红酒烩牛柳7 W8 r. z3 o9 y2 m; z7 q
材料：牛腿肉300克、红酒1/4瓶、红葱头4两、青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒，奶油、太白粉各少许。tvb now,tvbnow,bttvb5 O1 ?, e; _0 b8 R& R- P! O
调味料：鸡精粉1茶匙、糖少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |! ~0 `+ }6 c4 T) ?) l
作法：锅烧热用奶油爆香红葱头末，倒入红酒烧滚后转小火煮10分钟，过滤留汁加鸡精粉、糖、太白粉勾芡即为红酒酱；三色椒、洋葱切条；牛肉切条过油。起锅入油炒三色椒及洋葱，最后加入红酒酱拌匀即成。
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人参高丽菜
( h" ^2 E3 Z- c* y% B; [$ F! m材料：高丽菜1/2粒、人参须半把、枸杞子少许、蒜头2瓣、葱1支、辣椒1根。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x3 J6 V* m5 v& X c- C1 I
调味料：鸡精粉1/2茶匙、糖少许、沙拉油1大匙。公仔箱論壇; L1 s' J c7 D3 c( w
作法：人参、枸杞子加适量清水泡至人参变软；高丽菜洗净切适当大小 ，蒜拍碎备用。热锅入油先爆香蒜末，续下高丽菜，倒入泡人参和枸杞子的水同炒，将熟时加葱段、辣椒片及鸡精粉、糖调味即可。- W8 [* t! D* c a# o
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糖醋排骨
( u$ y0 T, M% I' ]' ~tvb now,tvbnow,bttvb材料：肋小排300克、胡萝卜1/4条，青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒、蒜头3瓣、白芝麻少许、鸡蛋1个、面粉2大匙，沙拉油、香油各少许。tvb now,tvbnow,bttvb( F6 f. x( p/ H. e6 m
调味料：番茄酱1大匙、糖1/2大匙、话梅、柠檬汁、白醋各少许，米酒1/4瓶。tvb now,tvbnow,bttvb4 L2 ?* y9 ^# W7 d/ E
作法：米酒烧滚入调味料拌为糖醋酱。肋小排依序加蛋、面粉、沙拉油拌匀炸熟捞起。另锅爆香蒜末入三色椒块、胡萝卜片、洋葱丁，加糖醋酱煮滚后下小排拌匀，滴香油起锅撒上白芝麻。
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凤肝菠菜汤
* x a+ z8 j; o7 k- W/ J5.39.217.76材料：菠菜50克、鸡肝100克、姜丝少许、鸡蛋1个。
. ?) U& a* ]0 N. T) |0 H& Y) v l公仔箱論壇调味料：鸡精粉1茶匙，糖、太白粉各少许，高汤1000c.c.。
' }( t- }# G8 n. n1 ^' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：鸡肝洗净用太白粉抓腌，入滚水氽烫捞起沥干；蛋取蛋白备用。菠菜整棵入滚水烫熟，捞起沥干切细末。锅中入高汤及姜丝煮滚后，续下菠菜末、鸡肝及鸡精粉、糖调味，再加蛋白拌匀，用少许太白粉勾芡，最后滴少许香油即成。5.39.217.76& i* M5 ?1 @( n: F. e0 U' q4 W! N# g
2 ~. P. @ G! Ntvb now,tvbnow,bttvb泰式干烧柳叶鱼
) c8 o( ]0 C- U+ m; z5.39.217.76材料：柳叶鱼6尾约100克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y2 Y! c: v7 q9 Q2 x f
调味料：泰式虾酱2大匙。
/ q/ `6 }$ h3 x Z作法：柳叶鱼洗净沥干水份，入油锅炸至浮起时，即可捞起沥油备用。起锅加入泰式虾酱及柳叶鱼同煮，滚起拌匀即可盛盘。公仔箱論壇& c! y J; n* F$ I4 e5 y4 b
9 {( s2 _( D% B1 {干扁四季豆
# S" W( j9 ^% h# G+ @( G/ Q材料：四季豆300克、猪绞肉20克、葱适量、蒜头2瓣、辣椒1根。公仔箱論壇5 L! p5 X0 P8 }4 k
调味料：糖少许、胡椒盐少许、沙拉油1大匙。5.39.217.76* q- q& H( c- }% I( X) `( q
作法：四季豆从头尾摘去两侧老丝洗净切段，入油锅炸至熟捞起沥油备用。葱切末、蒜拍碎、辣椒切片，锅入油烧热先爆香蒜末、葱末，续入猪绞肉、糖拌炒至熟，放入炸好四季豆及辣椒片拌匀后关火，加胡椒盐调味即可起锅。 |
發表於 2008-6-30 12:08 PM
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