红酒烩牛柳
/ r1 r* R2 t% _8 G4 H+ N$ v0 ] r材料：牛腿肉300克、红酒1/4瓶、红葱头4两、青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒，奶油、太白粉各少许。
2 y3 J. E8 B9 ?# S6 ptvb now,tvbnow,bttvb调味料：鸡精粉1茶匙、糖少许。
5 H; w4 [! N/ N7 \ b4 P- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：锅烧热用奶油爆香红葱头末，倒入红酒烧滚后转小火煮10分钟，过滤留汁加鸡精粉、糖、太白粉勾芡即为红酒酱；三色椒、洋葱切条；牛肉切条过油。起锅入油炒三色椒及洋葱，最后加入红酒酱拌匀即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ R* S- e& _( f/ G
$ M- l1 c7 X8 C; u! V+ ]3 p( @; a5.39.217.76人参高丽菜tvb now,tvbnow,bttvb, L+ E, u" Z$ J Y
材料：高丽菜1/2粒、人参须半把、枸杞子少许、蒜头2瓣、葱1支、辣椒1根。
- [" Z. _# W2 A3 d1 r# A; }8 `调味料：鸡精粉1/2茶匙、糖少许、沙拉油1大匙。
/ l/ d" A! H+ W* z& e! r' [作法：人参、枸杞子加适量清水泡至人参变软；高丽菜洗净切适当大小 ，蒜拍碎备用。热锅入油先爆香蒜末，续下高丽菜，倒入泡人参和枸杞子的水同炒，将熟时加葱段、辣椒片及鸡精粉、糖调味即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 U+ H' p( U- f+ B% L1 D# P7 s
) n9 Q3 k* l# m$ p% `5 D F2 R+ k& L糖醋排骨
7 {) N& r" K/ ~- R" ~2 Vtvb now,tvbnow,bttvb材料：肋小排300克、胡萝卜1/4条，青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒、蒜头3瓣、白芝麻少许、鸡蛋1个、面粉2大匙，沙拉油、香油各少许。
( b- D" Y' Q! t5.39.217.76调味料：番茄酱1大匙、糖1/2大匙、话梅、柠檬汁、白醋各少许，米酒1/4瓶。9 G, y2 {) F8 p8 l
作法：米酒烧滚入调味料拌为糖醋酱。肋小排依序加蛋、面粉、沙拉油拌匀炸熟捞起。另锅爆香蒜末入三色椒块、胡萝卜片、洋葱丁，加糖醋酱煮滚后下小排拌匀，滴香油起锅撒上白芝麻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g1 y; ~7 I3 V+ u( f% V, @) `
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凤肝菠菜汤
: U1 E* K/ {* y5 g' e' N* x& Y- ^材料：菠菜50克、鸡肝100克、姜丝少许、鸡蛋1个。
3 B# ~2 b- ~1 p& X. [公仔箱論壇调味料：鸡精粉1茶匙，糖、太白粉各少许，高汤1000c.c.。! C# e# J; m/ Z5 R, r% `$ N
作法：鸡肝洗净用太白粉抓腌，入滚水氽烫捞起沥干；蛋取蛋白备用。菠菜整棵入滚水烫熟，捞起沥干切细末。锅中入高汤及姜丝煮滚后，续下菠菜末、鸡肝及鸡精粉、糖调味，再加蛋白拌匀，用少许太白粉勾芡，最后滴少许香油即成。
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( t! O' _) z0 o8 b: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式干烧柳叶鱼
% D8 i+ n+ ~# n. |- C/ }/ u材料：柳叶鱼6尾约100克。
# `7 |' _7 D: P% T: ?7 ?, I/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：泰式虾酱2大匙。
9 b3 |- n( x7 h$ b' Y作法：柳叶鱼洗净沥干水份，入油锅炸至浮起时，即可捞起沥油备用。起锅加入泰式虾酱及柳叶鱼同煮，滚起拌匀即可盛盘。
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) c: L8 G7 j$ R: a) T5.39.217.76干扁四季豆2 n+ L; r6 z- ~- B, T
材料：四季豆300克、猪绞肉20克、葱适量、蒜头2瓣、辣椒1根。5.39.217.76, O0 {1 h9 m6 }4 v- F
调味料：糖少许、胡椒盐少许、沙拉油1大匙。公仔箱論壇5 Q2 `: o( Z" Z: R' U c$ k
作法：四季豆从头尾摘去两侧老丝洗净切段，入油锅炸至熟捞起沥油备用。葱切末、蒜拍碎、辣椒切片，锅入油烧热先爆香蒜末、葱末，续入猪绞肉、糖拌炒至熟，放入炸好四季豆及辣椒片拌匀后关火，加胡椒盐调味即可起锅。 |
發表於 2008-6-30 12:08 PM
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