红酒烩牛柳
; V9 Z8 X' s1 G$ s. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：牛腿肉300克、红酒1/4瓶、红葱头4两、青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒，奶油、太白粉各少许。/ F) t! ]( g+ O6 p) A4 o. `
调味料：鸡精粉1茶匙、糖少许。
6 X( H0 z% v: ^& K公仔箱論壇作法：锅烧热用奶油爆香红葱头末，倒入红酒烧滚后转小火煮10分钟，过滤留汁加鸡精粉、糖、太白粉勾芡即为红酒酱；三色椒、洋葱切条；牛肉切条过油。起锅入油炒三色椒及洋葱，最后加入红酒酱拌匀即成。
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5 e0 q! L* m6 P$ u% U人参高丽菜公仔箱論壇2 k3 Z8 T0 V5 e3 i! B9 E- T# k7 E4 x
材料：高丽菜1/2粒、人参须半把、枸杞子少许、蒜头2瓣、葱1支、辣椒1根。
2 o5 l$ K9 M. h8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：鸡精粉1/2茶匙、糖少许、沙拉油1大匙。公仔箱論壇& ?# j, Y5 Y' j5 F6 ~7 L' T/ a3 }
作法：人参、枸杞子加适量清水泡至人参变软；高丽菜洗净切适当大小 ，蒜拍碎备用。热锅入油先爆香蒜末，续下高丽菜，倒入泡人参和枸杞子的水同炒，将熟时加葱段、辣椒片及鸡精粉、糖调味即可。
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& q* c, Q& U5 }! G5 y5 W- E8 Jtvb now,tvbnow,bttvb糖醋排骨公仔箱論壇$ M1 s ?$ B- v4 z5 u* m
材料：肋小排300克、胡萝卜1/4条，青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒、蒜头3瓣、白芝麻少许、鸡蛋1个、面粉2大匙，沙拉油、香油各少许。9 e6 Y: z u9 p# o
调味料：番茄酱1大匙、糖1/2大匙、话梅、柠檬汁、白醋各少许，米酒1/4瓶。6 z2 q$ Q! u1 e8 z( {7 u$ a
作法：米酒烧滚入调味料拌为糖醋酱。肋小排依序加蛋、面粉、沙拉油拌匀炸熟捞起。另锅爆香蒜末入三色椒块、胡萝卜片、洋葱丁，加糖醋酱煮滚后下小排拌匀，滴香油起锅撒上白芝麻。tvb now,tvbnow,bttvb; |* N( N) Y8 s% n7 ?3 h `
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凤肝菠菜汤
" c/ W4 B, |6 T- e材料：菠菜50克、鸡肝100克、姜丝少许、鸡蛋1个。
0 N0 i- y/ p! J4 j) V1 g" t% v- n7 R公仔箱論壇调味料：鸡精粉1茶匙，糖、太白粉各少许，高汤1000c.c.。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n( t- K# G8 F! G& S
作法：鸡肝洗净用太白粉抓腌，入滚水氽烫捞起沥干；蛋取蛋白备用。菠菜整棵入滚水烫熟，捞起沥干切细末。锅中入高汤及姜丝煮滚后，续下菠菜末、鸡肝及鸡精粉、糖调味，再加蛋白拌匀，用少许太白粉勾芡，最后滴少许香油即成。
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3 v$ X1 ~9 t0 b0 Y$ G% u. u* M& e5.39.217.76泰式干烧柳叶鱼& F* \; H5 n7 M$ d# r" {
材料：柳叶鱼6尾约100克。
; L( K8 h- {9 C& ]0 O0 I3 v6 L5.39.217.76调味料：泰式虾酱2大匙。
6 R* R, h8 `& ]/ S$ X作法：柳叶鱼洗净沥干水份，入油锅炸至浮起时，即可捞起沥油备用。起锅加入泰式虾酱及柳叶鱼同煮，滚起拌匀即可盛盘。公仔箱論壇) r G& v1 {5 V7 r' S9 Y* V& q
4 i$ O& [5 ^6 wtvb now,tvbnow,bttvb干扁四季豆
+ b! u1 P- }2 z; b/ N材料：四季豆300克、猪绞肉20克、葱适量、蒜头2瓣、辣椒1根。5.39.217.763 Q( g! g# \* D
调味料：糖少许、胡椒盐少许、沙拉油1大匙。
5 B; l' j A! {7 F! `0 ltvb now,tvbnow,bttvb作法：四季豆从头尾摘去两侧老丝洗净切段，入油锅炸至熟捞起沥油备用。葱切末、蒜拍碎、辣椒切片，锅入油烧热先爆香蒜末、葱末，续入猪绞肉、糖拌炒至熟，放入炸好四季豆及辣椒片拌匀后关火，加胡椒盐调味即可起锅。 |
發表於 2008-6-30 12:08 PM
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