参高丽菜5.39.217.768 ]9 i3 H6 J9 D
材料：高丽菜1/2粒、人参须半把、枸杞子少许、蒜头2瓣、葱1支、辣椒1根。; m `& b! V2 K* E
调味料：鸡精粉1/2茶匙、糖少许、沙拉油1大匙。/ e: S& I2 g, N9 s" ]/ U& h3 D8 p
作法：人参、枸杞子加适量清水泡至人参变软；高丽菜洗净切适当大小 ，蒜拍碎备用。热锅入油先爆香蒜末，续下高丽菜，倒入泡人参和枸杞子的水同炒，将熟时加葱段、辣椒片及鸡精粉、糖调味即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 C0 m, `. M* J, k/ t/ o
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糖醋排骨tvb now,tvbnow,bttvb; E1 \8 m9 [1 |
材料：肋小排300克、胡萝卜1/4条，青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒、蒜头3瓣、白芝麻少许、鸡蛋1个、面粉2大匙，沙拉油、香油各少许。公仔箱論壇7 W+ L2 R+ o! G& ~' j
调味料：番茄酱1大匙、糖1/2大匙、话梅、柠檬汁、白醋各少许，米酒1/4瓶。5.39.217.76* L2 `" H/ L. [4 P
作法：米酒烧滚入调味料拌为糖醋酱。肋小排依序加蛋、面粉、沙拉油拌匀炸熟捞起。另锅爆香蒜末入三色椒块、胡萝卜片、洋葱丁，加糖醋酱煮滚后下小排拌匀，滴香油起锅撒上白芝麻。tvb now,tvbnow,bttvb: B5 r' A) }- I# F1 v
7 @( U8 E# g* @; m2 c0 A; [$ U4 Qtvb now,tvbnow,bttvb凤肝菠菜汤) P, {6 s S" h: y9 P ~' N
材料：菠菜50克、鸡肝100克、姜丝少许、鸡蛋1个。: z+ T+ k+ `4 G% t# {
调味料：鸡精粉1茶匙，糖、太白粉各少许，高汤1000c.c.。
% _' ` ]9 `4 _$ T: Q0 ptvb now,tvbnow,bttvb作法：鸡肝洗净用太白粉抓腌，入滚水氽烫捞起沥干；蛋取蛋白备用。菠菜整棵入滚水烫熟，捞起沥干切细末。锅中入高汤及姜丝煮滚后，续下菠菜末、鸡肝及鸡精粉、糖调味，再加蛋白拌匀，用少许太白粉勾芡，最后滴少许香油即成。
3 m+ B& [6 ^) D6 _3 W/ f公仔箱論壇4 E* ?/ Z1 D$ _+ D, J# q1 N
泰式干烧柳叶鱼5.39.217.76" b% b: X; Z! v P
材料：柳叶鱼6尾约100克。
2 j$ Y `* M, a5 K5.39.217.76调味料：泰式虾酱2大匙。
& y/ @5 h8 u: p8 Ntvb now,tvbnow,bttvb作法：柳叶鱼洗净沥干水份，入油锅炸至浮起时，即可捞起沥油备用。起锅加入泰式虾酱及柳叶鱼同煮，滚起拌匀即可盛盘。
1 p3 E' s$ r) a" U' ^公仔箱論壇 5.39.217.76) f2 M# a+ f; Y- e
干扁四季豆
' a9 Q4 N7 \% l XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：四季豆300克、猪绞肉20克、葱适量、蒜头2瓣、辣椒1根。
& K" g x# x2 u; U2 U; e% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：糖少许、胡椒盐少许、沙拉油1大匙。
8 {4 r' k; }5 M6 Ktvb now,tvbnow,bttvb作法：四季豆从头尾摘去两侧老丝洗净切段，入油锅炸至熟捞起沥油备用。葱切末、蒜拍碎、辣椒切片，锅入油烧热先爆香蒜末、葱末，续入猪绞肉、糖拌炒至熟，放入炸好四季豆及辣椒片拌匀后关火，加胡椒盐调味即可起锅。 |
發表於 2008-6-30 12:08 PM
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